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赤坂の裏路地にひっそりと佇む「かがみ」への訪問。そこでは、素材の味を最大限に引き出す独創的な料理が楽しめます。夜のコースには、驚きと感動が待ち受けています。
まずは、〇神経抜き蛸の低温調理。塩の...
【2022年百名店】
紀尾井町三谷でもしかしたら以前お会いしてるかも？ と思った加賀美壽男氏ですが、独立は５年前との事
赤坂と溜池山王の中間位で、福吉坂の階段を登った先にあります「かがみ」
...
2022百名店 引き算の極み、比喩でなく極めているレベル ここまで感動の連続とは嬉しい誤算 温かい大将の雰囲気が作る素晴らしい時間
笑顔が素晴らしい大将
塩炊きにしたタコ
極めて美味しい
ウニの吸い物
塩水の段階から手を加えて塩分濃度１%まで煮詰める
余計な味付けは一切なし
これが感動レベルで美味しい
カ...
東京メトロ赤坂駅より徒歩3分。
裏路地のビルの地下一階ひっこり佇む
2019年9月にOPENした「かがみ」さんへ3年振りの訪問です。
店主の加賀美壽男（かがみ としお）氏は、四谷の人気鮨店『...
奥まった道のビルの半地下に佇むお店。
カウンター6席でこじんまりとしてるけど、三谷出身の大将が本当に気さくに話してくれるのでアットホームな空間でした！
柔らかめの握りはすべて手渡し。
さらっと美...
本日は、定期訪問中のかがみさん。
出てきたのは下記。
○和風ビシソワーズ白子のすり流し
○たこ煮
○毛蟹
○竹崎蟹（佐賀県産の渡り蟹）
○鯖塩締め
○秋刀魚を肝ソースで
○ししゃも
...
18時に予約をして行きました。
小路を入って行って、休みのせいもありますがとても静かな所です。
カウンターのみ横一列の6人でしょうか？この日は全部で4人
少人数になると知らない人とも、大将とも和...
本日はかがみさんの定期訪問。
出てきたのは下記。
〇神経抜き蛸の低温調理
塩のみで味付けされているとは思えない蛸。
食感もすごいですが、かみしめるほどにあふれ出る蛸のうま味が絶品です。
...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kagami
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5593-3063 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
おまかせコースのご提供になりますので、ベジタリアンメニューやアレルギーなどの特別な個別対応は出来かねます。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂2-16-6 TKビル B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩5分 距離赤坂 220 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ カウンター6席のみ） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可自带饮料 |
| 服装规定 |
スマートカジュアルでご来店ください。 |
| 开店日 |
2019.9.26 |
| 电话号码 |
03-6277-6855 |
週末のディナーで来訪。
お店の外観から、すごく洗練されていて美しい印象✨
お店に入れば、素敵な1枚板のカウンターがあります✨
お寿司の前のお料理美味しすぎました！(写真掲載分)
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