评论列表 : Shimadu

三重桑名的白鱼的茶碗蒸、加梅肉的比目鱼和章鱼青森的带籽长枪乌贼、秋田的芹三室杉华涂鸦的西京烧、黑龙的酒糟、搭配蜂斗菜味噌的飞露喜爱山余市的安肝、奈良酱菜、萤乌贼稻草烧烤手取川铫子的金目鲷鱼宫城的Kan...

（つまみ）
-茶碗蒸し
-タコ
-ホタルイカ
-太刀魚塩焼き
-あん肝

（にぎり）
-金目鯛
-スミイカ
-サヨリ
-春子鯛
-赤身
-中トロ
-大トロ
-小肌
-車...

3月の島津さん
今回で2回目だけど前回の感動を超える感動。。
お鮨食べて感動っておかしいのかな？
でも感動って表現が1番しっくりくるんです。

おまかせ32,700円～、日本酒6杯、追加3品...

おいしかった❤️❤️
季節もののこのわたの珍味このこまでいただけて幸せすぎた☺️
超干瓢巻きは染み渡って泣かずにはいられなかった笑
いつも通りめちゃ楽しい会で最高でした！！
つまみだけでもかな...

島津親方は鮨りんだ系列のらんまる出身で若くしてお店を任されてた実力者で3年前程前に独立して白金高輪に自分のお店をオープン。まだ30歳と言うから驚き。正直30歳とは思えないどっしりと腰の座ったベテランの...

単に食べておいしいだけでなく…体が喜ぶ、心も喜ぶ…そんなお鮨が理想です…島津は一番理想的なお寿司屋です…若いコックを甘く見ないでください…なぜなら…手にした食べ物に愛があれば…目には光があり…それは百...

白金高輪の島津のランチ！
貴重なお席にお誘い頂き初訪問。
2番手さんのランチコース。
美味すぎて昼から飲みすぎてしまいました。
酢飯がかなり自分好みで最高！
最後まで感動させて頂きました。
...

ゆっくりお寿司を楽しめるお店です！全体の出来は相変わらず素晴らしく、握りの酢飯とネタの相性が抜群. 味付けも美味かった.
今回つまみ特に印象に残っているのは、藁焼きホタルイカとふきのとう味噌漬け、...

・
【店名】島津
【最寄駅】白金高輪駅から徒歩5分
【予算】40000円くらい

白金高輪の島津さんに2回目の訪問！

常連の方に連れて行ってもらいました。

人気寿司店らんまるさん...

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白金高輪駅から徒歩1分
｢島津｣さんに訪問しました。

味もホスピタリティも全てが最高。
...

白金に店を構える予約困難な鮨店「島津」さんに再訪いたしました。
The Tabelog Award 2024 2023 Silver、2022 Bronze 受賞店です。
加えて、食べログ 寿司 ...

以前から行ってみたかったお店で今回ランチで伺うことができました
ネタは旬のものから、定番のものまで非常に美味しかったですし、また、シャリも好みの酸味で、ネタをより引き立てていました
ホスピタリティ...

白金高輪の『島津』さん定期訪問

食べログ　4.41
食べログアワード2024Silver

私の一番大好きなお鮨屋さんです

今回はフォロワーの
@polaris1893
さんと...

この日は島津さんへ。
1番好きな鮨屋さん( ´艸｀)

大好きすぎて盲目的に支持してる笑

この日も相変わらず抜群に美味しかった。
初手のツマミから美味しいのだが前半に出たイカ飯がとてもよ...

島津の席をゲットして、大満足で食べ終わりました！
本当に慈善活動をしているような（安すぎ）若き天才シェフです！非常に非常に気に入りました！

酒肴：
❶ホタテ（6歳）、タコ
❷ホタテの卵巣と...

【東京 白金高輪】

らんまる出身、若くして独立されすぐに予約困難店への道を駆け上がる島津さん。
OPEN3周年、おめでとうございます！

★食べログ4.41
★東京都港区白金1-29-1...

島津さんに再訪
やはりシャリが非常に好みです。

今回は刺身のクエ、太刀魚の焼き、握りでマグロ、のどぐろが非常に美味しかったです。

毛ガニ茶碗蒸し

刺身
クエ、ホタテ

ほたて...

白金高輪駅から歩いて3分くらいの場所にあるこちらのお店。
ばたばたしており2024年の初訪問になりました。

セリと毛蟹の茶碗蒸し
タコ
鰯
白子小丼
太刀魚
真鯛
アオリイカ
金...

この日は…いや、いつもか？ｗ 摘みから握りから、どの魚介も美味しかったなぁ。
素材自体の良さももちろんだけど、それを目利きする目に仕事の見事さも重要ですよね。
そんな美味しい島津さんのお寿司を堪能...

時間通りに隠れ家的ドアから入店。
いつも時間まで近所をウロウロ・・・、遠くから見て、バス待ちの人なのか？
島津の開店待ちの人なのか？わからない・・・・

カウンターなので、料理してるところを見...