评论列表 : Shimadu

久しぶりに予約が取れての訪問。摘みも握りも相変わらずのハイレベル。日本酒の種類も豊富で妥当な価格で提供されていると思います。店内の雰囲気、接客も良く、予約が取れる限り、定期的に通い続けたいお店の一つ。

大好きなお店
【島津】
へ行ってきました

この日は3周年の月でおめでとうございますからのスタートでした
ここは大将が本当に30歳なのか疑わしいくらい完成されているお店です
味の付け方、バ...

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白金高輪駅から徒歩1分
｢島津｣さんに訪問しました。

この日は3周年周辺タイミングでお伺...

【Checkポイント】
■27歳の若さでオープンして間もなく超予約困難寿司店に、現在30歳
■摘みと握りでボリュームあるコースでピンネタを堪能
■コースの所要時間: 2時間

2020年11...

白金高輪の『島津』さんで会食

食べログ4.39
食べログアワード2023silver

はがしの中トロの山かけから
やま幸の八戸の延縄130㌔️
とろろが美味しく中トロの脂とも合います...

白金高輪駅にあるお鮨屋さん。
入り口は看板がないので分かりづらいです。
店内はL字型のカウンター席のみ。

24200円のコースを頂きました。

頂いたのは
【ツマミ】
⚪︎北海道むせ...

今回もとても美味しかったです。

くえ、明石のタコ
戻り鰹
北海道　無洗白子
あん肝、西瓜
ぶりの山椒焼き
毛蟹茶碗蒸し

さわら
秋刀魚
石垣鯛
いくら
春子
赤身
...

お誘いを頂いて、なんと10ヶ月ぶりに来ることができた。
またみなさんに会えたこと、大将以外も僕の事を覚えててくださっていたこと、それに尽きる。本当に良いお店だなぁ。
脳とハートを撃ち抜く大好きな皮...

東京の若手大将の中でも大注目されてる中の1人で、貫禄もつきはじめている。
丁寧な仕事と丁寧な接客と丁寧な立ち振る舞いが好感が持てる
特徴としてはネタにより結構シャリの温度差をつけるタイプの握りで素...

お久しぶりの大好き鮨屋

秋の島津さん…相変わらず美味しい…食べログの寿司TOKYO百名店…SILVER獲得の鮨店…常連さんしか予約の取れない超人気店…この日も本当に絶品な格別の時間…そして何を食...

定期訪問させて頂いている島津さん。
今回は2023年10月のレビューです。

▪️料金▪️
コース＋日本酒お任せ
35000円

▪️コース所要時間▪️
2時間ほど

▪️頂いたも...

今回は白金高輪駅から歩いて3分ほど所にあるお鮨屋さん『島津』さんへお邪魔しました。こちらのお店は不動前にあるお鮨屋さん『らんまる』の店主だった島津さんが2020年11月に出されてお店。

そこからわず...

銀杏
石垣鯛　ボタンエビ
鰹
白子
あん肝
ししゃもの手巻き
毛ガニ茶碗蒸し

ヒラメ
秋刀魚
いくら
カワハギ
鰤
赤身
中トロ
大トロ
コハダ
車海老
ウニ
...

この日は珍しく、女将のお出迎えがなく、入り口前に白衣のお弟子さんが・・・・
初めてのお客様が、場所が分からずにお迎えしてるのかと思ったら、そうではなかったらしい。
入店時、いつもと変わらない大将の...

■訪問日 2023.10.25（水）18時〜20時15分

■お料理 お任せ¥32,700税込
お酒含むお会計¥42,600税込

□■摘み■□

❶愛知祖父江の銀杏 素揚げ:振り塩
...

今回は白金高輪「島津」さんを訪問。

予約はOMAKASEで定期開放される枠をなんとか取得。
今後は予約が取り辛くなりそうな予感ですのでこのタイミングで来店できて良かったです…

場所は駅か...

白金高輪駅徒歩5分
「島津」

今回はコースで。

内容
・愛知祖父江銀杏
・佐渡島アラ
・北海道ボタンエビ
・気仙沼鰹
・北海道白子ポン酢
・北海道大黒ししゃも
・東京湾カマ...

10月の島津さん。にぎりの良さは相変わらずだけど、ここにきてつまみが一段と良くなった気が。もはや向かうところ敵なしって感じになってきた。

【2023年10月のおまかせ】
（つまみ）
★祖父江...

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白金高輪駅から徒歩1分
｢島津｣さんに再訪しました。

この日は土曜日のランチ限定で二番手...

港区・白金高輪駅から徒歩1分ほどの所にお店を構える鮨「島津」。

オープンから丸3年、言うまでもなく予約困難な都内屈指の人気店。

あれから3年、久しぶりに島津さんの握る鮨を頂くのですが、カウ...