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「ちらし寿司」を含む口コミ
21~27 件を表示 / 全 27 件
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...実はどういう順で何を食べたか、あまり覚えておりません、すみません。
お寿司屋さんなのですが、いわゆるにぎり寿司とかちらし寿司はいただかず、最後の方に鯛飯をいただきました。3年ほど前に、松山の方に海辺に連れて行ってもらっていただいた鯛飯を思い出しましたよ...
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...二人で上記のもので一杯終えて〆に松山鮓を一つ頂きました。
もぶり飯とも呼ばれる郷土のちらし寿司は、小魚の出汁が合わせ酢のほか使ってあるのが特徴です。
坂の上の雲 本木雅弘さん演じる秋山真之が帰郷の際に頬張っていたのがこれだと思います...
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...
鯛の荒煮の身をほぐして五色素麺の中に入れると鯛素麺になると聞き、試してみた。
松山鮓は、もぶり飯ともいうらしい。酢の味が強い酢飯のちらし寿司のようだった。
活鯛飯は、ひゅうが飯ともいわれる、元・宇和島 日振島の漁師のまかない飯。食べ方は、まず、御飯に薬味(ネギ、海苔、おかか)をのせる...
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...
昼食時のため店内はほぼ満員でした。
席に着きメニューから選んだのが「松山もぶり寿司セット」(1400円)で、瀬戸の魚を配したちらし寿司と5色そうめんを温かい状態(乳麺)で戴けます。
同僚は「紅梅セット」(1050円)を注文...
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...NHKのスペシャル大河ドラマ「坂の上の雲」で、秋山兄弟の祝い事や帰省のたびに、お母さんや兄嫁さんの手で作られていたちらし寿司。
あれが食べられると言うことで、松山城などを回った後のランチに、すし丸に行ってきました。
ちなみに、復元された秋山兄弟生誕地も...
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...)
ようやく奥から女性店員が出てきて、テーブル席に案内された。
「松山酢」・1100円を注文。
松山酢とは何かというと、要するに「ちらし寿司」の一種である。
すしに酢の字を使うのは珍しいが、松山酢は酢飯を作る際に、具材を全て酢でしめるとの事。
松山独特の酢でご飯と具材を酢漬けにし、それをちらし寿司風に盛って完成となる。
基本的には松山でとれた魚を使うので、鮭やイクラは原則として用いない(はず)。
運ばれて来た「松山酢」は...
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店名 |
すし丸本店(すしまるほんてん)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
089-941-0447 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
松山市電(いよてつ)大街道電停より徒歩5分 大街道駅から231m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
1948年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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69m
167m
180m
234m
265m
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[月]
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16:30 - 22:30(L.O. 22:00)
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[日]
11:00 - 22:30(L.O. 22:00)
[祝日]
11:00 - 22:30(L.O. 22:00)
アクセス方法を教えてください
松山市電(いよてつ)大街道電停より徒歩5分
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本日もかっとばしてまいりましょう。コメントじゃんじゃんどうぞ。励みになります。
愛媛県松山市二番町にあります、すし丸本店さんに御邪魔しました。
昔は某航空会社の機内食に採用されていた名店でございます。
正直若干味は落ちたなという印象でございます。
箱は大きく、1階と二階で150名は入るのではないかと思われる巨大なスペース。
昔と変わらない着物のおかみさんが出迎えます。おそらく...
...松山鮓はもぶりめしとも呼ばれるようですが、一度食べてみたいなと思っていました。
しばらく待つと登場する松山鮓セットが出されます。松山鮓は、ちらし寿司のようなもので、錦糸玉子、しいたけ、インゲン、ゴボウ、海苔などと、魚介類(アナゴ、アジ、小エビ、魚卵、タコ、鯛など)が乗っています。素麺は五色素麺...