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家庭料理の最高峰という謳い文句が気になって気になって仕方なくて予約してしまいました！
お食事
もずくとトマト
のどぐろのお椀
天然鮎の一夜干し
冷製のレバニラ
...
１番最初のある意味本物の緊急事態宣言時、テイクアウトが主流となった頃、鰻花山椒まぶし弁当をいただいて、シンプルに絶品で感動した。
以来ずっと訪問したいと思っていて、今回のディナー。
まさに「贅沢な...
少し前に行ったのに何故か保存されていた。笑
この日は銀座でランチ。
和食が良いとのリクエストがあり色々探してこちらにしました( ﾟДﾟ)
晴山さん手伝いされてたんだなーと思いながら他の方...
たか田八祥の流れを汲むアバンギャルドなカウンター割烹、イメージ通りの楽しく美味しい品々に感動の連続でした。鮪、ふかひれ、白子、鰻、河豚、鮑、鰤といった希少な食材を寛幸さんならではのアバンギャルドなセン...
1ヶ月ぶりに再訪。
どの料理も食材のひとつひとつに大将の繊細で丁寧な仕事が施されていてやはり美味しいです。
中でも今回驚いたのは鰻サンド。鰻とパンは初めての組み合わせでしたが、これがまた合うんです...
ご主人が基本お一人でやられている隠れ家的な和食屋さんですが、この日は奥様もお手伝いにいらっしゃってました。ご夫婦おふたりとも物腰が柔らかくすごく居心地がいいお店です。
ご主人の出身である愛知やその周...
晴山出身の佐藤寛幸による贅沢な家庭料理というコンセプトの割烹。
ちなみに店主は「たか田八祥」にいたこともある。
随所に飛騨牛、美濃豚など岐阜や三河鰻、名古屋コーチンなど愛知の食材が見受けられる...
＜2021年4月訪問分＞
【内容】
・北寄貝
・平貝
・稚鮎
・ホワイトアスパラガス
・鱒 コシアブラ
・愛知田原ポーク
・出汁巻き
・キンキ
・蛍烏賊 炊込み御飯
・あまお...
東銀座にあるお店。
最強の家庭料理と言われるお店。
中部地区で一緒に修行した、晴山の大将のお店を手伝っていたという大将。
そこから一念発起して、寛幸を作ったという大将。
基本は1人でお...
銀座の隠れた逸品のひとつで、私のお気に入りのレストランのひとつ。ひろゆきさんはカウンターに6席しかなく、普段は奥さんとチームを組んで働いています。彼らはフレンドリーなカップルで、私はここの雰囲気を本当...
場所は銀座三越の裏あたり。
本日は２万円のコースにドリンクを頼んでいくスタイル。
店内にはいるとカウンター５～６席程度の洒落た空間。
そして店主の挨拶でゴングが鳴らされた！！
まずはじめに...
＜2020年9月訪問分＞
【内容】
・イクラ
・シブダイ
・郡上八幡天然鮎
・鰻バーガー
・雲丹、トロ茄子
・豚角煮
・炊込み御飯
・梨、岡山シャインマスカット
・響 ハイ...
食べログ★3.82
・2020年 Top 5000
【寛幸】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、東銀座になります、交差点付近の好立地になります。
外観は、綺麗な雑居ビルになりま...
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hiroyuki（Hiroyuki）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Creative cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6264-3317 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Please make reservations online, as we are often unable to answer calls to the shop. When making a reservation, please register a mobile phone number that can be used to contact the person making the reservation directly, not a landline number. (If we are unable to contact the person making the reservation, we may cancel the reservation.) Thank you in advance. ♦︎If you have time restrictions, such as accompanying people, please let us know in advance. Same-day reservations are not possible. |
| Address |
東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 6F |
| Transportation |
1 minute walk from Higashi Ginza Station ┗ Tokyo Metro Hibiya Line (A2) Toei Asakusa Line (A2, A7, A8) 3 minute walk from Ginza Station ┗ Tokyo Metro Ginza Line (H12) 163 meters from Higashi Ginza. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4810708605459 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料 10%（ランチ営業は無し） |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 6 seats at the counter, 2 seats at the table） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB |
| With children |
♦︎Children are not allowed to visit (as long as they can enjoy the same food as adults) |
| Dress code |
Casual Please refrain from wearing perfumes or other items with strong scents, as they may disturb other guests. |
| The opening day |
2015.10.15 |
| Remarks |
Regarding Reservations - Dinner reservations can be accepted until 12:00 on the day of the event - Lunch cannot be reservation on the day (accepted until 22:00 the day before) - If you have a specific return time, please let us know at the time of reservation. Depending on the situation, we may not be able to respond.・If you would like to rent it out for private use, we can accommodate up to 6 to 8 people. (If you have more than 6 people, we have 2 tables available behind the counter, so please contact restaurant directly.) - Drink fee (varies depending on size) Wine and sake start at 5,000 yen Shochu, whiskey, etc. , from 10,000 yen - Food items cannot be brought in. Cancellation Policy - For "cancellations and date changes" of reservations, we will charge the following cancellation fee. (We will charge 50% of the meal fee the day before your reservation, and 100% of the meal fee on the day of your reservation.) |
敷居が高くない最高の和食はどこか？
間違いなくこの店を挙げる。食材を丁寧に見抜き、食材を引き立たせる味付けを行う、まさに和食の真骨頂。
1年ぶりくらいに訪問。
雲丹もキンキも天然の鮎も飛騨牛...