Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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私の隠れ家レストラン。
今日のお題はジビエ
イノシシ、クマ、烏骨鶏。
前半は繊細な料理。
ふぐ、のれそれ、カニ、飯蛸、フグの白子と御酒が欲しくなるラインナップ。
さてさてお待ちか...
紹介制のお店に念願かなって
松葉蟹を中心にお任せのコース 96点
1キロ越え、鳥取産の朝獲れ松葉蟹、蟹ビルがちゃんとたくさんついています
...
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今年もこの季節がやってきたのだ。
年々予約が取りにくくなる粋京さん。
だが、今回も奇跡的にお邪魔させていただくことができた。
同席した常連さんに感謝しかない。
世の中は円安だ物価高...
真夏にいただく極上おでん
これがまたいいのだ。
おでんと聞くと、出汁に具を入れ、ただ単に煮込むだけのシンプル料理と思いがちだが、一流の料理人は、そうしたシンプルな料理にこそ手を抜かず、またシン...
初めて伺いました。ご夫婦でやられている小さなお店ですが、愛情こもった料理がとてもとても美味しかったです。
季節の食材をふんだんに使うそうです。今の時期は鱧の時期とのことで、まさに鱧づくしの料理を...
今夜も素晴らしい食材と料理に巡り合えた。
親ガニのシーズンが終わっているので、今は若松葉を中心に料理が組み立てらる。
事前情報では河豚+蟹というお話だったが、よい河豚が入れられなかったので、代...
今年、蟹が不漁なのである。
それに加えて緊急事態宣言が解除され、飲食店に人が流れ始めたことも相まってか、多くの店舗で蟹の奪い合いが起きている。
粋京さんの場合、鳥取の中村商店さんから直接買い付...
最高級の蟹でランクの違いを知る♪松葉蟹×松茸なサプライズも。極上レベルで蟹を楽しんだ紹介制のお店
蟹の世界を侮っていたと気付かされたお店『粋京』。
蟹の世界は奥深く、極上の蟹に料理人の腕が加わることで至福の世界が広がることを思い知らされました。
ましてや蟹は仕入れのルートも大切で、鳥取県東...
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緊急事態宣言が解除され、美食と美酒にあずかれる幸せに、改めて感謝したい。
さて、11月7日解禁の蟹漁。
いよいよ来週からである。
もちろん楽しみは蟹だけではない。
同じメニューを出さな...
どんな道でも、より高い次元を求めていく中では、様々な”苦”と対峙しなければならない。
料理人への道もおそらくは同じで、よほどの志がなければ、下積みから一人前にはなれないだろう。
人が持つ本能、...
秋なのか、夏なのか、、、よくわからないこの季節。
加えて今年は帯状豪雨の影響で海の産物、山の産物に大きな影響が出ていて、食品のサプライチェーンも乱れている。
頻繁に訪問していると、改めて店...
冬の間だけ提供する蟹コース以来か。
久しぶりの粋京さん、今回は常連の方と一緒に訪問させて頂いた。
今回はどんな内容なのかと思いきや「おでんです!」という返答。
おでん?!
主人...
Instagram (bottan222)
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2020/06
親友から池袋の ”かぶと” に勝るとも劣らない鰻を出す日本料理屋さんがあるけど行かないかと誘われ...
京都で修業された大将の美味しい料理を堪能。
昨今のこの事情で1日1組限定に。
対策は万全です。
鱧中心のコースをいただき、京料理の真骨頂を味わえました。
●先付け
紫雲丹を山葵と塩で...
Restaurant name |
Ikkyou(Ikkyou)
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Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Nihonshu (Japanese sake) |
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
03-6416-4395 |
Reservation Availability |
Reservations available |
Address |
東京都中央区銀座8-3-12 Ginza須賀ビル 5F |
Transportation |
JR Shinbashi Station Ginza Exit 4 minute walk Ginza Station 4 minute walk 317 meters from Shimbashi. |
Opening hours |
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Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥30,000~¥39,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (VISA、Master、AMEX) Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
13 Seats ( 7 seats at the counter, 1 private room for 6) |
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Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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With children |
Kids are welcome
Please note that if you are bringing children with you, we may ask you to use a private room. |
Website | |
The opening day |
.. |
Remarks |
Every encounter is a "once in a lifetime" encounter with customers, ingredients, and cooking techniques. Watanabe himself carefully selects the best ingredients of the day, mainly from Kyoto, and purchases them with his own discerning eye. He then prepares each dish using the most suitable cooking method to suit the customer's "moment." The owner, who was fascinated by the profound depth of Japanese food culture, has trained at various restaurants in Kyoto for about 12 years. Please enjoy the authentic Kyoto cuisine he weaves in front of you at the counter. We also have one completely private room, with sunken kotatsu-style table seating for 2 to 6 people. You can enjoy the delicious food at your leisure in a relaxing space. |
PR for restaurants |
[10 minutes walk from Ginza Station] Introduction-only, limited to 3 groups per day. Thoroughly selected "Kyoto Kaiseki cuisine that enriches the soul"
Head chef Watanabe is more of a prodigy than a genius - that's the expression that suits him best. "The best way to eat eggplant is to listen to what the eggplant is saying," he says. He is well verse |
初めての方は貸切とのことで緊張感たっぷりな挨拶をしてスタート。その日その時の最良の食材を使った一期一会のお料理は丁寧な仕事から供され一品毎
に感動感激感心するばかりでした。鰻やスッポン、
松葉蟹の...