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Ao

(蒼)
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Pick-up reviews

5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/02Visitation2th

旨みが凝縮された究極の料理

西麻布の食べログフレンチGOLDのお店。

常連様の会に招待して頂き5ヶ月ぶりの訪問です。

幹事様、ありがとうございます!

【今宵の蒼の食卓】

◆ 神経〆真鯛のコンソメ

◆...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/05Visitation1th

和の作りのイノベーティブフレンチ

初訪問になります
全国から直接最高の食材を仕入れて提供しているので品物がないと営業が物凄く大変になるそうです。
豊洲からなどは買っていないそうなので、店の看板メニューのアカザエビが仕入れに苦労され...

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4.4

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

素材の長所が活かされた雑味の無い美味しさ

前々から訪問したかった当店への訪問が叶いました。

食材の個性がストレートに伝わってくる雑味の無い美味しさが特徴的で、すべての一品が素直に美味しかったです。コースの所々で日本料理のようなエッセンス...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.7
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2024/05Visitation13th

寝る時も食べる時も蒼向き

オープンの時からお世話になっている蒼さん、食材の良さに加え、さらに峯村さんが魔法をかける。こんなすばらしいおいしさは他では味わえない。私の持っている予約の中でも、この店に行きたいという人からのリクエス...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation22th

「蒼」は、別物、別格、でした。

帰省の目的は、先ず「蒼」さん在りき 。。。
 
峯村シェフは、アシェットデセールの「蒼菓」さんを広尾にオープンされたばかりで、多忙を極めていらっしゃいましたが、なんとか今月もお席を頂けました。
...

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4.9

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.8
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.3
2024/05Visitation2th

素材を徹底追求した究極の料理を再び!!

2021年に食べて以来の2回目の訪問♪
美味しい料理が再び食べれて感謝でしかない♪
もはや新規予約不能、自分では絶対いけないお店^^

そんな、蒼さんのコース料理がこちら♪
愛媛藤本さんより...

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4.9

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.9
  • Service4.9
  • Atmosphere4.9
  • Cost performance4.9
  • Liquor/Drinks4.9
2024/05Visitation4th

ゲーテ7月号の特集記事にて秋元康氏からのご推薦おめでとうございます!

久々に凄みを感じる料理に圧倒された、どの皿も忘れ難いおいしさといったコメントが掲載されていますね!
この日も超おいしかったです!

◆ 藤本漁師の真鯛のコンソメ
◆ ハマグリ出汁の冷製フェデリ...

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4.4

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.4
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation12th

唯一無二の味覚美学

いつもの料理はシンプルで素材の旨みを濃縮した料理が中心…最高峰の素材を生かした旨味満点で強めの感動したの味…日本各地の"顔が見える"生産者から届く旬の食材を生かした料理を提供するレストラン…伝統的なフ...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

【蒼】

2024/5 訪問。

一言で言うと全てが衝撃的においしかったです!

僕も同行者も初訪問でしたがずっと絶賛しまくりでした!

素材の良さはもちろんのこと、素材の旨味を凝縮し...

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4.6

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/05Visitation1th

ついに蒼に初訪問。
最初のコンソメから度肝を抜かれました。本当に一品一品に手が込んでいてコーストータルで見れば量は多いんでしょうが全てペロリです。
メインの但馬玄もかなりのサイズですよねこれ。
...

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5.0

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.7
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation14th
Translated by
WOVN

To my favorite store

On this day, I went to Ao-san, a restaurant I've always loved. I love the taste so much that 5 point...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2024/04Visitation1th

グルメの会にお誘い頂き初訪問の蒼!
食べログアワードGOLDにも選ばれている、超有名店であり、超予約困難店。
お料理に妥協はなく最高の食材と物凄い手間をかけて完璧な仕上がり。
さすがに感動させら...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

20240430 六本木 蒼

初訪問55000円 友人に連れて行ってもらいました、終始一貫素晴らしいの一言ですね、素材も手間も惜しみなく最高の仕上がり
人気なのは納得次回予約は不可

※城...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

ペアリングはとても美味しい。ソムリエと息が合ってる1杯目と、料理を食べてからの二杯目で全然違った。
食材も全てレベルが高くよかった。
ただ、量が多い。久しぶりに最後までたどり着かなかった。
次は...

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4.6

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation3th

相変わらず超満腹になります。
そろそろ但馬玄(但馬牛)は、少なめにしようかと…。
少食の方は、予め伝えることをお勧めします!

定番の海老のビスクは本当に美味しいので、機会がありましたら是非と...

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3.7

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service2.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks4.5
2024/04Visitation1th
Translated by
WOVN

A variety of dishes made with the finest ingredients

I felt that being able to offer these ingredients in this location at this price range was the resul...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation5th

値上げ希望

食材の魅力を、真っ直ぐに。うまさへの執念、執着、執心。生産者の想いを食べ手に繋ぐ世界一の表現者、蒼 峯村氏。この魚がどんな餌を食べているかまで伝えたい、一聞すると拘泥していると捉われてもおかしくないが...

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4.5

JPY 80,000~JPY 99,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service5.0
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2024/04Visitation1th

素材の味を詰めて行く手法

所々に海鮮の素材の持つ塩味を引き立てる料理が出てきたが、心底美味しかった、念願叶い連れて来ていただいた方々へ感謝して最後まで美味しく、頂けました。

これぞ、正に料理の境地と言えるお食事でした。
...

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4.5

JPY 60,000~JPY 79,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

究極のイノベーティブ


食べログGOLDを受賞されてるフレンチの名店に初訪問してきました。

本日頂いたコース内容はこちら。

・真鯛コンソメ 藤本さん
・青森紫雲丹フェデリーニ
・佐渡黒アワビ アルザス白ア...

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4.7

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation2th

最高級の素材の旨みを最大限に引き出す超絶フレンチ 六本木

今や
食べログ全国フレンチ1位
食べログ東京都ジャンル無差別14位
食べログ全国ジャンル無差別28位
おしもおされぬ全国区の有名店となった蒼さんを、その進化の程を確認すべく2年ぶりに訪問しまし...

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4.8

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.8
2024/04Visitation7th

拘りの食材を拘りの料理で頂ける唯一無二な『蒼』さんです。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Ao
Categories Innovative cuisine、French
Phone number (for reservation and inquiry)

03-6434-9829

Reservation Availability

Reservations Only

ご予約はOMAKASEから受付しております。
(GoogleなどでOMAKASEと検索すると出てきます。)

Address

東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F

Transportation

7 minute walk from Exit 1a of Roppongi Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 8 minute walk from Exit 3 of Roppongi Station on the Toei Subway Oedo Line 1 minute walk from Nishiazabu bus stop on the Chiba bus [Details] It is located on the 2nd floor, up the white spiral staircase to the right of Maison L'ECRIN along Roppongi Street.

616 meters from Roppongi.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートです。

    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。
    それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので予めご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    不定休
Budget

¥40,000~¥49,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥60,000~¥79,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

( Counter seats up to 8)

Maximum party size

8people(Seating)
Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Space/facilities

Comfortable space,Counter,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

Service

Sommelier

Dress code

Smart casual Please note that if you are wearing perfume or other fragrances that are too strong, you may be asked to refrain from entering the store.

Website

https://ao-nishiazabu.com/

The opening day

2020.1.8