Review list : ACiD brianza

日本橋高島屋で2024/02/29-3/11開催の北欧展に出展されていた店舗にお邪魔しました。(出展は2/29-3/5)
催事限定のショートコース。お店でいただくより皿数が少ないながら魅力凝縮。私に...

行く度に好き度が増してる気がするACiDbrianza でランチいただきました。冬の味覚満喫!! いつも心まで温かくなるお料理たち楽しみに向かいます(^^)
結果この日も新感覚かつやさしくて美味しい...

Today's menu was still the best! We are always excited to try out Chef Kodama's creative dishes! I d...

最初のアミューズはフォアグラといぶりがっことコーヒーの粉とレモンのアミューズそして大根餅、オクラ　アオリイカのアミューズも大変美味しかったです。最高に美味しかったですね。
次はお浸しです。ブリ　セリ...

食べたことのない組み合わせ、味、食感、見た目、それが全て美味しいのが正しいイノベーティブですね。

楽しみにしていた秋のACiD brianza訪問。スペシャリテの酵母のお料理が好きでしばらくするといただきたくなるのと、どれもやさしくて美味しく食後感の重くないお料理たちが好きで度々お世話になっている...

文句なし満点！
酵母というメニューが見た目もさることながら味がものすごくおいしかったです。最近食べた数々の料理の中でもNo. 1かも？というほど感動。料理ってすごいなぁ。
冬になったらまた行きたいです。

発酵フレンチという新たなジャンル？でした。
お昼に伺うと私たちの他に2組、ゆったりと過ごせました。
アミューズから何味かわからないけど美味しい…！！そんな感じが続くお店でした。
品数も多いのでお...

麻布十番にあります絶品発酵料理をいただけるアシッド ブリアンツァさんに伺わせていただきました。
ブリアンツァさんはイタリア料理店でして、私が大好きなイタリアン料理レストランですが、こちらはグループの...

梅雨明けて楽しみにしていた夏のACiD brianza にてランチ
やさしい味わいとリードヴォーのお皿が気に入って、定期的にお邪魔しているお店です(^^)
@acid_brianza

夏らし...

2023/7
「北欧発酵のうま味」byあきとん（・・）

イノベーティブ『ACiD brianza』✨✨
2024年度版ミシュランに掲載される話題のお店。

児玉シェフはフランス・デンマー...

麻布十番～六本木界隈に根を張る民にとってはお馴染みのブリアンツァグループ。その揺籃の地に発酵技術を駆使した「フレンチ×ノルディック」という新たな試みで「ACiDbrianza（アシッドブリアンツァ）」...

東京・麻布十番「ACiD brianza(アシッド ブリアンツァ)」

イタリアンの名店ブリアンツアが新たなジャンル、フレンチのカテゴリーに。
発酵技術を駆使した「フレンチ×ノルディック」という...

It's delicious from the first look. After all, the appearance of a dish enhances its taste. The sour...

みんな大好きブリアンツァグループの、発酵をテーマにしたフレンチ×ノルディックという珍しいジャンルのお店。麻布十番の網代公園近くにあります。
店内のインテリアも北欧感がありモダンです。

「焼きと...

楽しみにしていた次回のACiD brianza ランチ
小雨に新緑が映える日、伺いました。
@acid_brianza

シェフのご経歴などの記載は(食べログmagazine等に書かれていま...

麻布十番の1番出口から出たら徒歩1,2分のところに去年オープンした発酵料理レストラン。

北海道で有名レストランやってらっしゃった児玉シェフがブリアンツァグループに入ってオープンしたお店。

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