Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転MOSS CROSS TOKYO
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Innovative cuisine、French |
| Address |
東京都港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京 1F |
| Transportation |
7 minutes walk from Akasaka Station on the Chiyoda Subway Line 10 minutes walk from Aoyama-itchome Station on the Ginza, Hanzomon and Oedo Subway Lines 12 minutes walk from Akasaka-mitsuke Station on the Ginza and Marunouchi Subway Lines 361 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ To prevent infection, the number of seats is limited (usually 50 seats).） |
|---|---|
| Maximum party size | 40people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people *As hotel rooms will be used, the maximum number of guests is 6. |
| Private use |
OK For 20-50 people、Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Sofa seats,Wheelchair access,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu,English menu available,Breakfast |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
In hotel restaurant,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome),Children menu available
■Lunch: Available for preschool children and up ■Dinner: We regret to inform you that we are unable to accommodate children under elementary school age. Thank you for your understanding. |
| Website | |
| The opening day |
2020.3.11 |
| PR for restaurants |
The philosophy is "Japanese spirit, Chinese, Western learning." Modern Japanese cuisine incorporating herbs, spices, and medicinal foods.
Our philosophy is "Japanese spirit, Chinese, Western wisdom." The source of delicious food is the ingredients. We, the MOSS team, visit the producing areas as much as possible, touch the land, eat, fa |
平日18時に予約して伺いました。
まん防でディナーは5組限定との事。
ホテル フレイザースイート東京赤坂の１階。
天井高々で落ち着いた雰囲気の綺麗で開放的な店内。
ずっと気になってたお店で念願叶ってだったので
楽しみでしかなかったです♡
いざ東洋の心と西洋の技をCROSSさせた世界観へ！
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《今回のコース》
【Menu JOURNEY】
日本各地の逸食材を使用した全9品 2,4200円
(アルコールペアリング付き)
◆Delamotte champagnes
◇野菜の出汁
「まずはからだを温めてから」という事でお野菜の皮や茎なども全て使ってまた昆布や大豆からも旨味たっぷりの出汁も味わえるからだに優しい一品。また出汁をいただく際に香りも楽しめます！
◇庭園(4種類の前菜)
・近江海老のフリット
・ヤリイカ/ヨーグルト/フロマージュブラン
・ウドうるい蟹のサラダ〜酢味噌のエスプーマ〜
・馬肉とビーツ
◆満寿泉(日本酒)
◇気仙沼産フカヒレ
フカヒレを表面をポワレして濃厚なソースと高知県産織田トマトのフルーツトマトの甘味と程良いピリ辛が味わえる逸品。
◇濃厚なスープ素麺(メニューに記載なし)
フカヒレのおソースを長崎県産のウコン麺を合わせたお素麺。肝臓に優しい笑
◆Morgon Kewin DESCOMBES(赤)
◇近江鴨〜山椒と赤ワイン風味のソース〜
鴨は全く臭みなく柔らかくて嬉しい分厚さ♡また周りのお野菜は千葉県野田市にある自社農園で栽培されたもの。
◆TONI – Grüner Veltliner(白)
◇野菜料理(お口直し)
こちらも自社農園のお野菜を使用。見た目も美しくさっぱりした一品。
◆Puligny Montrachet(白)
◇オマール海老のスパイスロティ
ワゴンで運ばれてきて、オマール海老に炭の香りをつけてからという事で目の前で完成させてくれます！おソースは濃厚なアメリケーヌソースでスパイスも効いていて香り豊かな逸品！添えてあるアカモクを使ったゼッポリーニも◎
◇土鍋ご飯・お椀
・真鯛(千葉県産)
・すき昆布(岩手県産)
・桜の塩漬け
・文殊天神米(福井県鯖江市)
・ツガニのお味噌汁
素材そのものの旨味が詰まった土鍋ご飯！一膳目はそのままいただきますが、味変にエジプトのスパイスも添えてありこれがまた面白い！！二膳目はお茶漬けに！！
◆静岡県土橋園の薬膳茶(お茶)
食後の消化を促すためにミントが添えられてるのでお好みで◎
◇デザート2種
【葡萄柚】
・グレープフルーツ
・グレープフルーツのゼリー
・ミルクムース
・ジュニパーベリー
【蕗ノ薹】
・ふきのとうのアイス
・クロケット〜七味〜
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✔️接客良し◎
✔️満足度高い
✔️雰囲気良し(テーブル席・個室あり)
✔️モーニングあり(7:00〜10:30)
✔️デート・記念日・会食・接待
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総じて大満足！！！！
まず素材のこだわりが強く
直接シェフやお店の方が足を運んで
厳選したものを使用。
また自社農園で野菜も作っちゃう拘り！
何よりも生産者さんとの出会いや思いを大事にして
その時々の最善の調理法で
まさに東洋の心と西洋の技を
CROSSさせたお料理の数々。
ソムリエの方のチョイスも素晴らしく
それぞれお料理の食材選びから知ってるからこそ
最善で最高なものを出してくれる◎
ホスピタリティーも流石で居心地良し◎
特別な日に贅沢気分を味わうには
最高なお店！！
また訪れたい素敵なお店でした♡
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✔️Check〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
Instagramもやってます！
よかったら覗いて下さい♡
@kanaminlog
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