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TSUSHIMI

(TSUSHIMI)
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4.2

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th

森の中のレストラン

韮崎駅からタクシーで10分くらい。
舗装された道路から林道を進んでいくと森の中にスタイリッシュな一軒家が現れます。レストランというより別荘みたい!
中に入ると美しいマダムがお出迎え♡

リビン...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

What is Restaurants?

We had a wonderful and happy time, different from counter dining in the city, with not only the food...

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4.6

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

Premium for one group per day

Restaurants is located in the mountains of Nirazawa City, Yamanashi Prefecture. Premium seats are li...

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4.9

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation5th
Translated by
WOVN

"The purity of Nirasaki TSUSHIMI increases every time I visit! I'm more and more fascinated."

I regularly visit TSUSHIMI. This is a review from February 2024. This is my fifth visit to TSUSHIMI ...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th

(French)
【TSUSHIMI】
・Gault et Millau 3
・The Tabelog Award Silver
・百名店

[Review]
今回はご縁があり、山梨県の...

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4.3

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service4.3
  • Atmosphere4.3
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.3
2023/12Visitation1th

「日本の森を味わう」

・森のアロマ
・八幡芋、浅尾大根、原木椎茸、隼人瓜
・もってのほか
・アスパラ菜
・おおまさり
・九重栗南瓜
・芽キャベツ
・Noen2
・滑子茸
・下仁田葱
・Breadと山胡桃...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/11Visitation4th

定期的にお伺いしている大好きなレストラン️。

#tsushimi 11月
#フレンチ #イノベーティブ
#一日一組限定

◯森のアロマ
◯八幡芋・浅尾大根・原木椎茸・おかわかめ
◯も...

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4.0

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/11Visitation1th

広島のレジェンド料理人さん。
 
広島のミシュラン1つ星で、1日1組のみのレストランを広島で最初に始めた「アミラル」さんのシェフも、
当時、ツシミさんまで食べに行って、
ツシミさんのスタイルを...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service3.7
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.7
2023/11Visitation3th

究極の地産地消

山梨県韮崎にあるフレンチレストラン「TSUSHIMI」。食べログ百名店2023。神泉から移転。韮崎駅からタクシーにて15分程度の山中にある。電気は通っていたが、水道の整備には役場とかなり交渉したらしい...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks5.0
2023/11Visitation3th

一日一組が味わえる唯一無二のフレンチ 

都心から車で2時間の立地に店を構える「TSUSHIMI(ツシミ)」さんに再訪致しました。
2022年5月にオープンしている完全予約制のレストランです。
TSUSHIMIさんは、1日に1つのテーブル...

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5.0

JPY 50,000~JPY 59,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service4.8
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2023/11Visitation1th

野菜が主役の感動的フレンチ♪

完全紹介制のフレンチについに行けました!!
お誘いいただきました方々には感謝感謝です。

2022年にオープンし、あっという間に山梨県1位(^▽^;)
10年間限定のお店、1日1組のみです。
...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.3
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks4.5
2023/09Visitation1th

韮崎(山梨) 「TSUSHIMI」 : 趣味の為に生きて行く。

2022年5月に駒場から韮崎に移転した「TSUSHIMI」さんに連れて行ってもらいました!
1日1組限定(2~4名)で紹介制となっております。

私、都志見シェフのお店は、「MIRAVILE」「...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.6
2023/08Visitation1th

1日1組限定!森の中で頂く拘り凄い料理

住所電話番号非公開で『TSUSHIMI』さんに来る為だけに名古屋から山梨県へ行ってきた!わざわざで行く価値あるレストラン。拘りが凄いしまさに『唯一無二』

東京駅から新宿駅で乗り換えて韮崎駅へ。
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4.2

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

素晴らしい体験。何もかもスケールが違う。
食材、調味,調理全てにおいて究極。
美味しいお料理をワクワクしながら楽しみました。
ノンアルコールのペアリングも良かったです。
モノづくりが大好きでモ...

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5.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/08Visitation1th

秘密基地のような店。縁あって伺うことができました。
正直年齢的にも4時間かけて食事するという設定に不安しかない始まりでしたが、気がつくとお腹の具合も間の持ち具合も、酔っぱらい加減も本当に丁度よくフィ...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.8
  • Service4.8
  • Atmosphere4.8
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.8
2023/07Visitation1th

1日1組限定。最高のおもてなしと最高のお料理をいただき、とても幸せなひとときを過ごすことができました。

2017年の11月に渋谷の神泉のお店にお伺いしてから久しぶりの訪問となります。
山梨県韮崎市に移転してから、初訪問。
こちらのお店は、住所先非公開のお店となります。
まずはウェルカムドリンクから...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.3
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.3
  • Liquor/Drinks4.2
2023/07Visitation1th

1日1組限定の唯一無二の食体験

山梨県韮崎市にあります住所非公開の1日1組限定の紹介制フレンチのTSUSHIMIさんに伺わせていただきました。
元々は渋谷区神泉にてレストランをされていましたが、昨年より山梨県に拠点を移し、新生TS...

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4.9

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.9
  • Service4.9
  • Atmosphere4.9
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks4.9
2023/07Visitation4th

「どんどん深まる"韮崎"TSUSHIMI!」

定期訪問させて頂いているTSUSHIMIさん。
今回は2023年7月のレビューです。

移転してから一年と少し。
庭の木も青く茂り、裏の畑は野菜とハーブに溢れ、都志見シェフと奥様の生活の充実ぶ...

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4.5

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.5
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.5
2023/07Visitation1th

1日1組限定の贅沢空間

山梨県の住所非公開レストラン
素敵な設えの空間で4〜5時間の食事は心から癒される素晴らしい体験でした。

おまかせコースとノンアルコールペアリング¥45,000

ノンアルコールペアリング
...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999per head
  • Cuisine/Taste4.7
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.3
2023/06Visitation1th

TSUSHIMIコース

アペリティフ「富士北麓 大樹海」ハイボール
ハーブティー「穗坂の森のアロマ」夏2023 | 山梨韮崎

Amuse
・鰻 甲洲ワイン 木の芽 大蒜芽
・熊クリー...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
TSUSHIMI(TSUSHIMI)
Categories French、Innovative cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

Reservation Availability

Reservations Only

Address

山梨県韮崎市

Transportation

10 minutes by car from JR Nirasaki Station

Opening hours
  • ■ 営業時間
    15:00〜

    ■ 定休日
    不定休
Budget

¥50,000~¥59,999

¥50,000~¥59,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥40,000~¥49,999¥40,000~¥49,999

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Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Seats/facilities

Number of seats

4 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Menu

Food

Particular about vegetable

Feature - Related information

Occasion

Location

Beautiful scenery

Website

https://www.tsushimi.com/

The opening day

2022.5.26