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「白カビ」を含む口コミ

101～120 件を表示／全 170 件

yama0117 口コミ3089件フォロワー645人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

白カビ熟成の乾燥ソーセージとベーコン

...気になっていたお店でした。

特にその中で白カビ熟成の乾燥ソーセージというソーセージが気になっていて、白カビ熟成の乾燥ソーセージというものがどういうものなのか実際に見てみたいし...どんなものかはよくわかりました。

またお店の天井には白カビ熟成の乾燥ソーセージやベーコン等がぶら下がっていて...

初めて白カビ熟成の乾燥ソーセージをいただいて、私はお酒は飲まないのですが...

1

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渋谷大好き口コミ165件フォロワー28人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

ソーセージ

...素材なのか、作り方なのか・・・

とにかく、ソーセージって概念で他のソーセージと比較するのが
申し訳ないくらい美味しかったです。

白カビのソーセージが看板メニューみたいなので、
もし行ける機会か...

1

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mizunonagare 口コミ184件フォロワー46人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

美味しさに降参です。

...

お目当ては、白カビ乾燥ソーセージを作っている、こちらのお店。
田んぼの中のすれ違えない細い道を行くと、あった。

お店に入ると、試食されますか？とたずねられ、はいと答えたらかけて待つよういわれた。
天井から、たくさんの白カビ乾燥ソーセージやハムがぶら下がっている。圧巻だ。

しばらく待っていると、乾燥ソーセージ3種、ベーコン2種...

2

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さち218 口コミ250件フォロワー124人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

本物の味

...

５種類ほど試食させて頂いたので、どれも美味しくお店の商品全部食べ比べしたいと思いました。

私の一番の気にいったのは「白かび熟成の乾燥ソーセージ」です。
他にベーコンもとても美味しかったです。
今回はソーセージ3種類セットの物とベーコンを頂きました。
個人的にはリエットやパテが大好きなので今度は白カビのソーセージとリエットとパテを購入したいと思います。

リエットに関しては、高山の「トランブルー」さんにも置いてあります。
それから先日...

0

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喜一郎口コミ1060件フォロワー2026人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2012/05訪問1回目

ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ(白かび熟成ソーセージ)は　チーズの香り

...しい　　ソオスｲソン・セック・フルール・ブランシュでした
http://www.westsho.jp/kiyomi/curnontue.html
白かび熟成ソーセージ　１００ｇ　１５７５円　意外と安いですね...

9

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悠々☆口コミ1776件フォロワー446人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/05訪問1回目

ソーセージ、ベーコン好きにはたまらない飛騨・高山のシャルキュトリーのテイクアウト専門店

...

◆　フランクフルトのソーセージ
表面が軽く燻製され香りが良いです。

こちらも肉の旨味がしっかり感じられます。

◆　白かび熟成の乾燥ソーセージ
白カビを纏った乾燥ソーセージ。

スライスしてそのままいただきました。

カマンベールチーズと同じ原理だからか...

3

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ingridb 口コミ1931件フォロワー1551人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/04訪問1回目

酒飲みはこのお店を見逃すな！でも行ったら散財するかもよ？

...
それ以外のものは聞いたことが無かったのですが、どれも美味いんですよ。
あ、凄いなと言ってしまいます。

白カビ熟成の乾燥ソーセージ（\1,943/100g）
酒飲みに絶対のおすすめ。カマンベールと同じなんですよね。
豚の赤身、背脂、粒胡椒、ペニシリューム系白カビの合体風味は
大人のツマミ。1mm程度に薄く切って食べると絶品。
見た目は悪いんですけどね。日本ではあまりお目にかからない
ソーセージです。

白カビのソーセージはどこかで見たことがあるな、と思っていたら
一瞬ですが覚王山フランテで扱っていました。
恐るべしスーパー...

12

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うめばらもも口コミ898件フォロワー253人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/04訪問1回目

白カビのソーセージ、看板商品だけあります！！！

...と最近学んだこともあり控えめに注文

白カビのソーセージ「ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ」（１００グラム１５７５円、８９グラム購入で１４０１円）
黒胡椒のきいた「サラメ・ミラーノ」（１００グラム１３１３円、８１グラム購入で１０６３円）
いわゆるベーコンと言われる「ポアトリーヌ・フュメ」（１００グラム７９８円、２７５グラム購入で２１９４円）
計４６５８円
レジで、「ちょっと高かったナー」と思ったのは事実

・・・が！
帰宅して、早速翌日の朝食に夫と一緒にいただくと

超ウマーイ
白カビのソーセージは...

4

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Clio2 口コミ14件

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス3.0
雰囲気5.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

キュルノンチュエ！キュルノンチュエ！キュルノンチュエ！

...

その時に見つけたとっておきの店です。

店内には白カビソーセージやベーコン？の塊肉が天井からつるされて良い雰囲気です。

初めて訪れた場合は、まず試食を勧められます、味とオーナーの心意気を良く聞いて、

ほしい商品を吟味してください、ただお値段は結構なもの。

１００ｇ　１０００円～１７００円前後でしょうか。

ただガっついて食べるソーセージやべーコンではないので少量で良いでしょう。

お勧めは、ソオフィソン・セック　“フルール・ブランシュ”あの有名な白カビです。

１，２ミリに薄く切って、赤ワインで。

口の中に入れると...

0

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青空そんぼ口コミ53件フォロワー161人

￥3,000～￥3,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2011/04訪問1回目

「時間をかけずにすまそうとしても、時間がそれを許さない」（フランス古警句）

...・パテ・オー・ロックフォール
・チョリソの乾燥ソーセージ
・白カビ熟成の乾燥ソーセージ
・加熱ソーセージ４種セット
　*コンテチーズ入り燻製加熱ソーセージ
　*ソオスイス・ドゥ・トウールーズ
　*ソオスィス・ドゥ・フランクフォル

○パテ・オー・ロックフォール
もともと青カビのロックフォールはすき。この他の２種のチーズ、豚肉、豚肝臓等を網脂で覆っ
て焼いたもの。バケットやワインとすばらしく合う。はやばやと消える。

○チョリソの乾燥ソーセージ
1-2mにカットしてたべる。堅い、芳醇なかおりと肉のうまみがある。

○白カビ熟成の乾燥ソーセージ
そのままかじってもお...

10

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being-duty 口コミ92件フォロワー25人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP3.7
酒・ドリンク-

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP3.7
酒・ドリンク-

2010/05訪問1回目

下戸でも美味しくいただけました「キュルノンチュエ」白かび熟成の乾燥ソーセージetc

...横に切れ目を入れる。
中に千切りキャベツとリエットを挟んで完成(お手軽)。
思ったより旨い。

◎白かび熟成の乾燥ソーセージ(1,575円/100g)
雑誌BRUTUSの2005年9月1日号の「日本一の「手みやげ」はどれだ!?」の中で、「酒の友」部門１位に輝いた代物です。

食べてみた。
白カビは落とさずにそのまま食べるみたいです。
微妙な塩味がワインと合いそうです。下戸なのが残念なくらい...下戸でも美味しくいただけました「キュルノンチュエ」白かび熟成の乾燥ソーセージetc食・グルメ

４年ほど前から百名山制覇を目指して日本中を駆け回っている会社...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://d.hatena.ne.jp/DeepForest/20100514/1273785764

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burgundy 口コミ182件フォロワー11人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2010/03訪問1回目

ひっそりたたずむ肉工房

...
店内は天井からハム類がぶら下がっていて見ているだけで食べたくなってきます。
ちょっとくせのある白カビソーセージが良く知られていますがどれもこれも手作り感があっていいです。
イートインスペースがあり購入した肉類をいただけます...

0

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Gisele 口コミ42件フォロワー7人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2009/11訪問1回目

オーナーのこだわりが感じられる

...白ワインで頂きました。物凄く肉厚で、ぷりぷりで、メイン料理にしてもおかしくないボリュームです。
白カビソーセージはそのまま輪切りにして、赤ワインとブルーチーズで。これまた塩気があって、ビーフジャーキーのようで美味しいです。白カビは何も感じません。
生ハムは大してインパクトなかったかな？
白カビのソーセージは1本100ｇあるかないかで2,200円以上しましたので、お安くはないです...天井を見上げると、豚のお肉がたくさん干してあります！奥には白カビのソーセージもたくさん！こんな山奥にこんなワクワクするお店があるなんて、という感じです...

1

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wamad 口コミ55件

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

キュルノンチュエ、おしゃれな店名に期待通り

...いい香りがしてます。

凄いのが試食から、はじまる。
ソーセージとベーコン、燻製のもの、サラミっぽい乾燥…、
天井につるしてある、白カビの乾燥燻製…とか、
すべて、店員さんが、説明してくれます。
こういうサービスって、なかなかないのでちょっとビックリ！

試食してみると、
もう、食欲に狩られますね。
このソーセージと固めバケット、豚バラの燻製は甘めの白ワイン…
白カビ乾燥熟成ソーセージは勿論ボルドーの赤ワイン…。
凄い‼
試食で、ここまで味覚を虜にしてくれる。

今日の試食のものと...

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食いしん坊どりとる口コミ222件フォロワー280人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

野中のデリカテッセン！ロケーションと美味さにビックリ‼︎

...
( ͡° ͜ʖ ͡°)

加熱ソーセージ3種類と、そのままのもの3種類とを試食。

天井に山ほどぶら下がっている白かびソーセージが、この店の看板商品とのことであったが、残念ながら、これにはあまり感動が無かった。
サラミも同様。
ʅ（◞‿◟）ʃ

感動したのは...

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ビルバオ口コミ2436件フォロワー3310人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.4
サービス3.9
雰囲気3.6
CP3.4
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

こちらのソーセージの美味しさったらもう

...
特に食べログのレビュアーにとってはとっても親切（笑）。

ソオスィソン・セック・フルール・ブランシュ
（白かび熟成の乾燥ソーセージ）は
大量に店内に吊るしてある看板商品。
乾燥ソーセージの表面にカマンベールチーズやブリーチーズと同じ白カビが覆っています。
フランスから空輸した白菌胞子を植えて1ヶ月熟成させたのだそう。
もちろん白カビも一緒に食べられます。
真っ白なソーセージの断面はかごしま黒豚腿肉に背脂と黒胡椒。
これが白カビで熟成され、なんともいえない美味しさ。

加熱ソーセージ2本づつ3種のセット。
試食でいただけた3種のセットでした...

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deliHaPy 口コミ446件フォロワー97人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

熟成っぷりが半端ないソーセージ

...
テーブルに座って全員に５種類の試食がのったお皿が配布され、
お店の方が丁寧に説明をしてくれます。
そして試食
そして購入
です。

白カビの乾燥ソーセージが看板商品です。
カマンベールに似た風味を感じました...

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サカナスキ口コミ84件フォロワー12人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

一期一会は大切にしたい

...
なかなかのカントリーサイドです。
田んぼの真ん中にぽつっとこちらのお店はあります。

店に入ると、試食を出して頂き、説明を受けます。
白カビから説明にはいりますが、
「ああ、これが白カビですね」と言ったら
「ご存じなら説明を省きます」とそのままスルー。
別の方に日持ちを聞いても...

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ミスティK 口コミ77件フォロワー5人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

...ここの白カビのサラミは絶品です。
ワインがすすみます！

この店の場所は、わかりずらいですが・・・えっ！こんなところに！
・・・・という所にあり、とても環境のすばらしい景色の所にあります。
店は素敵なログハウスで、店の中はおいしそうな白カビのサラミや
燻製した肉がぶらさがっています。
店内は燻製のほのかな香りが漂っています...僕がここで必ず買うのが
白カビのサラミです。
白カビと言ってもカマンベールチーズと同じです。
このサラミを食べ...

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俵星玄婆口コミ148件フォロワー30人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/07訪問1回目

大ファンになりましたっ！

...こちらの商品は信用できます(^O^)
試食と親切な説明のお陰で、買う気満々！！店内、大変ごった返しています。
友人のお薦めでもあった、白かびのウィンナーは勿論、レバーのパテ、生ハム、チョリソー、サラミなどを、後悔しないように、しっかり購入...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	キュルノンチュエ
ジャンル	惣菜・デリ
お問い合わせ	0577-68-3377
予約可否	予約不可
住所	岐阜県高山市清見町牧ヶ洞3154 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中部縦貫自動車道高山西ICからすぐ高山駅からレンタサイクルあり1時間2〜300円程度。6時間以上は1200〜1300円程度高山駅前高山濃飛バスセンターより濃飛バス荘川線上野々俣公民館前行き乗車殿村バス停より徒歩7分（一日3本程度）または清見支所前バス停にて（一日7本程度）濃飛バスのらマイカー清見江黒線しだれ桜公園行きに乗り換え乗車殿村バス停より徒歩7分（一日2本程度） ※バスは非常に困難なため、タクシー、レンタカー、自家用車、レンタサイクルをお勧めします。
営業時間	月・水・木・金・土・日 10:00 - 18:00 火定休日 ■ 営業時間試食は17:30まで営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA）電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	チャージ料なし（テイクアウトのみ）

席・設備

席数	（テイクアウトのみ（試食用の席あり））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙店の外で、景色を見ながら喫煙できる机椅子が用意されています 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 10台分以上

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.curnontue.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/キュルノンチュエ-130603310351315/ https://www.instagram.com/curnontue/
オープン日	1998年10月3日
初投稿者	ヒデ８１（4）
最近の編集者	グルメウォーカー時々旅行（2663） ... 店舗情報（'24/05/03 01:07） idanbo（1884） ... 店舗情報（'22/06/14 15:44）編集履歴を詳しく見る