鮨 志の助
（すし しのすけ）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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「摘みはネタを切っただけ」とのことだったが、万寿貝はバター焼き。
シャクシャクの食感にバター醤油が美味。
後の摘みは確かにほぼ切っただけだった。
握りはシャリが水分多くネッチョリ系。
酢は...
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金沢にあるミシュラン☆付きの寿司屋。店主は有名店小松弥助のご出身だそうで、食べログでの評価も3.94(2019.05.26)と高評価店です(訪問時は4.0以上あったと思います)。金沢の繁華街から離れた...
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今は人気鮨店として金沢で営業されていますが、元々は小松にお店があったわけで、このことはお師匠さんの「小松 弥助」の森田さんも同じです。
これは飲食店に限らずですが、小松で活躍していた人が金沢に転...
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金沢の人気店へ伺いました。こちらのお師匠様もまた、言わずと知れた有名なお方。
お師匠様のお寿司をお昼に頂き、せっかくなので師弟の食べ比べでもと、ちょっとした好奇心で予約しました。
場所は中心部...
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高級寿司店というジャンルがある。そのようなお店にはほぼ独りでは入らないし、お小遣いの乏しい僕には入ることもできるものでは無い。過去に入った記憶と言えば、食通の同僚に誘われた際ぐらいだろうか。とはいえ、...
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久しぶりの金沢。
今回はちょっとハードスケジュールだけど、どうしてもお鮨が食べたくて。
ランチは控えめ??におでんと回転寿司で済ませて、本日のメインはこちら〜。
口コミ見てみれば5年ぶり...
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こちらのお寿司、どのネタも寝かせ方が絶妙。こっちは美味い、あっちは今少しといったバラツキが無く、全て美味い。これだけの技を身につけるのに、どれだけ精進してきたのだろうか。
そして今回、ツマミ無し...
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金沢に来たならばお寿司！
某有名店数件に電話をかけるも予約が取れず。
やっと取れたのがこちらのお店です。
お任せでお願いしましたが、どれも美味しいです。
シャリの量もちょうど良く、...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 志の助（すし しのすけ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-216-5280 |
| 予約可否 |
予約可 予約は2ヶ月前の1日から受付開始。（例）11/30の予約は9/1から受付開始。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシー： 新西金沢駅から1,547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 但し、小さな喫煙スペースあり。 |
| 駐車場 |
有 店舗前に2台と向側月極め駐車場2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
1999年8月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
■ 定休日
2010年10月頃より水曜休 -
アクセス方法を教えてください
タクシー：
「入江3丁目の交差点」か「入江3丁目のオートバックスの裏」と伝えれば、大抵の運転手さんは分かってくれます。（もちろんお店のこともよくご存知な方が多いです）
金沢駅西口、香林坊、片町からいずれも約10分
ただし、夕方の渋滞時にはタクシーで２０分以上かかる。
バス：
小松空港から北陸鉄道特急バス金沢市内経由金沢駅西口行で約46分、米丸学校(よねまるがっこう)前バス停下車、徒歩約5分
（金沢駅に直行するスーパー特急便は、このバス停を通らないので注意）
金沢駅東口... -
このお店の口コミを教えてください
西金沢駅から歩いたら数十分かかるかな、金沢と西金沢駅の間の微妙なところなのでバスかタクシーで行くのが良いと思います。
金沢でも比較的評価高めなお寿司屋さんですが予約はかなり取りやすいです。
この日は休日の夜に予約して伺いました。
店内はL字のカウンターと個室もあるのかな？
地方のお寿司屋さんっぽい広い空間とタイル床のゆとりある造りです。
夜のおまかせコースは最終金額から考えたら多...
グルメキュレーションサイト
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金沢にある高評価店「志の助」さんへ。
当日予約でも入れました。
ちょっとわかりにくい所に位置するお店。
入ると広めのカウンターがあり、約１０席ぐらいかと思います。
大将にうちはお任せしてもらっ...