四十萬谷本舗 本店
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「かぶら寿司」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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ザックリと快いかぶの食感、米麹の柔らかい甘み、ローズピンク色のブリ。金沢の美意識を感じる「かぶら寿し」。
...8/11/21（水）
金沢市街の南方（弥生1）にある、かぶら寿司の老舗「しじまやほんぽ」。
場所は… 金沢中心街から南へ3km（車で10～15分）...山芋醤油漬、千両茄子、赤かぶ、ゆず大根、三年沢庵
かぶら寿司は、贈答用に立派な箱に入ったのもあるが、
バラ売りもあるので、一人暮らしには嬉しい...
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...ご飯によく合う野菜のみそ漬です。四季折々の野菜を加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕に漬けんでいるそうです。
このほかにもかぶら寿司や麹漬けなど、昔の保存料理を現代に伝える老舗のようです。
またまたお土産シリーズでした...
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...石川と言えばかぶら寿司ということで購入しました。
かぶら寿司ならおそらく市街地のデパート等でも買えそうですが、
“瓜の粕漬け”や“味噌”や“梅干し”をジェラートにしているかぶら寿司屋さんも珍しいと思い、
せっかくの旅行中なので伺いました。
○場所○
車で行くには少し行きにくい場所です。
道路が狭いので、運転が下手な我が家にとっては少し険しい道のりでした。
駐車場はわりと広めですので安心です。
○雰囲気○
お洒落な雰囲気の漬物屋さんです。
かぶら寿司がメインかと思いきや、他の漬物の方が出張っているようでした...
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...
申し訳ありません。
かぶら寿司を買いに訪問しましたが
かぶら寿司は冬の商品なんですね。
目に留まったのは野菜ジェラート。
スミマセン、1年以上前の訪問なので
何を食したのか覚えていませんが。
美味しかったです！
おっさん6人だったのですが…
美味しいお茶をサービスしていただき
すっかりテーブル席で寛いでしまいました。
金沢南店さんは、
某TV番組でTOKIOが立ち寄ったとか。
訪問した時の写真が飾ってありましたね。
肝心のかぶら寿司は…
昨年の12月にアトリオ店さんで購入出来ました。
直径5cmほど1つで70...
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...かぶら寿司といったら「しじま」という人も多いと聞きます。
ここ、四十萬の本店は、明治初期に建てられた金沢の町家風情の店を
今も残していて、雰囲気がいいですね。
天井が高く、漆喰の白と木の色の調和が老舗の風格を表しています。
かぶら寿司は、寿司飯は一切使わない、蕪でブリをはさんで漬けたものです。
かぶら寿しマイスターという方が樽に丁寧につけこんでゆきます...
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石川県で、年末年始に食べるもの、といえば、やっぱりかぶら寿し！
お漬物にしては、かなり高価な部類に入ると思いますが、手間暇考えると、仕方ないのかなー。。。
冬になり、冷え込みが厳しくなると「これでかぶら寿しが美味しく漬かるんだーがまんがまん」なーんて思うようにしています。
かぶら寿しの有名店が名を連ねる中、やっぱり1番有名なのはここ。しじまやさんです。
そして、私は味もやっぱり1番美味しいような気がします。
値段も、他のお店より、ちょっと高め、かも・・・とはいっても、やっぱりせっかくなので美味しいものを食べたい、と思い、ついついここを選んでしまいます。
友人に頼まれて送るときは、た...
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四十万谷本舗は、老舗の漬物やさんです。
かぶら寿司が有名ですが、季節季節の美味しいお漬物が揃っています。
しばらく前から、マルガージェラートとのコラボレーションで、野菜ジェラートを売り出しています...
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...金沢の冬の味覚といえば かぶら寿司。有名な四十萬屋本舗の本店を訪ねました。大きな建物には漬物樽などがあって雰囲気があります。
様々な商品がありますが、代表的なものを買いました...
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...かぶらで挟んで食べたのがかぶら寿司の始まりという説が一番気に入っています。
能登から富山までの富山湾に面した地域で作られていますが、やはり金沢が一番多くて色んな店で独自の味付けを競っています。
この四十萬谷さんは、1875年創業の老舗で甘過ぎない上品な味付けが好きです。
お正月には、「金城かぶら寿司」というスタンダードなかぶら寿司をいただきました。
今回は1月末からの限定の「吟醸 匠かぶら寿司」という特別なかぶら寿司をネット通販で購入しました。
一袋2個入りで2484円に送料別途と普通のかぶら寿司の5割増しと良い値段しますが...かぶら寿司というのは...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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金沢のお漬物のお店だそうです。
かぶら寿司なんかが有名。
試食で美味しかったので購入。
「金澤ぴくろす」432円
黒酢いりとのこと。
蓮根、だいこん、パプリカ、ニンジン...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1709.html
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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昔、金沢から”かぶら寿司”を取り寄せたり、土産に買ったことがあり、美味しかったのを思い出して”かぶら寿司”を探してみます。
何軒かのお店で販売しているようですが、あるお店では、”ブリが必ず入っている”というようなことが書いてあって...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四十萬谷本舗 本店（しじまやほんぽ）
|
|---|---|
| ジャンル | 惣菜・デリ、郷土料理、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
076-241-3122 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から630m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
加賀伝統 かぶら寿司の老舗(なれ寿司) |
| 関連店舗情報 | 四十萬谷本舗の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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09:00 - 18:00
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アクセス方法を教えてください
野町駅から630m
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このお店の口コミを教えてください
四十萬谷本舗と言えばかぶら寿しでチョー有名な金沢の老舗お料理屋さんですね。
気になって調べたら創業は明治８年。西郷隆盛は４７歳でした。と言うことで四十萬谷本舗は創業１４７年でした。
かぶら寿しはすでに買ってしまったので、青唐辛子味噌を買ってみます。
ジブンの中では青唐辛子味噌と言えば仙台を思い出しますが、大好きな食品の一つです。ジブンでも作ったくらい。
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...意識の高さを感じます。
【蕪寿司】とは？
僕が説明しても良いのですが、公式サイトの「かぶら寿司の歴史」に分かり易い説明がございますので、餅は餅屋に。冒頭の文章のみ、以下に引用させて頂きます。詳細が気になる方は、上記リンクよりご確認ください...