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1～20 件を表示／全 28 件

行列のできる口コミ10213件フォロワー8299人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

青唐辛子味噌

四十萬谷本舗と言えばかぶら寿しでチョー有名な金沢の老舗お料理屋さんですね。

気になって調べたら創業は明治８年。西郷隆盛は４７歳でした。と言うことで四十萬谷本舗は創業１４７年でした。

かぶら...

22

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eb2002621 口コミ11374件フォロワー4091人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2017/10訪問1回目

しおさい胡桃を頂きました〜♪

2017年10月。
日本酒のおつまみに『四十萬谷本舗』さんの「しおさい胡桃」を
購入しました〜。『四十萬谷本舗』さんですが、かぶら寿しなど、
金沢の伝統発酵食品のお店だそうです。

今回購入...

42

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nao-sann 口コミ4860件フォロワー2972人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

2021/01訪問1回目

2月から食べられる「吟醸　匠かぶら寿司」で熱燗

かぶら寿司というのは、塩漬けしたかぶらに塩漬けしたブリを挟んで米麹で漬けて熟成させて作る伝統的発酵食品で正月には欠かせない料理の一つです。
寿司と言っても、酢飯を使う寿司ではなく漬物に近い「なれずし...

10

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vivid337 口コミ212件フォロワー740人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

金城漬（きんじょうづけ）は、ご飯によく合う野菜のみそ漬です。四季折々の野菜を加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕に漬けんでいるそうです。
このほかにもかぶら寿司や麹漬けなど、昔の保存料理を現代に伝える老舗のよ...

6

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ビルバオ口コミ2434件フォロワー3306人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/01訪問1回目

こちらで1番のオススメはいかの野菜詰め

よく食べてたけど書くのは初めて。
地元じゃかなり有名な四十萬谷本舗さん、実は経営者が四十萬谷さんとかなり珍しい苗字。
四十萬谷本舗さんはかぶらずしなどでとても有名。ホームページなんてkabura@...

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4172件フォロワー6400人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

加賀が誇る古の鮓・かぶら寿司

こちらは金沢で1875年(明治8年)創業となる老舗です。
化学調味料無添加の【蕪寿司(かぶらずし)】を探してたどり着きました(もともと保存性が高い食べ物で化調を使うのはナンセンスですよね)。
金沢...

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すばる＠名古屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7146件フォロワー2518人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2016/04訪問1回目

物産展にて

名古屋高島屋の「グルメのための味百選」にて利用。

金沢のお漬物のお店だそうです。
かぶら寿司なんかが有名。
試食で美味しかったので購入。

「金澤ぴくろす」432円
黒酢いりとのこと。...

9

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記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1709.html

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sorriso61108 口コミ663件フォロワー528人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/06訪問1回目

かぶとぶり

法事で帰省した父から金沢のお土産。
金沢名物"かぶら寿し"

「かぶ」に「ぶり」を挟み米麹を使ったお漬物です。明治8年創業の歴史あるお店。

1パックに麹がたっぷり付いた物が2つ入っています...

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よい子口コミ2918件フォロワー1362人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.7
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

ザックリと快いかぶの食感、米麹の柔らかい甘み、ローズピンク色のブリ。金沢の美意識を感じる「かぶら寿し」。

［石川県金沢市］［来訪回数：2回］
2018/11/21（水）
金沢市街の南方（弥生1）にある、かぶら寿司の老舗「しじまやほんぽ」。

場所は… 金沢中心街から南へ3km（車で10～15分）。...

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Akio I 口コミ3441件フォロワー1243人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

2024/02訪問1回目

金沢の冬の味覚はかぶら寿し、大根寿し

金沢の冬の味覚といえばかぶら寿司。有名な四十萬屋本舗の本店を訪ねました。大きな建物には漬物樽などがあって雰囲気があります。

様々な商品がありますが、代表的なものを買いました。日にちが経つと酸っ...

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cathlien 口コミ884件フォロワー471人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

金沢に来たらここへ！

北陸三県２泊3日、蟹喰い旅行中でございます。
２日目の今日は石川県金沢→福井県東尋坊→富山県砺波（となみ）のコースでございます。

金沢に着きましたら、雪。
何てすてきなんでしょう。兼六園の雪...

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ハナコタの父口コミ1692件フォロワー634人

2.7

～￥9991人

料理・味2.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2014/03訪問1回目

さっぱりとした”かぶら寿司”です

　日本橋三越の”石川物産展”。

　昔、金沢から”かぶら寿司”を取り寄せたり、土産に買ったことがあり、美味しかったのを思い出して”かぶら寿司”を探してみます。

　何軒かのお店で販売しているよ...

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b-hip 口コミ1106件フォロワー354人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

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2019/05訪問1回目

四十萬谷本舗…金城漬

金沢土産で又々頂き物。金城漬(きんじょうづけ)って言う加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕に野菜を漬けたお漬け物らしい。

金城漬…茄子・大根・胡瓜の３種入り。サッと水洗いして味噌を落とし、茄子は３ミリ角位...

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kakku333 口コミ228件フォロワー85人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

大根寿司

寿司と言っても熟鮓の一種で麹のお漬け物です。子供の頃は、母が家でいっぱい漬けていて、冬の時期に毎日食卓に並んでおりました。好き嫌いがあると思いますが、私は少し醤油をたらして食べるのが好きであります。か...

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th05caj 口コミ824件フォロワー282人

3.3

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.3

2020/04訪問1回目

カフェ利用としての採点

マルガージェラートとのコラボということで、期待したのですが…
私にはカチカチに固すぎたように感じられました。マルガージェラートといえば、粘度とかにも相当こだわっていたイメージだったので、その長所がい...

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門笑口コミ43件フォロワー4人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス2.7
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

かぶら寿司とジェラート

石川と言えばかぶら寿司ということで購入しました。

かぶら寿司ならおそらく市街地のデパート等でも買えそうですが、
“瓜の粕漬け”や“味噌”や“梅干し”をジェラートにしているかぶら寿司屋さんも珍し...

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ほぼ週4 口コミ2445件フォロワー2309人

3.5

～￥9991人

料理・味3.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

伝統ある漬物店で地元産素材フレーバーのジェラート

井ノ弥さん、しば田いちば館店さんとハシゴの後は近江町の市場を跡にし、
市街地を南へと更に20分程歩いて抜けた先の閑静な住宅街にある「四十萬谷本舗」さんの本店へとやってきました。

四十萬谷本舗...

4

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mavich 口コミ526件フォロワー277人

4.5

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2012/05訪問1回目

野々市市にある金沢南店さん

金沢南店さんが
食べログに登録されていませんので…
こちらに記載させていただきます。
申し訳ありません。

かぶら寿司を買いに訪問しましたが
かぶら寿司は冬の商品なんですね。

目に留...

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めがおろし口コミ96件フォロワー17人

3.5

－1人

2023/12訪問1回目

冬の定番！

冬に食べたくなるかぶら寿司！！

毎年こちらの四十萬谷本舗さんでお取り寄せさせて頂いてます^_^

今回はこちらの「金城かぶら寿司」と「匠かぶら寿司」のセットをお取り寄せしました♪

金城...

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陽なた口コミ444件フォロワー107人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

2014/03訪問1回目

物産展にて

四十萬屋さんと言えば！かぶら寿司なんですが、今回はここのはいただいたことごない、大根寿司にしてみました。
それとキムチもね。
かぶら寿司もですが、上品な塩味と甘味、いいですねぇ。どこかの物産展やイ...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	四十萬谷本舗本店（しじまやほんぽ）
ジャンル	惣菜・デリ、郷土料理、ジェラート・アイスクリーム
予約・お問い合わせ	076-241-3122
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市弥生1-17-28 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	野町駅から630m
営業時間	月・火・水・木・金・土 09:00 - 19:00 日・祝日 09:00 - 18:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.kabura.jp
備考	加賀伝統かぶら寿司の老舗(なれ寿司) 自家製やさいジェラート
関連店舗情報	四十萬谷本舗の店舗一覧を見る
初投稿者	まりー（13）
最近の編集者	Akio I（1243） ... 店舗情報（'24/02/23 11:34）編集履歴を詳しく見る