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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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21~40 件を表示 / 全 170 件
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久しぶりの訪問です。いつものコースにいつものペアリングです。安心してお任せできます。
焼き芋/りんご/ミント/アーモンド じゃがいも / ゴーダ
鎌倉産/北海道産 雲丹/いくら/パスティス
...
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年に2~3回くらいでお伺いしてますが、今回初の詳細報告。
基本のコースの品数に色々リクエストしてわがままを聞いてもらってますが、今回は「牡蠣」と「魚のスープ」と「ジビエ」。
こちらの魚のスープ...
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銀婚式のお祝いで家族でランチに訪れました。
この日は8000円超のコース
アミューズがサクサクの生地にサツマイモのクリーム、リンゴジャム、砕いたアーモンド、ミントが挟んであるエクレア仕立て...
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JRと江ノ電が見える小道を入って、小さなテナントが入る目立たない数棟の建物の2階という。わからない立地にあります。
予約がしやすいです!日をまたいだ深夜に思い立って予約(しかもひとり)ができました笑...
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昼再訪
内容は以下
オレガノ/じゃがいも 北海道産鰯
熊本県産 馬肉/伊産トリュフ
北海道産秋刀魚/マッシュルーム
佐賀県産14日熟成 鰆
ブルターニュ産オマールブ...
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鎌倉のフレンチで初訪問。
フレンチ新規訪問150店舗目になります。
フォロワー様からの評価も高く以前から気になっておりましたが、浦安在住の私に鎌倉は遠くなかなか足が向きませんでした。
盆休みを利...
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昼再訪
今回はイレギュラーなブイヤベースメインのランチ
構成はアミューズ、前菜2、ブイヤベース、デセール。
内容は以下
・ヤングコーン/アーモンド
ホワイトコーン/仏産キャビア...
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今鎌倉で大注目のカウンターフレンチのフィエルテさんにランチにて伺わせていただきました。
シェフの山本悠太さんはフランス星付きレストランや銀座レカン、オルグイユなどで、王道フレンチを極めた後に鎌倉の地...
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真夏の食材の饗宴、どこまでお料理とペアリングのレベルが上がるのだろうか
マイレビさん達が入籍をするというレビューを読んだのでお祝いのコメントを書き込んだ。お二人
とも食べロガーでずっとフォローさせていただいていた。何はともあれおめでとうございます。
実は我々夫婦も...
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何度も訪れている大好きなお店。
今回は初訪問の娘の誕生日のお祝いで。娘のリクエストでズッキーニの花もお願いしておきました。ランチB14850円にペアリングワイン3種3850円と、デザートワインを最後...
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日曜の12時に母と訪れました。
どの品も完成されていて、100点満点のクオリティでした。パンも美味しく、ドリンクも自家製ジンジャエールがとても爽やかで美味しかったです。
ソースもどれも食材によく合...
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昼再訪
キャパ限界の満席でした。
頂いた料理は以下
・トマト/クミン
長野県産牡蠣/ディル
・北海道産ホワイトアスパラ/三陸産帆立/仏産キャビア
・伊産グリーンアスパラ/...
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店名 |
フィエルテ(Fierté)
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受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6640 |
予約可否 |
完全予約制 ●アレルギーや苦手な食材のあるお客様、お祝い事のご相談などお気軽にお問合せください。 |
住所 | |
交通手段 |
鎌倉駅より徒歩2分 鎌倉駅から144m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
13席 (カウンター6席 テーブル席6名まで) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
小学生以下のお子様の御来店はご遠慮頂いております。 |
ドレスコード | ビーチサンダル、サンダル、半ズボンでのご来店はお断り申し上げます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年6月27日 |
電話番号 |
0467-33-5105 |
備考 |
ランチのドアオープンが12:00 |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
12:00~12:30(L.O.) 15:00(Close)
18:00~18:30(L.O.) 22:30(Close)
■ 定休日
水曜日、月2回不定休
アクセス方法を教えてください
鎌倉駅より徒歩2分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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本日は、一人でこちらにランチで伺いました。
Lunch Cセット19250円。
本日は妻がいないので、子供の送り迎えなどの運転をしないといけないのでノンアルコールデー。
結論から言うと、今日も至極の味で大満足。素材とそれをかざるソースがとても美味しい。
ソースで表現するというのはフランス料理の礎なんだと思いますが、素材をしっかりと突き詰められていてて、これまでのフレンチよりも少し枠を飛...
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どれも、美味しく一皿一皿楽しみでした。
ヒラメの上に、グリュエールチーズが炙られたものと白ワインと、牡蠣の上にまるでスパゲッティのようになっている真菰ダケ。
そして、香草系リキュールをお料理や...