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평점에 대하여
일체의 타협을 허락하지 않는다. 스시에의 한결같은 정성과 정열이 세부에까지 머무는, 주옥의 주먹이 여기에.
4.58
382
이상하지 않고, 수고는 아끼지 않고. 해산물 본래의 맛을 끌어내는 일을 그저 오로지.
4.42
98
4.39
141
4.35
92
조미료도 수제. 자가제생 햄과 홋카이도 식재료의 이탈리안 넘치는 전개되는 매혹의 코스.
4.27
120
정중한 일과 기술로 "홋카이의 행운"을 주옥의 주먹으로 승화. 여기 삿포로에서 에도마에 스시의 묘미를 맛본다.
4.24
471
4.19
466
한적한 입지에 자리 잡은 날카로운 공간에서 마음을 진정시켜 요리와 마주한다.
4.17
162
홋카이도의 사계절을 한 접시에 표현하는 레스토랑 페어링도 추천합니다!
4.12
167
형을 날아가 독창적인 맛으로 사람들을 매료한다. 북쪽 땅에서 존재감을 발하는 유일무이의 스시.
4.10
169
4.08
65
엄선 식재료를 두드러지는 정통파의 기술. 홋카이도에서 밖에 할 수 없는 전통 차 가이세키의 표현을 추구한다.
4.04
84
“음식과 예술의 공존” 압도적인 세계관.
34
북쪽의 바다가 자란 상상을 넘어 잡는다. 교련을 다한 기술이 소재의 매력을 두드러지게 한다.
4.02
495
239
세련된 한 집에서 보내는 사치스러운 한때. 도남산의 신선 소재 가득한 "네오 클래식"인 프랑스 요리.
3.98
69
신선도가 돋보이는 "에조 마에 스시"에 에도 앞의 한 번의 노력을 더한, 멋진 기술의 빛나는 주먹을 아사히카와에서 만끽한다
3.95
320
소재의 숨결을 느끼는 혼신의 주먹과 술집, 그리고 홋카이도의 명주. 에도마에 스시의 기술과 진수를 이 땅으로 표현
175
67
세련된 공간에서 주옥의 스시를 만끽할 때.
3.94
264