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【1870년 창업의 일본 요리】명공이 다룬 교마치야, 요리사를 둘러싸는 카운터에서 교토의 요정의 맛을
2023년 미슐랭 2성급을 받았습니다. 진심으로 감사드립니다.
최고급 와규와 일본식의 기술이 만들어내는 극상의 고기 요리. 마음 편한 일본 공간에서, 기억에 남는 호화스러운 한 때를
【모던/마치야/야채】기온에서 맛보는, 교토 특유의 모던 이탈리안 × 프랑스 요리의 융합.
전통을 계승하는 스시를, 상냥함과 장인기술로 전달. 시간이 천천히 흐르는 차분한 공간에서 제공