Shibousai Kitagawa
(私房菜 きた川)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、목요일
음식점의 주력 포인트
요리사
기타가와 요시히로씨(키타가와 요시히로)-기성 개념에 잡히지 않는 중국 요리
요리
"배고픈 중국 요리"의 가르침을 가슴에
공간
키타가와 요리사의 집에 초대 된 것처럼 휴식의 한 때
리뷰
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리뷰 612건팔로워 488명픽업 리뷰
接客と居心地が素晴らしい
友人が1年以上前に予約したというこちらを訪問しました。時間がかかるとは聞いていましたが、こちらの希望も聞いていただき希望の時間に退店することが出来ました。接客やサービスもとてもよく居心地が良かったです。人気店になった途端みたいなものが感じられず、写真を撮りたい人の気持ちも理解して頂き、是非このままで...자세히 보기
2023/07 방문
1회
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리뷰 4,386건팔로워 1,373명 -
리뷰 3,732건팔로워 10,300명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shibousai Kitagawa
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기 |
0598-63-1888 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
ディナーのみ |
| 주소 |
三重県松阪市伊勢寺町1020 |
| 교통수단 |
이세 자동차도로 <마쓰자카> IC에서 차로 5분 마쓰자카역에서 차로 20분 이세나카가와역에서 차로 20분 가미노쇼 역에서 4,140 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ 1석, 최대 6명까지） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 한 집의 전세 스타일 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 7~8대 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 동반 불가 어른과 같은 코스 요리의 경우는, 별도 상담해 주세요 |
| 오픈일 |
2015.2.11 |
| 비고 |
건축 80 수년의 고민가를 개축한 공간에서, 미에현의 소재를 살린 풍미 넘치는 중국 요리를 드실 수 있습니다 |
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요리사기타가와 요시히로씨(키타가와 요시히로)-기성 개념에 잡히지 않는 중국 요리
1973년 미에현 마쓰자카시 출신. 츠지 조리사 전문 학교 졸업 후, 츠지 조리 기술 연구소 (중국 요리) 졸업. 요코하마 「이카가엔」을 시작으로 10점 이상의 가게에서 수업을 거듭한다. 2015년, 고향·마쓰자카시 교외에 있는 고민가에서 “사방나 키타 강”을 오픈. 준비에서 요리의 모든 것을 단 한 명으로 해낸다. 1일 1조 한정의 완전 예약제. 예약은 2년 앞까지 묻혀 있다.
요리"배고픈 중국 요리"의 가르침을 가슴에
수많은 명점의 주방에서 경험을 쌓아온 키타가와씨가 가장 영향을 받은 것은, 누베르시노와의 전설의 가게와 접해지는 「분현」의 점주·카와다 요시히로씨로부터의 가르침. 화학조미료 미사용으로 불필요한 기름과 자극이 강한 장(류)의 종류는 최대한 사용하지 않는 ‘배고픈 중국 요리’를 추구하고 있다. 상징적인 것이, 코스의 처음에 등장하는 「계절 야채의 채색 전채」. 조미료를 최소화하고 자르는 방법과 불을 넣는 방법으로 야채 본래의 단맛을 최대한으로 끌어내고 있다.
공간키타가와 요리사의 집에 초대 된 것처럼 휴식의 한 때
건축 100년을 세는 고민가를 모던하게 리노베이션한 일집 레스토랑. 1일 1조 한정의 완전 예약제. 홍콩에서는 요리사의 프라이빗 키친을 의미하는 "사방채"스타일로 만들어진다. 정원을 바라보는 밝고 넓은 공간에서 느긋하게 맡겨 코스를 즐길 수 있다.
삼중의 식재료를 부드럽게 맛이 넘치는 중국요리에. 1일 1조 한정의 레스토랑.
마쓰자카시 교외의 불편한 입지면서, 2년 앞까지 예약이 계속 묻혀 있는 1일 1조 한정의 중국 요리점. 오너 셰프의 키타가와 요시히로씨는, 전설적인 누베르시노와의 달인 카와다 요시히로씨의 가오루 도자기를 가슴에 “넉넉한 중국 요리”를 추구한다. 식재료는 이세 새우나 마츠사카규, 전복, 이와 굴, 기슈이와시미즈돼지, 다기쵸의 말린 표고버섯이나 에링기 등 삼중
...이 자랑하는 일품 갖추어져 있다. 어리석게까지 정중한 일에 의해 만들어지는 중국 요리는 감동의 새로운 체험이 될 것이다.