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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
아주좋음
761
아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
4.58
1061
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
4.57
198
4.45
342
4.44
366
젊은 점주가 만들어내는 스시라는 예술. 이거야 하카타 산츠 스타의 실력
4.37
215
유려한 소작에서 만들어지는 단정한 스시. 정서가 풍부한 일본의 공간에서 이세의 은혜를 누리는
4.35
106
늠름한 일본 공간에서 극상의 일관을. 섬세하고 세련을 다한 정통파의 에도마에 주먹을 즐긴다
4.27
383
4.21
156
그립을 맡는 맡겨 코스. 기분 좋은 긴장감 속, 경험에 뒷받침된 궁극의 일관에 혀고리를 울린다.
4.18
437
4.17
585
확실한 눈길과 능숙한 기술로 제철을 잡는다. 생명력에 넘치는 주옥의 일관에 빠져들 때
4.13
181
혼신의 기술과 의지가 가득한 상상을 넘는 잡기.
4.04
583
북쪽의 바다가 자란 상상을 넘어 잡는다. 교련을 다한 기술이 소재의 매력을 두드러지게 한다.
504
4.01
513
4.00
217
53
츠키지보다 갖추어지는 극상의 식재료에 정성스러운 일이 베풀어진, 에도마에의 주먹. 조용히 존재감을 발하는 요코하마의 명점
3.95
좋음
205
지켜야 할 것은 지키고, 이길 것이는 무너뜨린다.
3.93
82
3.92
