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평점에 대하여
명점의 영혼을 계승해, 극상의 물고기에 기교를 다하는 현대 에도마에 스시의 미래
4.63
502
아름답고 정중한 소작과 열정이 만들어내는, 주옥의 주먹. 세계가 인정한 스시의 잔잔한 여운에 잠긴다.
4.58
1055
교련을 다한 기술이 소재의 윤곽을 두드러지게 한다. 한번은 방문하고 싶은 후쿠오카 굴지의 명점
4.56
196
4.54
291
최상의 노래를 먹고 비교. 압권의 퍼포먼스로 거기에 러버를 매료하는 나카메구로의 명점
4.50
565
4.44
335
진화를 계속하는, 스시 장인의 에도 마에 스시. 숙성과 날카로운 기술이 빛나는 궁극의 맛을 만끽한다.
4.40
962
4.38
182
젊은 점주가 만들어내는 스시라는 예술. 이거야 하카타 산츠 스타의 실력
4.36
211
정중한 일로 선명한 존재감과 여운을 남긴다. 모나코를 거쳐 진화해 나가는 후쿠오카의 에도마에 스시의 최전선.
4.34
417
유려한 소작에서 만들어지는 단정한 스시. 정서가 풍부한 일본의 공간에서 이세의 은혜를 누리는
103
세토우치 특유의 제철 지어를 혁신적이고 독창성이 풍부한 스시 (초밥)로 진화시키는 히사타의 스시 (초밥) 철학
4.31
241
차세대 에도 스시 (초밥) 견인하는 풍부한 발상력과 치밀한 수공예.
236
특별한 루트에서 갖추어지는 최고의 참치를 먹어 비교. 「야스케」의 젊은 4대째가 끊어지는, 신세대의 그립
4.30
325
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
350
늠름한 일본 공간에서 극상의 일관을. 섬세하고 세련을 다한 정통파의 에도마에 주먹을 즐긴다
4.27
377
니가타의 풍토의 은혜를 일관된 잡기에 담아. 전통을 중시 혁신을 계속하는 전통 스시 (초밥) 시점
237
미슐랭 별 첨부 「가구라자카 이시카와」가 내보내는 일본 요리와 에도마에 스시의 융합.
4.24
240
현내 유수의 인기를 자랑하는 명점이 옷차림 새롭게 이전 오픈. ”니가타를 표현하는 스시 (초밥) ”를 한층 더 높이에.
73
정중한 일과 기술로 "홋카이의 행운"을 주옥의 주먹으로 승화. 여기 삿포로에서 에도마에 스시의 묘미를 맛본다.
4.23
474