공식 정보
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Remmishin A
(蓮 三四七)- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리
긴자로 이전하여 의식도 진화. 맛의 정점과 모듬의 아름다움을 추구
요리
기본을 지키면서 때때로 보이는 미시나 씨의 장난
공간
게스트가 편히 쉴 수 있는 공간에는 유명 화가가 그린 연꽃의 한 장화
리뷰
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리뷰 175건팔로워 108명픽업 리뷰
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2023/08 방문
3회
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2024/04 방문
3회
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리뷰 28건팔로워 60명お昼の和食のフルコースは本当に少ない。 いしかわグループの中でも蓮さんにはご縁がなく伺えなかったがようやく伺えました。 その時々に旬なものを提供してくださるとの事で、今回は「ふ...자세히 보기
2024/03 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Remmishin A（Remmishin A）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
03-6265-0177 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル B1F |
| 교통수단 |
긴자역 C2출구에서 도보 5분 신바시역에서 도보 4분 우치사이와이초 역에서 396 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料あり |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 6석, 6인 개인실 2실） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 6명까지 개인실이 2개 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어른 분과 같은 식사를 드실 수 있는 12세 이상의 어린이로 하겠습니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.6.4 |
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요리긴자로 이전하여 의식도 진화. 맛의 정점과 모듬의 아름다움을 추구
미슐랭 3 별에 빛나는 가구라자카 '돌카와'에서 배운 것을 충실히 지키면서 긴자라는 땅에서 더욱 진화시킨 요리의 여러 가지는 단정하고 품위가 떠오른다. 요리의 근저인 '화입'에는 세심한 주의를 기울여 제철소재의 목소리를 들으면서 화가감을 조정해 정점의 맛을 끌어낸다. 심플한 가운데도 높이와 색채 등 일본인의 마음에 울리는 모듬의 아름다움도 가구라자카 시대부터 한층 진화하고 있다.
요리기본을 지키면서 때때로 보이는 미시나 씨의 장난
심플한 재단 요리가 축의 코스는, 맡김 1개만. 하지만 단골의 리퀘스트에 응해 갈라지면서의 유연성도 아울러 있는 미시나씨. 가끔 튀김이나 조림을 밥의 동행으로 제공하는 등 일본 요리에 장난도 참을 수 있다. 그 중에서도 정평이 되고 있는 것이 〆의 카레. 사과나 향미 야채, 닭 날개 등을 차분히 끓여 끓여 단맛 속에 삐릿한 신맛을 느끼게 하는 〆에 적합한 일품이다. 단골의 마음을 잡는 미시나 씨의 장난은 넓고 깊다.
공간게스트가 편히 쉴 수 있는 공간에는 유명 화가가 그린 연꽃의 한 장화
늠름한 나무의 격자문을 연 계하의 끝에 있는 것은 카운터석과 2개의 개인실. 현장감 있는 카운터석은, 온화한 어조의 미시나 씨의 존재감과 연꽃의 수묵화의 콘트라스트로 진심으로 편안한 공간에. 접대나 회식에서의 이용도가 높은 노인의 개인실은 6명용과 4명용이 있어 긴자인 것을 잊어버릴 정도로 조용하다.
소재에 마주보고 솔직한 맛을 담는 일본 요리.
현장감이 가득한 카운터 속에서 팔을 흔드는 가게 주인 미시와 히로시 씨는 맛을 다 알게 된 긴자의 식통들을 씹는 실력파. '기괴를 느끼지 않는 '접시'에야말로 생명은 묵는다'를 신상으로 기본의 국물을 무겁게 하면서 제철의 소재와 솔직하게 마주보고 맛의 농담의 조화로 심플한 원단 안에 있는 맛을 표현한다. 단정한 맛의 요리에, 독특한 접객도 기분 좋고, 안심
...하고 편안함과 맛을 즐기는 시간을 창조하는 미시나 씨의 모습에 게스트는 마음 끌려 간다.