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평점에 대하여
쿠베에, 스시 장인을 거쳐 약관 33세로 독립. "잡아"를 고집한 새로운 세대의 스시 (초밥)
4.61
758
전통과 혁신이 조화를 이루는 일본이 세계에 자랑하는 최고봉의 그랑메종
4.43
1207
유명한 가게에서 연루를 쌓은 장인에 의한 에도마에 잡기의 진골정.
4.29
353
미래에 연결되는 최순의 프랑스 요리
4.28
947
풍부한 여운을 남기는 "라피네스"의 세계. 독자적인 해석으로 분해해, 재구축한 독창적인 한 접시를.
4.16
215
소재에 마주보고 솔직한 맛을 담는 일본 요리.
4.06
168
일본 각지에서 구매하는 식재료를, 원숙한 프랑스 요리에… 소중한 사람과 보내는 상질의 시간을 연출.
3.96
190
3.91
301
고객님의 눈앞에서 게를 호쾌하게 다룬다. 한잔의 게를 “마루마다” 즐길 수 있는 주옥의 활게 요리 전문점.
3.90
228
원숙미를 더한 “기름과 소금”을 사용한다. 새로운 무대의 니시오카 중화에.
3.86
227
64
옮겨가는 사계절의 은혜를 누린 일본의 정수에 접한다. 일본 요리의 마음을 세계에 전하는 긴자의 명점
3.84
373
94
3.83
45
〖 진짜 〗를 만끽한다…고기에 대한 탐구 타지마 겐-타지마구로-에 만나는 최고 샤브샤브
3.82
33
미슐랭 가이드 도쿄 2024에서 1 별을 획득. 완전 예약제의 일본 요리.
3.81
70
3.79
166
3.78
113
도쿄·신바시 “TOKi”~바루 병설의 모던 레스토랑 ~
3.76
242
스테이크 개념을 밑바닥에서 덮는 촉촉한 부드러운 숯불 구이 샤토 브리안.
3.75
111