리뷰 목록 : Toshi

予約年単位の人気店。
初訪問です。

お品書きはパッと見で何が出てくるか想像もつきません。
店主さんが一つ一つ丁寧に説明してくれながら頂くスタイル。

定番メニューからシーズンの品までボリ...

パパ友と訪問
相変わらずの美しい料理でした。
中華料理ビジュアルランキング堂々の１位⏪主観
■丸い黒いやつ⏪猫舌は勢いとの勝負
■牡丹海老⏪紹興酒漬け史上最高
■宮古島の魚
■フカヒレ⏪特...

何度か行かせていただいて初投稿☺️
大好きな中華です✨

料理が美味しいだけじゃなく
五感で楽しませるパフォーマンスが素晴らしい

立派な牡丹海老の紹興酒漬け
美味しすぎる

定番の...

◯漆黒
定番の一品！！説明不要の素晴らしい一品
◯香りの層
牡丹海老の紹興酒漬け
あそこまでデカイ牡丹海老はあまり食べたことがない。そして牡丹海老の甘味が消えないように紹興酒につける時間も微調...

長谷川稔グループのお店
創作中華の最高峰です！

今までに見たことも食べた事もない至極の中華料理が味わえます。
こだわり抜かれた素材と調理法で、驚きや感動が詰まった食体験エンターテイメント...

予約が１年先まで埋まってますので、そう利用できませんが、年に数回ですがおじゃまさせていただいております。値段、もちろん安くはないのですが、納得してお支払いできるお味でこれからも伺いたいお店です。今は時...

2024年4月の隼。今日も絶品でした。

・漆黒

・陳さんの中籠包：点心師陳さんが作る点心に菅原農園ハーブでサラダ仕立て

・甘味の三重奏：白えび、淡路島フルーツ新玉ねぎ、スターレットキ...

日本一旨いコラーゲンソースいっぱいのフカヒレと瑞々しさと食感が堪らないシンプルな野菜炒め〜に加え…
隼の3月4月メニューには、少しサイズの
大きい点心師陳さんが目の前で作る中籠包
〜イベリコ豚と...

・漆黒

・陳さんの中籠包
イベリコ豚、上湯スープ

・甘味の三重奏
富山　白海老のマリネ
淡路　フルーツ新玉葱のムース
スターレットキャビア
自家製辣油、酢橘

・濃いめ

...

ハズレがない…
一皿ごとにとんでもない拘りがあり、とても美味しくてハズレがない！
やっぱり、この店は星5だなー

それでも、その中でやっぱりフカヒレが1番印象に残ってる。
他の料理もそれぞれ...

百名店巡りin六本木！
今回は、隼さんに訪問しました。

ここは中々予約困難みたいですが、3回ほど訪問したことがあります。

季節により松茸や、カニが出たりします。
金箔や、インスタ映えす...

【2024.04 おっさんずデート♪】
昨年お誘いを受けてお気に入りとなったので、あれやこれや手を尽くして予約の扉をこじ開け割り勘できるお友達も見つけておっさんズデート♪(←ﾊﾝｶﾞｸﾃﾞｽﾑﾉﾃﾞ...

3月の隼さん。毎回伺うたびに進化を続ける味に驚くばかりです。全ての料理が素晴らしいのですが、今回は特に[甘みの三重奏]白エビと新玉葱、キャビアは感動ものの美味しさ、見事過ぎるシェフの味の組み合わせのセ...

六本木ミッドタウンの近くにあるヌーベルシノワです。階段を降りて店内へ。
店内はカウンター8席のみ。オープンキッチンでライブ感たっぷりの演出が楽しめます。

36300円のコースを頂きました。
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初訪問。
店内はカウンターのみ、照明は全体的に暗いですが、席ごとにテーブルがライトアップされており、洗練された印象。デートでいらっしゃってる方が多かったです。
シェフがご挨拶してくださり、始まった...

소재의 잠재력을 최대한으로 끌어내는 중화 상질의 제일 내밀기의 상탕을 베이스로 상어 지느러미나 면 등 압도적인 맛의 가게 굳이 맛(고기)을 사용하지 않는 야채 볶음은 양념은 소금 ...

本日も漆黒の一品からスタートし
隼さんワールド全開で終始大満足でした。

深い味わいと五感全てで楽しめる料理は
仕込みから相当の熱量があることが伺えます。

あっという間の時間でした。
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行くたびにレベルが上がっていると感じます。特に、フカヒレの味付けは最高レベルで、他では味わえない絶品です。〆にも遊び心があり、食事全体が一つのエンターテイメントとして楽しめます。
個人的には、長谷川...

방문 2023년 2월 24일 장소 롯폰기역에서 걸어서 2분 예약 있어·권유·불명 대기 예약을 위해 없음 인원수 2명 금액 47500엔/인 주문 셰프의 맡김 코스 칠흑 토스토. 키요...

漆果
とーすと。
清澄
濃いめと...
強火
殷雷
口溶け
12日間
にらめっこ。
-Choice-
たまご炒飯
上湯麵
上海蟹のとまとくりーむばすた。
白子麻婆
口福
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