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「지방과 산」이 테마. 진지하게 한결같이. 『진노 요시키』
시간을 잊고 장인이 쥐는 스시 (초밥) 따는 행복한 시간. 롯폰기의 중심지에서 조용히 서있는 스시 (초밥) 시점
서식 스타일로 부담없이 즐기는, 원점 회귀의 스시야 ◆야쿠시마의 삼나무로 만들어진 카운터석이 매력
【현인 취향의 숨겨진 작은 요리점】 신선한 식재료의 매입이 취미의 점주가 만드는 일품 일본식. 아침 5시까지 영업
정통파의 에도마에 스시 (초밥)를 확실한 기술과 센스로 표현. 기예의 대장이 만들어내는 극상의 스시 (초밥)에 혀고
긴자 미슐랭 3년 연속 획득점이 출점. 계속 진화하는 정통파 에도마에 스시를 만끽.
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