인터넷 예약
닫기
소재와 조리법을 극한까지 추구해, 그 앞에 느끼는 대지와 대해원
창업 메이지 원년의 조리사회 직영점입니다! 장어 요리사 총본가의 당주가 매료합니다 「장인의 기술」을 맛보세요!
【오감으로 사계절을 즐긴다】미슐랭 별이 있는 가게에서 길러낸 장인의 기술이 만들어내는 일본식을, 어른의 은신처 할인으로
명점에서의 수업, 화제점의 시작을 거쳐 신바시의 골목 뒤에서 독립. 중매나 어부의 생각과 함께 송어를 잡는다.
【미쉐린 가이드 도쿄 2024 게재】 환상의 '후지타의 젓가락'을 맛볼 수 있는 진심 담은 혼신의 손잡이.