八寸
（はっすん）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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今は無き関西の名料亭 京都の八新、伊勢長 大阪のなだ万（これは今でも在りますね）神戸の播半* などの１つ 八新 さんで修行された親方が始められたお店 今は息子さんが調理をメインで仕切っておられます ...
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京都で桜の開花宣言のあったその日のランチにお邪魔した祇園「割烹 八寸」。
僕自身はその店の存在は知らないが、かつて京都と大津の境にあった名料亭と言われる「八新（はちしん）」と言う店があり、その流...
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今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2020silver受賞店です。
またミシュラン二つ星のお店です。
祇園四条駅から徒歩五分くらいのところにあ...
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かつてあった名料亭の「八新」。
そこにいらしたご主人が、お店を開いて45年ほど。
今では2代目が中心となって、
お店を切り盛りしてらっしゃいます。
お昼は￥10000のおまかせになりま...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
祇園にある八寸。その昔、追分にあった老舗割烹「八新」が源流のようです。
この日は久しぶりの接待。先方様に前もって当店へ行きたいとお伝えしておきました。
店内に入りますと、奥へと延びる1枚カウンター...
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父である久保田守氏が終戦の年である1945年に開業し、現在は２代目の久保田完二氏が板場で腕を振るっている｢八寸｣さん。
お料理は基本的に伝統的な京料理で派手さや斬新さはありませんが、丁寧な仕込み...
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旬の食材そのものの良さを美味しく纏め上げる八寸さん( *´艸｀)
本日京都ディナーは、ミシュラン★★に輝く祇園末吉町にある八寸さんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
店に入ると先ず目に入る長いカウンターが
印象的な割烹店、、
四季折々旬の素材...
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睦月大寒、一年で最も冷える時期というだけあって、冬の京都は寒い。一昨日降った雪が、まだあちらこちらに残り、軒先から雫が滴る。今日のお目当ては、祇園白川の近くのこちら。少し早いが暖簾を潜ってお邪魔する。...
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さて、八寸さんです。 前日に祇園又吉さんに行き、予約をしていただきました。こんな素晴らしいお店を紹介していただき感謝です。いやー、僕の好みの伝統の日本料理をきっちりと食べさせてくれるというドストライク...
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八寸で京都らしい和食のコースをカウンター席で楽しむ@祇園四条
2023年12月のとある平日の12時頃に訪ねた。
祇園四条駅から徒歩3,4分ほどの場所にある和食の店「八寸」。
それほど広くない店内には先客6名ほど。
予約している旨を伝えて、カウン...
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2018/4/30（月・祝）lunch
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
「八寸」とは、正方形のお盆に盛...
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気さくな雰囲気で楽しむ上質な料理：春～初夏を楽しむ「昼のおまかせ会席」
祇園末吉町にある和食店です。
食材にこだわり、繊細な手間をかけた料理を昼夜共にお任せの会席で提供。
1945年に初代久保田氏が開店、二代目店主久保田氏が腕を振るっています。
場所は祇園四条駅...
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「京都割烹探偵団★八寸先は光倶楽部」という
3人のグループを作って、僕が未訪問の
割烹に時々、連れて行ってもらっています。
正統派日本料理と聞いていましたが、
まさに。
八寸に盛...
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祇園の日本料理店「八寸（はっすん）」。積極的にメディアに出ることはないのですが、ミシュラン1ツ星、食べログではブロンズメダルと百名店に選出されており、知る人ぞ知る名店です。渋いお店なのでインスタ女子が...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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祇園四条駅から徒歩5分、大通りから外れた場所に「八寸」という日本料理店が暖簾を構えます。
大将のお父さんの代から続くというこのお店。基本に忠実に、伝統的な京料理を比較的リーズナブルな価格で楽しめ...
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2020年7月_土曜日の12:00に、予約して初訪問。
コチラの「八寸」さんは、祇園・北エリアに店を構える、ミシュラン二つ星の日本料理店。
この日は、事前予約していた
◇ 旬の厳選食...
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さて、八寸さん。 偶然のことでこんなに短期間で訪問することができました。 偶然ですが、
とても嬉しい。
春を感じる若竹煮から始まりました。しびれます。美しい八寸。お刺身、お椀、煮物、焼物、ど...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八寸（はっすん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
075-561-3984 |
| 予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅から224m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 20:00（L.O. 20:00）
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17:30 - 20:00（L.O. 20:00）
[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
祇園四条駅から224m
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このお店の口コミを教えてください
祇園四条駅から歩いて3分くらいの場所にあるこちらのお店。
親子二代で築き上げた懐石料理はシンプルながらも美味しいと評判です。
今回、東京から来た友人と急遽ランチをすることになり、前日に予約しました。
汲み上げ湯葉 岩のり うに わさび
筍の木の芽和え 温泉たまごスモークサーモン コシアブラと蕗のとうの天ぷら
鳥ミンチと味噌の柏餅 アマゴ（ヤマメ） うなぎ
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