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「白味噌椀」を含む口コミ

1～12 件を表示／全 12 件

ノリニャーノ・アマーレ口コミ565件フォロワー536人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

名だたる和食屋さんが挙って使う、京白味噌の代名詞☆

京都の名だたる和食屋さんが使用されている味噌の老舗『山利商店』さんの本店を
訪ねました。

ひがしやま司さんで美味しいお料理とお酒を戴いてほろ酔い気分の中、山利さんまで
足を伸ばし、白味噌を購入しました。

お店の閉店時間が15時半でしたので、ギリギリ何とか間に合って良かったです。

ノリニャーノは白味噌好きで、特に山利さんの白味噌が好みで、自宅でとっても美味
しい〝味噌汁〟漬けの日々に大満足です。

ご馳走さまです☆...

3

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4208件フォロワー6434人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

出汁と調和する極上白味噌

...
味噌が活き、出汁も活きます。
水出しの利尻昆布と本枯節で出汁を引きましたが、
椀種が野菜のみであっても感慨を得られます。

混迷の世に白味噌椀を頂くと、心が安らぎます...

1

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Alexandria 口コミ2347件フォロワー3822人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

京白味噌

京白味噌を届けて貰います。他の白味噌と一寸違います。贔屭です。
無添加、無着色、減塩の米味噌です。手作りです。熟成期間が大凡 2週間と短いです。色目が自然な芥子色で、柔いです。麹の香と、甘味が強く、上品で膨よかな風味です。厭味の無い優しい甘味です。雑味が無く、旨味が豊かで、酷が有ります。でも、アッサリしてます。
塩分が 4.6%と低く、生味噌なので、直ぐに小分けして冷凍保存します。塩辛くないので、調理に沢山使えます。ても、不思議と出来上がりがサラリとします。原材料が、大豆、米、塩だけです。国産の大豆と、国産米から麹を作り使ってます。賞味期限が、冷蔵で数週間と。
有難う御座居ます。元旦に、...

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pasali 口コミ2297件フォロワー394人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

優しい風味の白味噌　良き

ここの白味噌は最高に美味しい...

0

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ハラミ串Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3875件フォロワー5365人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

まろやかで奥深い旨味たっぷりの白味噌

【総評】
清水五条駅から徒歩3分ほど。京都の数々の名だたる料亭も御用達だという味噌のお店です。
こちらで扱う商品は白味噌・中赤みそ・田舎味噌・赤出し味噌の4種類の味噌にもろみもあります。
中でも人気は麹の甘味を生かした塩分の少ない白味噌。まろやかで奥深い味わいは唯一無二の存在。
素人の私の料理でも自宅で本格的な京料理が出来てしまって、我ながら驚きました(^_^)

-----------------------------------------

お店は京町屋の立ち並ぶ渋い通りにあります。民家みたいな造りで「山利」と書かれた看板が出ているだけ。
全く目立たないし外からは何の...

20

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2011

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Gatto 口コミ731件フォロワー397人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

ふくよかで優しい味の京白味噌

...「光安」でいただいた白味噌椀がとってもおいしかったので、
どこのお味噌なのかと女将さんに聞いて、こちらのお店に伺いました...砂糖、酒精、塩、調味料（アミノ酸）

「草喰なかひがし」や「光安」「なかむら」などで、
白味噌椀のおいしさに目覚めました。
が、白味噌自体にはまだ疎く、他店のものと比較できないのですが...

19

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まろんママ口コミ2784件フォロワー2141人

3.7

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

京都の白味噌(*^^*)《山利商店》

美味しい味噌を探していた時
ingridbさんのレビューで、こちらのお店を知りました♪
清水五条駅まで行くのは、ちょっと遠いかな〜と、思っていると
麩嘉で販売していると聞き、お稽古の帰りに錦市場にやって着ました^ ^

麩嘉の店頭に、白味噌と赤味噌が置いてあり
手に取ると、それは見本品で軽くビックリ！！！
店内で聞くと、塩分が少ないのでお店の奥に置いてあり
注文があると、出して来られるそうです。
預かられて販売されている商品ですが、大事に扱われていて良いですね♪

白味噌　864円を、買って来ました(^-^)
塩分が少ないので、冷凍保存をオススメされました！
...

13

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ingridb 口コミ1931件フォロワー1551人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気-
CP4.0
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

知る人ぞ知る、京都の最高級白味噌。

京阪電鉄清水五条駅東側にある山利（やまり）商店。
知る人ぞ知る味噌屋さんです。
貴久政で使われている味噌がここの物だということで
伺いました。

もともと辻留の茶懐石料理専門の味噌を作っていたのですが
評判が評判を呼び、今では味噌の専門店としてやられています。

この山利の味噌の使用実績があるお店を検索してみると出るわ出るわ。
美山荘、瓢亭、串かんざし久、水暉リッツカールトン京都、中村軒…。
一線級のお店が名を連ねます。

ここの売りは何と言っても三千家（表千家、裏千家、武者小路家）御用達、
京料理に欠かせない

白味噌（\160/100g）

です。
こ...

32

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さばを口コミ371件フォロワー6人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

麸嘉で白味噌...

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千本桜はんひち口コミ2884件フォロワー1445人

4.0

～￥9991人

2021/12訪問1回目

今年は白味噌雑煮❣️

やっぱり山利☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
十二月半ば
お店に行くと年内売り切れ
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3

でもなんとか手に入れました
その経緯は他のレビューにも少し書きました

関西は正月一日は白味噌
丸餅、大根、人参、里芋、豆腐
お餅は焼かずに

我が家もずっとそれ
でも家族には不評(＞人＜;)
正月早々
なんでこんな不味い
ドロドロのお雑煮食べなあかんねん‼️って

それ以来すまし雑煮でした(-.-;)y-~~~

そういえば
母の白味噌雑煮も不味かったかも〜
母は白味噌煮立てて
そこにお餅を入れて
柔らかくなるまで煮るの...

11

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ししくん口コミ510件フォロワー69人

4.0

～￥9991人

2020/12訪問1回目

白味噌を購入して正月準備

京都の料亭御用達のこちらの味噌を購入しました

このまま舐めてみても塩辛くない甘味です

何度か試しています
そこそこ美味しいのですが、いまだ、味付けが定まらす試行錯誤の繰り返し
これは、味噌のせいではありません

料理人になった気分になれます...

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kirakyori 口コミ316件フォロワー17人

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2015/06訪問1回目

京白味噌＠京都・山利商店｜キラキラ輝く天女への階段。

蒸したお野菜（コーン、ポテト、かぶ等）＆豆乳＆白味噌で作った、クリームスープに、ハーブ＆ブラックペッパーをた～っぷり掛けて、いただく事にハマリまくり～っ♪

ただ、シンプルな材料の白味噌となると、種類＆取り扱っているお店も少なく…。

同じ白味噌ばかり使ってばかりで、他のお店の白味噌も試してみたいな～と思っていた所、食べログで、こちらのお店の白味噌を知る事が出来て、めちゃめちゃ嬉しい～っ！！！

ちなみに、クリームスープ仕立てで、いただいているので、普通に？調理したお味はわかりません（笑）

１．内容量／価格

２．原材料

３．その他

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/kirakyori/entry-12051873681.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	山利商店（ヤマリショウテン）
ジャンル	その他、日本料理
予約・お問い合わせ	075-561-2396
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区山田町499 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪電鉄清水五条駅４号階段から徒歩3分清水五条駅から149m
営業時間	月・火・水・木・金・土 08:00 - 15:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にCP（3台）有

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
備考	12月販売分の味噌は11月中に葉書またはFAX（075-541-7603）にて注文の事
初投稿者	ingridb（1551）
最近の編集者	jk0424（0） ... 店舗情報（'22/05/12 20:50） hana81930（0） ... 店舗情報（'22/05/06 16:29）編集履歴を詳しく見る