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「平打ち麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 52 件
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つけ麺ワンタントッピング、ラーメン、油そばを注文。
期待が高まります。
自分はつけ麺を食べたのですが、昆布水に浸る平打ち麺と一反木綿。鶏油と醤油香るつけ汁。美味しそう…
まずは麺だけを食べてみろとのこと…
1口すすり…うん。
つけダレに付けて1口...
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ミシュラン京都2020でビブグルマン「らぁ麺 とうひち」‼︎
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醤油の香ばしい香りと鶏の旨味を感じます。
麺は自家製の平打ち麺。
ツルツルとした舌触りと、もちっとした食感。
小麦の香りもあって、スープとの相性も抜群♪
具はチャーシューが2種、メンマ、三つ葉、ねぎ...
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...煮干の香りは控えめですが煮干の深みのある旨みとコクのある鶏の旨みが溢れるとても美味しいスープです。
全粒粉の自家製の平打ち麺はツルツルの口当たり、モチモチの食感と小麦の旨みを味わえる最高に美味しい麺で...
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...頂くと醤油全開の風味。正直な感想を言うならば、私にはカエシが強いんですけど、ちょっと濃いなくらいで、美味しいので食べてしまう笑。棣鄂の平打ち麺も美味しく、醤油星人の息子が好きそうなメニューです(家に帰ってから写真見せたら食べたいーと言ってました)
そして、白美人のネギ飯...
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...4or#16の麺を平打ち麺0.9くらいで切り出し。
配合が1番特徴で、低アミロースの中力粉だと思うが、つるんとしたワンタンのような舌触りは心地よい...
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...ツルツルの平打ち麺に、とてもうまい醤油...
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程なくしてまぜそばが着丼!!
鶏、豚チャーシューに大きなメンマにネギが乗ってます
別皿にて全部増し^_^
鶏油と醤油がまとわりついた平打ち麺を一口、、、
味付けはシンプルで色の割にはあっさりとした感じですが鶏油の脂の甘みと醤油の味わいが絶妙なバランスで配合されていてシミうま...
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...5食
新 小麦 春よ恋
地鶏と焼きアゴのつけそば
900円
着丼時に、麺は最初、スダチと塩で麺を楽しんで下さいとのこと。
やや太めの平打ち麺。カドヤさん以来の感動でした。
こし、味、小麦の美味しいところが滲み出る麺でした。
出汁も、鶏と飛魚の醤油味で、あっさりながらも主張のある感じ...
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京都のビブグルマン!「らぁ麺とうひち」@京都鷹峯の「鶏醤油らぁ麺」 │ B級的・大阪グルメ生活
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まずスープを飲んでみると、生醤油の良い香りと鳥の旨味がドーンと押し寄せ、思わず唸ってしまいます。
麺はツルツルとした喉越しのしなやかな平打ち麺で、プツッとした歯切れもよく、スープとのバランスが非常に良いです。
具はレア気味の豚ロースと鶏胸肉のチャーシューが1枚ずつ。どちらも肉質は上々...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/2018/11/post-17153.php
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...鶏出汁と脂のすっきりとした旨さが真っ直ぐにやってきます!あっさりしていますが、ほどほどに濃くて美味しいです〜!
ストレートの平打ち麺は、モチモチつるつるしていて美味しい〜!
鶏と豚のチャーシューは、柔らかくてしっとりとして美味しいです。メンマは分厚く、食感が良いです...
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まずは鶏白湯らぁ麺。
一口スープを飲んだ感覚は鶏出汁のポタージュ。
麺を食べ進めて行くと、もはや濃厚なパスタの感覚。
麺が平打ち麺なのも特徴。
続いてお連れの鶏醤油らぁ麺。
この醤油が抜群に美味い!!
比内地鶏を使った力強い出汁に...
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...醤油のほのかな香りと、芳醇な旨味が襲ってくるような感じです。
ある意味、感覚を揺さぶられるような官能的な仕上がりでした。
■麺
細めの平打ち麺で、端正なビジュアルです。一口食べると、もちもちの食感で、適度に硬くそして柔らかくベストな状態で、つるっとした喉越しが最高です...
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...スープがのどにどんどん通る。チャーシューはスライスでさっぱり系,平打ち麺はスープに劣らず旨い
さすが、京都市内で評価の高いお店,夫婦で感動して大満足。帰りには、中待ち6人外待ち8人状態...
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the醤油ラーメンが好きな人には最高だと思います。
麺は鶏喰と違い芯があるタイプではない、喉越しのいい中細平打ち麺です。
スープに合い非常に美味しかったです。
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店名 |
移転
らぁ麺 とうひち
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
京都市交通局烏丸線「北大路」駅下車 北大路駅から1,890m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター7席、テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
11:00~14:30(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)
■定休日
火曜
アクセス方法を教えてください
京都市交通局烏丸線「北大路」駅下車
北大路バスターミナルから「西賀茂車庫」行(1系統)に乗車
「玄琢下(げんたくした)」バス停下車後、北へ徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
こちらの場所で営業するのは3月20日までだそう。
駐車場が使えなくなり、そうすれば近隣に迷惑をかけるこらだとか。
確かにそうなれば近所に迷惑をかけるだろうなと思える人気店。夜の開店前には20ほど並び、出る時も10人以上並んでいました。
京都の知り合い情報によると
「1番好きな醤油ラーメンだったけど、最近味がかなり落ちた」
という事ですが、
初訪問なので先入観なしでいただきま...
...無化調系のスープにしては醤油が丸い感じでマイルド。
特徴が感じられない。
麺(自家製)
全粒粉入りの平打ち麺はパッンとした食感でなかなか良いね。
豚チャーシュー
大判のロースチャーシューは、
低温調理系だがスープに漬かっているので...