Name: プルミエ・クリュ
Address: 鍛冶屋町6-28 1F, 長崎市, 長崎県, 8500831, JP
Telephone: 095-829-1061
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.81

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「パン」を含む口コミ

1～8 件を表示／全 8 件

misspepperTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4238件フォロワー11422人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2016/05訪問1回目

盛り付けも美しく、繊細で美味しいフレンチ。

...
テリーヌは少しお味が濃いように感じましたが、滑らかで美味しい品。
ビーツを崩して一緒に頂きますが、お味だけでなく食感も愉しめますね。

◆パンは3種類出されました。
バターが美味しいのでお尋ねしましたら、
フランス・ブルターニュで手作りされている「ボルディエ」と言う品で...

158

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ファイブペンギンズTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1015件フォロワー2289人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.8
酒・ドリンク4.7

2021/10訪問1回目

こだわりシェフの独創的な料理は、手間ひまかけた、見たこともない工夫でいっぱい！！

...オリジナリティに溢れていました。私には少々塩分が濃く感じたお皿もあったものの、お酒を飲みパンを食べるとちょうどいいのかもしれません。

まず最初に出てきた自然放牧豚のパテ。これぞ本物の豚肉と唸るような、甘くてしっかりした食感は、平戸で自然放牧された母豚の肉だから。シェフの仙台の友人が送ってくれる夏黄金という小麦粉で焼いたパンに載せて。

次は宮崎の一ツ瀬川で釣られた天然鮎...それをベニエにしてあります。シェフいわくこのお店のベニエの定義は衣にビール酵母のパンを薄ーくつけて揚げてあり、普通のベニエより衣が薄くてカリカリです。出汁は鱧の骨や鯖の骨、昆布...

21

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cdmaryu 口コミ1141件フォロワー1046人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

美味しいフレンチ、長崎にもありました！

...
チュイール
シャコとジロール茸のソース
アワビのフェデリーニ
フォアグラとビーツの薔薇
アマダイのフリット
和牛と獅子肉のハンバーグ
パン、デザート、コーヒー

料理が美味しいのはもちろんですが、盛り付けの美しさも魅力でしょう。
特にビーツの薔薇は目を奪われますね...

5

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fumitaka 口コミ1290件フォロワー446人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/10訪問1回目

和食のような繊細フレンチ

...サフランソース
ピュルゴー家の鴨胸肉（＋１６００円）、骨付き仔羊（＋１６００円）
自家製天然酵母パン三種
プティフール

アミューズは期待通り素晴らしい出来。

二皿目のアラカブやホタテ、海老も新鮮で美味しい...

5

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poohとゆかいな仲間たち口コミ93件フォロワー30人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/02訪問1回目

長崎市にあるフレンチのお店、プルミエクリュでディナー

...

バターには、クミンやターメリックなどのカレー味のスパイスが入っていました。美味！
パンも自家製のようです。

アカアシエビ(クルマエビ科に属するクマエビのことらしい...
イベリコ豚の生ハム
フランス産グリンピース
大村湾ウニ。。。

追加分のパン。。。

静岡産の渡辺牛うちもも肉
しめじなめたけタラの芽
もも肉だからか...

1

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114

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＠ふみふみ＠口コミ18件フォロワー4人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2013/10訪問1回目

珠玉の品々

...こちらで頂いてから食べられるようになりました。

4; 天然鯛のポワレ
なんとシェフ自ら釣り上げた鯛！
ソースも最後までパンにつけていただきました。
パンももちろん手作り。ちょっと量が少ないけど。

5; 長崎牛イチボのロッティ
イチボとはおしりの柔らかいお肉なんだそうです...

0

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シゴーニュ口コミ27件フォロワー5人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/12訪問1回目

特別な日にオススメです☆

...きれいなピンク色!!友人は鳩を頂いてました。）
・パン　　　　クミンのパン、食パン、くるみパン
　　　　　　（薄くスライスされ１枚づつお料理に合わせてでてくる...
お料理は勿論、パン（３種いつもでてきます）もデザートも全て手作り...セット限定で販売だったそうです。
3段御重に25種類程のお料理。パン2種。キッシュ。カレー。ワイン。
美味しかった。新年から幸せだった...

0

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ksuke702 口コミ1393件フォロワー118人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/06訪問1回目

九州のフレンチとしては驚くべきレベルの高さ。

...アスパラガス、グリンピース、鰯、雲丹、トルテリーニ、的鯛（これは唯一ハズレだった）、宗谷岬牛の黒にんにくソースに締めのデザート。パンも自家製で、クミン入りのバゲットは絶品だった。シャンパーニュを2人で一杯ずつにお任せグラスワインを少々で45,000円。勘定は意外に高かったが...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	プルミエ・クリュ（1er cru）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	095-829-1061
予約可否	完全予約制
住所	長崎県長崎市鍛冶屋町6-28 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長崎電気軌道思案橋電停下車徒歩7分思案橋駅から178m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:45 - 14:00 17:45 - 20:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料あり

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿用意してありました
駐車場	無お店の前にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.1ercru.jp/
備考	【長崎市鍛冶屋町4-12より移転】 2018年1月より、15,000円のお任せコースのみ。苦手なモノやアレルギーのある食品など伝えたら避けてくださいます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	みっちー（36）
最近の編集者	y.kiwi（379） ... 店舗情報（'22/09/25 07:21）ふくろう。（713） ... 店舗情報（'14/09/14 21:48）編集履歴を詳しく見る