プルミエ・クリュ
（1er cru）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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長崎市の【プルミエ・クリュ】さんに伺いました。
場所は思案橋電停から歩いて10分ぐらいかかったように記憶しています。
今回は予約して友人と初めての訪問。
お店は広くはありませんが、インテ...
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今回の長崎旅行…一番のお楽しみ♡
長崎No. 1のフレンチ『プルミエ・クリュ』さん♪
今夜も、白ワインで乾杯✨✨
♢地鶏
対馬地鶏レバーのアイスと日本蜜蜂の一年熟成蜂蜜
♢穴子 黒...
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こだわりシェフの独創的な料理は、手間ひまかけた、見たこともない工夫でいっぱい！！
長崎市内に予約の取り難いフレンチのお店があります。その名は「プルミエ・クリュ （1er cru）」。
兵庫県出身のオーナーシェフ深田伸治氏が2002年にこのお店をオープン。今ではミシュラン1ツ星...
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【プルミエ・クリュ】抜群の厳選素材と創造性溢れる料理の数々、そして時間をかけた発酵料理は素晴らしい拘りの美味しさ！
本日訪問したら訪問したのはプルミエ・クリュ。
プルミエ・クリュは、長崎県長崎市思案橋に位置するフランス料理店です。
プルミエ・クリュはミシュラン一つ星の店舗となっており、地元の長崎の食材を...
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摘果果実（間引果実）や経産牛（ババ牛）など、一般的に価値がなかったり、低いとされるものの辿ってきた本質的な役割に敬意を払っていて、それらをシェフの調理工夫によって新たな価値を感じとってもらう…京都の和...
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めったにない長崎での平日ランチは、以前から目をつけていたこちらへお邪魔しました。マイレビさんも訪れてて、評価も高かったので期待は大です。
店内はパープルを基調にアンティーク調の調度品が優雅で、その上...
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前回から1年位空いてしまいました。
相変わらず料理もホスピタリティもどれも素晴らしいです。
今回新しい発見だったのは、鮑はそんなに長い間蒸さなくても数分蒸せば柔らかくなり、海藻の香りも残る...
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長崎市街崇福寺通り、東亜閣パーキングの前にあるフレンチ。誕生日のお祝いとして利用。
店内はこぢんまりとしてテーブル席４。
電話で予約した段階で７８００円のコースを事前にオーダー。
本...
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BS日テレで紹介されていたのを見て興味を持ち帰省の際に訪問、電話で予約したときにコースを聞かれたので９，８００円のコースをお願いした。
当日約束の７時に行くと８名ほどの家族連れらしい先客がにぎや...
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長崎旅行の折にお邪魔しました。思案橋からほど近いものの、大通りからは離れてますので周辺環境は落ち着いています。電話予約のときからシェフの柔和なトーンの言葉になんだか癒されましたが、来店した際にも、大阪...
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誕生日で利用させて頂きました。
たまたま他のお客さんがキャンセルが出たらしく、店内には二人っきりでした。
料理もサービスも全てお一人でされています。
ホテルやグランメゾンみたいな接客は期待さ...
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長崎県には美味しい食材が多数あります。海の幸に山の幸、お肉あ類も美味しく、野菜類も美味しい土地です。
しかし残念なことに素材がもつ本来の美味しさを出せてないお店が多いようです。
そんな中、 プ...
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この日のディナーは長崎市にあるフレンチのお店、プルミエクリュ(1ercru)さんへ。。。
プルミエクリュとは、主にフランスのブルゴーニュ地方で使われる、『高品質なブドウ畑』という意味だそうです。グラ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://nagasakitabekko.blog.fc2.com/blog-entry-13.html
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お店を貸切で利用させていただいた時のことです。
最初からガッツリとした量のお肉が。
しかし、旨い。ドッカリ感はしない。
素材の良さを活かしてる。
その後の料理も、ただただ旨い。
素材...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
プルミエ・クリュ（1er cru）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
095-829-1061 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長崎電気軌道思案橋電停下車徒歩7分 思案橋駅から178m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料あり |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿用意してありました |
| 駐車場 |
無 お店の前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
【長崎市鍛冶屋町4-12より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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長崎電気軌道思案橋電停下車徒歩7分
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摘果果実（間引果実）や経産牛（ババ牛）など、一般的に価値がなかったり、低いとされるものの辿ってきた本質的な役割に敬意を払っていて、それらをシェフの調理工夫によって新たな価値を感じとってもらう…京都の和食料理店の「草喰なかひがし」さんを思わせるような料理でした。
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