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食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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摘果果実(間引果実)や経産牛(ババ牛)など、一般的に価値がなかったり、低いとされるものの辿ってきた本質的な役割に敬意を払っていて、それらをシェフの調理工夫によって新たな価値を感じとってもらう…京都の和...
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こだわりシェフの独創的な料理は、手間ひまかけた、見たこともない工夫でいっぱい!!
長崎市内に予約の取り難いフレンチのお店があります。その名は「プルミエ・クリュ (1er cru)」。
兵庫県出身のオーナーシェフ深田伸治氏が2002年にこのお店をオープン。今ではミシュラン1ツ星...
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【プルミエ・クリュ】抜群の厳選素材と創造性溢れる料理の数々、そして時間をかけた発酵料理は素晴らしい拘りの美味しさ!
本日訪問したら訪問したのはプルミエ・クリュ。
プルミエ・クリュは、長崎県長崎市思案橋に位置するフランス料理店です。
プルミエ・クリュはミシュラン一つ星の店舗となっており、地元の長崎の食材を...
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個人的に甘い醤油で育つ文化圏のフレンチ(懐石や寿司も?)は失望する確率が高いので避けるようにしている。が、ここはあまりにも評判が高いようなので家内と行ってみたが、大いに満足した。3組しか入れないこじん...
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長崎市の【プルミエ・クリュ】さんに伺いました。
場所は思案橋電停から歩いて10分ぐらいかかったように記憶しています。
今回は予約して友人と初めての訪問。
お店は広くはありませんが、インテ...
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義父の誕生日にフレンチでお祝いをとお店を探すのですが、他のお店には失礼かもしれないけど長崎ではプルミエ・クリュ以外に選択肢がない。長崎のフレンチではNo1でしょう。ディナーの料金は15000円と跳ね上...
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この日のディナーは長崎市にあるフレンチのお店、プルミエクリュ(1ercru)さんへ。。。
プルミエクリュとは、主にフランスのブルゴーニュ地方で使われる、『高品質なブドウ畑』という意味だそうです。グラ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://nagasakitabekko.blog.fc2.com/blog-entry-13.html
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前回から1年位空いてしまいました。
相変わらず料理もホスピタリティもどれも素晴らしいです。
今回新しい発見だったのは、鮑はそんなに長い間蒸さなくても数分蒸せば柔らかくなり、海藻の香りも残る...
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めったにない長崎での平日ランチは、以前から目をつけていたこちらへお邪魔しました。マイレビさんも訪れてて、評価も高かったので期待は大です。
店内はパープルを基調にアンティーク調の調度品が優雅で、その上...
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お店を貸切で利用させていただいた時のことです。
最初からガッツリとした量のお肉が。
しかし、旨い。ドッカリ感はしない。
素材の良さを活かしてる。
その後の料理も、ただただ旨い。
素材...
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マイレビ様のレビューを拝見してから、ずっと伺いたかったお店です。
去年の春、一度予約したのですが、
直後に私が骨折し残念ながらキャンセルしましたので、1年越しでようやく伺えました。
予約時の電話...
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長崎旅行の折にお邪魔しました。思案橋からほど近いものの、大通りからは離れてますので周辺環境は落ち着いています。電話予約のときからシェフの柔和なトーンの言葉になんだか癒されましたが、来店した際にも、大阪...
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店名 |
プルミエ・クリュ(1er cru)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
095-829-1061 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
長崎電気軌道思案橋電停下車徒歩7分 思案橋駅から178m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料あり |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿用意してありました |
駐車場 |
無 お店の前にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
【長崎市鍛冶屋町4-12より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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152m
203m
255m
266m
327m
今回の長崎旅行…一番のお楽しみ♡
長崎No. 1のフレンチ『プルミエ・クリュ』さん♪
今夜も、白ワインで乾杯✨✨
♢地鶏
対馬地鶏レバーのアイスと日本蜜蜂の一年熟成蜂蜜
♢穴子 黒...