鮨 縁
（エン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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2010/3/29訪問
もちろん、ラーメン店でビールという線でもいいのですが、
もともと魚好きの私。
瀬戸内を目の前にして、なんかうずうずしました。
そこで、寿司屋さんをネットで探したら、ここが一番...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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鮨 縁。鮨。
凛とした空気の店内。カウンター8席。店主はいたって気さくな感じ。
21600円（税・サービス料込）のおまかせのみ。
つまみ
アサリのスープ・タコ・太刀魚炙りと焼き・鰆の燻...
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出張で岡山に行った時に行ってきました。
岡山はほとんど土地勘がないので、友人がこちらが美味しかったと言っていたので2週間前に予約をして行ってきました。
場所は住宅地にあり、けっこうわかりづ...
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岡山といえば祭り寿司かままかり寿司かなというのが岡山だと思っていたんですが、ちょこちょこ岡山にでかけるうちに江戸前のお寿司もおいしくて、東京で食べるより安いし新鮮だなと思っていたところ、真打登場ってな...
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回らないお寿司に行きたいというリクエストに応えるべく、岡山市の評判のお店「縁」に予約の電話をしたところ、週末の予約ということもあり一ヶ月待ち。
期待に胸を膨らませ待つこと4週間。
シンプルな店構。...
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岡山では手頃な金額ではそこそこのレベルの鮨は食べられないという私なりの通説が確立しつつあります。
首都圏では回る鮨でもそこそこのクオリティーの鮨が食べられますが、岡山で美味いすし屋はだいたい1人...
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様々なお相手に出会えば出会うほど、誰が一番自分に合うのかが分か
るよね？ ワタクシにとってそんなお鮨屋さんなの(´ω｀*)
ただね、予約取りづらいわー。最近特に人気過ぎる（ ´Д⊂)
しゃり...
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平日の夜遅くに2人で伺いました。
人気店らしいですが、行ったのが遅くてカウンターも座席も各1か所ずつあいてました。
今回は、カウンターで。
店内は、清潔感たっぷり◎
入ってすぐにカウンター席が...
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岡山の7県庁通りから一本通りをはいってしばらくすると小さな表札とその奥に入口があります。
その佇まいから清潔感が漂っているので期待感大◎
店内は少人数での食事にも利用できそうなテーブル席がひと...
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岡山駅から歩いても行ける良い場所にあります。
[料理・味]
お任せで、つまみ→握りと出て来ます。
つまみ
つまみは、豊富でどれもとても美味しいです。
お酒にあったおつまみ...
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あちこちで評判を聞いていました
機会を得て伺いました
白木のカウンターにフゴをお使いになるというスタイルです
器は、やはり、地元なのでしょう、備前をお使いです
全体として、そつのないというのが...
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岡山は魚の宝庫である瀬戸内海を有していることから
魚は手を加えずそのまま食べるのが一番美味いという
文化（慣習？）か、
池田藩の華美を良しとしない文化の継承か、割烹や
懐石...
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岡山では今、最も評判のお寿司屋さんではないでしょうか。
入口は控えめ、白木のカウンター、気さくなご主人、おいしいお寿司。
開店当初と比べて、どんどんネタのグレードも上がり、多分、良い仕入れ
元を...
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江戸前鮨のお店。
つまみと鮨をバランスよく少しずつ出してくれます。
お店は白木のカウンターで、清潔感に溢れてます。ネタのケースがないから仕事がよく見えて楽しいです。
つまみは一工夫二工夫されてい...
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岡山在住の鮨ヲタから噂で聞いていたこちらの鮨屋さんへ出張の際に伺いました。
その鮨ヲタからの話では…
１、岡山では一番予約の取りにくい鮨屋
２、岡山の鮨屋では珍しく鮨種に何かしら仕事が施してある...
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お寿司屋さんらしく、カウンターの人数だけの予約でされているみたいです。
とても丁寧につくる姿は、綺麗に見え、出でくるお寿司もより美味しくみえるほどです。
時間も、ゆっくりと流れていて、とても落ち着...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 縁（エン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-232-8168 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岡山駅から東へ徒歩15分 西川緑道公園駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料はありませんが、5千円～7千円値上げされていますのでご理解下さい。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
7月リニューアルオープンより、2回転制から1回転制になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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早めのご予約をおすすめします。
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