鮨 縁
（エン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店内に入ると爽やか店主がお出迎え。
2回転から、1回転になり、
美味しい瀬戸内の肴をゆっくり堪能出来るとあって、
とても楽しみにしていました。
きずなの大将から、
岡山にとても美味しいお...
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今日も美味しいお鮨を頂きに行ってきましたよ、場所は北区平和町にある「縁」さんです。18時少し前にお店に到着、少し店頭で待ってから入店しましたよ。カウンター8席で揃ってのスタートになります。
最初...
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如月中盤戦、年度末に向けての栄養補給で「鮨 縁」さんにやって来ました。約10年ぶりですね、一斉スタートのない時代、遅い時間帯にアラカルトで頂いた記憶があります。
店内は白木の一文字カウンター8席...
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間違いなく岡山県No.1
の鮨屋である当店に、
岡山での見学会のあと、
・関西弁伝道師
・パーやん
・マッキーフラッシュ
と大型哺乳動物の私で
訪問しました！
近くの安...
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縁さん。
いつも、美味しいね〜しか、出てきません。
ネタはもちろん、全てにおいて、うまさがあります。
その中でも、シャリ。
シャリが1番印象に残る鮨屋。
縁さんのシャリを頂くと、...
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いつも美味しい〜しかないのですが、
令和になり、こうやって縁さんのお鮨を年末に食べれる。
彼のお鮨好き、毎日の仕事、感謝をして頂きました。
マグロの漬けはたまらないです。
縁さんの...
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お鮨はもちろんのこと、
一品料理の美味が毎回感動をよびます。
大将の持っている才能、すごすぎます。
感動の味なんですよね。
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飲み友が高松市の有名なお寿司屋さんに紹介され、「すごく美味しいお店ですよ。」とのことでしたので、訪問させて頂きました。
といっても予約取得が非常に困難なお店で、約２か月くらい前に抑えてもらえまし...
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2か月前から予約していたこちらに。
カウンター8席、18時からの1回転のみのプレミアムシートだ。
18時前に着いたが地図の場所には違う和食屋さんが。
え？どこ？
と思っていたら全く私と同じ...
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縁さんではいつもお鮨に合うお酒を出して頂きます。
お酒も何が出てくるか楽しみでもあります。
お鮨も楽しみ、お酒も楽しむ。
美味しいね〜
しか出てこない時間です（笑）
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久しぶりに家族での来店です。相方の希望で予約を取りましたが、予約時間は18時のみの一択。サラリーマンには到底不可能な時間なので週末での予約となります。コースは2万円、以前よりも値上がりして強気な設定で...
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岡山出張時に取引先の方々
に予約して頂きました。
当然、鮨好きなら知っている
各地を代表する鮨屋のひとつ！
岡山県代表間違いない店です。
私の場合、以前から存在を
知っていまし...
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『お代わり逡巡』
天然もずくを纏った驚くほど旨味の強い下津井の蛸
夏のひとさら目キリリと効いた酢が気持ちよく今夜の食のスタートを切らせてくれる。
ふたさら目は赤酢をくぐらせたハーブに...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 縁（エン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-232-8168 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岡山駅から東へ徒歩15分 西川緑道公園駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料はありませんが、5千円～7千円値上げされていますのでご理解下さい。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
7月リニューアルオープンより、2回転制から1回転制になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アテから好みのものが続きます。
赤酢は特にこだわっているようで独特の風味と酸味でとても印象的でした。
ネタはもちろんですが、シャリがたまらなく美味しい。
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