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料理人
川中高平氏（カワナカコウヘイ）─素材を知り、突き詰める
空間
店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間
料理
愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学
ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
再訪 前月のBBQランチ訪問時に単訪予約。 養鶏場+直売所の「活地鶏専門 かしわの川中」も運営している同店の主力地鶏「淡海地鶏食べ尽くし」（別5800円：鶏冠〜ホルモンまで色んな部位が登場します）を頂きます。 京都の美食家バーテンダーさんに「関西在住時に大阪+神戸の焼鳥店はひと通り喰... 続きを読む»
コロナの影響で4月から9月までずっと休業されていた「じどりや 穏座」さんをやっと訪問することができました！（ご存知の方も多いと思いますが、穏座さんは全国の飲食店さんに地鶏を卸してい... 続きを読む»
初訪問ながら最終的に大将とサシでjazzを爆音で聴きながら日本酒を酌み交わす最高の時間となる。（笑） 練馬「鳥長」をはじめ、私の大好きな焼鳥屋さんの大阪「鳥匠いし井」や神... 続きを読む»
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| 店名 | じどりや 穏座 （おんざ） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 鳥料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0120-003-129 |
| 予約可否 |
完全予約制 【重要！】2018年11月のリニューアルオープンに伴い、予約は「【1】か月前の第一金曜日」からの電話受付での予約に変更されています。（例：11月分の予約は10月の「第一金曜日」から）です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR湖西線・堅田駅からタクシーで5分 小野駅から1,023m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 18:00～21:30 日曜営業 定休日 火曜・水曜・不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
[夜]￥6,000～￥7,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥6,000～￥7,999
[昼]￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
| 席数 |
26席 （カウンター席6席、とりかご（堀こたつ席）6席、ラウンジ席（テーブル）8席、テラス席6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台くらいあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
| Go To Eat | プレミアム付食事券使える |
|---|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
※全席、小さなお子様は不可です（掘りこたつ席、テラス席の「貸切」の場合を除く）。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
※カウンター席は全員同時に大将の説明と共にお料理が提供されますので、開始時間は「18時30分」のみになってます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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料理人川中高平氏（カワナカコウヘイ）─素材を知り、突き詰める
1955年、滋賀県生まれ。実家は活地鶏専門店。長年の養鶏と鶏肉販売の経験を活かし、55歳で『じどりや穏座』を開店。養鶏から食鳥処理、飲食に至るまでそれぞれにこだわりを持って向き合い、”地鶏とは何か”という答えを日々模索し続けている。なお、川中氏は一級建築士の資格を持ち、音楽にも造詣が深い。「凝り性」と自負する自らが設計した店にはこだわりの音響設備が配置され、心地よい空間を作り上げている。
空間店主自身が手がけた、シンプルな中にも遊び心ある空間
素材の持ち味が活かされ、木の温もりが直に伝わる店内は、訪れる人をほっこりとさせるような器量を持ち合わせた落ち着いた空間。設計を手がけたのは、一級建築士の資格を持つという店主自身だ。開放感のあるラウンジのテーブル席、1日6名限定のカウンター席のほか、とりかごをモチーフにした個性的な掘りごたつ席も用意するなど、遊び心も忘れない。店内には本格的な音響設備を備えてあり、ゲストからも好評だ。
料理愛情ともいえる鶏への細やかな配慮。工程の一つひとつに光る美学
鶏の飼育から並々ならぬこだわりを貫く『じどりや穏座』。鶏舎では鶏たちが太陽光をたっぷりと浴び、自然の風と土に接しながらのびのびと育てられている。まさに手塩にかけて飼育された鶏たちは、近江しゃもや淡海地鶏など銘柄で個性が異なるが、店主がその持ち味を最大限に活かし、とさかから尾っぽまで余すところなく魅力を伝えている。鶏に合う「塩」までも手作りしてしまうという飽くなき探究心には、もはや感服するほかない。
4.63
3.96
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全国で活躍するレビュアー
飼育から一貫した哲学をもち、鶏の可能性を探究。頭から尾っぽまで味わい尽くす、至極の鶏料理。
滋賀県大津市の琵琶湖のほとり。住宅街の一角にある養鶏場と活地鶏専門店に隣接するのが、新鮮な地鶏料理を提供する『じどりや 穏座』だ。地鶏を知り尽くした店主がその旨みを生かすことを第一とし、”地鶏とはなにか”その真髄をゲストに届ける。「毎日でも食べられるクセのない脂」にこだわった地鶏料理は、ワインやシャンパンと合わせても実に爽やか。飼育から行うからこそ実現できる、愛と哲学に満ちた一品に酔いしれたい。
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