Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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「鶏チャーシュー」を含む口コミ

41～60 件を表示／全 527 件

campanella17 口コミ382件フォロワー135人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

普通に美味しいがミシュラン掲載の割にはという印象。がっくし。

...ただ箸もツルツルしてるので麺を持ち上げにくい。食べづらい。笑
●トッピング
焼き海苔、三つ葉、ネギ、かまぼこ、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシューたくさん、蛤4〜5個、味付け煮卵、長芋(焼き？素揚げ？)
・豚チャーシューはザ美味しいチャーシュー。雑味もないし肉厚しっとりジューシー。脂身で歯切れがとても悪い部分もあるがまあ許容。
・鶏チャーシューも普通に美味しいが、若干のパサつきが気になった。火入れをもう少し抑えてしっとり感を強くして欲しかった。
・蛤は風味がだいぶ飛んでしまっている...

1

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supre 口コミ2212件フォロワー1047人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/10訪問3回目

５年ぶり４回目のむぎオリ。だいぶ久しぶり？【４回目】

...特大だったかな？だけ１００円マシだった気がします。私は、魅惑の大にしましたが、お腹一杯になってしまった。

次にトッピングは三重県桑名産の蛤、鶏チャーシューも豚チャーシューも低温調理です。味玉、水菜、海苔、パプリカ、あと、このカリカリしたやつなんて名前でしたっけ。花かつおも入っています...

1

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Tochelin 口コミ626件フォロワー298人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問3回目

女性に支持されているようだが

...ヶ月ぶりに再訪。店内は明るく清潔感があり女性客が7割以上を占める。久しぶりに鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAをいただいた。

トッピングは鶏チャーシュー、蛤、紅白の結び蒲鉾、棒状の山芋、海苔、三つ葉、葱。彩りがよい...

0

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Fichelin 口コミ26件フォロワー1人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...
特に蛤の風味がよかったのでぜひ蛤の入った一杯を注文してみてほしいです…！

しっとりとした鶏チャーシューや
黄身がトロトロの半熟卵、パツパツと食感のよい麺
それぞれが良さを主張しつつしっかりとまとまっていて個人的にかなり好みの一杯でした...

1

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いいんですかいいんですよ口コミ591件フォロワー2275人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

...どれもこだわりが感じられ、美味しい

〜トッピング〜
国産豚チャーシュー
低温鶏チャーシュー
蛤5つ程
味玉
かまぼこ
長芋
海苔
パクチー
...

8

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yz229 口コミ659件フォロワー86人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問2回目

...味で食べれるのはいいね

麺の茹で加減はいい感じ
しっかり系です
スープは鶏出汁とオリーブ感強めだけどシンプル
豚チャーシューはよかった
鶏チャーシューは存在感薄め
長芋入ってるのは斬新で嬉しかった
...

0

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おたふくみかん口コミ1803件フォロワー1172人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA

...
ビジュアルからして、これまでのラーメンの
概念を覆すものですね。

具材は
火を通した長芋
三葉
結びかまぼこ
鶏チャーシュー
はまぐり
海苔

まず、びっくりするのは、蛤の数。
こんなにたくさん入っているとは。
紅白の結びかまぼこが、華やかさを演出してます...

7

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1570件フォロワー4050人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

蛤SOBAでコハク酸を存分に

...

「鶏SOBA」にしようかと思ったけど「蛤」の文字が見えたら選ばないわけにはいかない。

・蛤SOBA 1,100円
海苔、鶏チャーシュー、素揚げ長芋、結ばれた蒲鉾、三つ葉、葱、蛤。

スープは醤油よりもまずはコハク酸が全面に出たもの...

1

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withupdesignworx 口コミ1361件フォロワー555人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

全体のバランスがとれた特製鶏SOBA

...

でも回転が早いようで、待ち15分ほどで店内へ。今回は特製鶏SOBAをいただきました。

具材は低温調理された豚と鶏チャーシュー、味玉、長芋の素揚げ、三つ葉、鰹節、葱、海苔、そして可愛らしいかまぼこ。

スープはコクとキレのバランスがとても良く...

2

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こげ茶口コミ618件フォロワー513人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

蛤・鶏・煮干しの3種類から出汁をとった独創的なトリプルSOBA

...
ちょっと塩っぱいのは、かえしの醤油だけじゃなく、蛤の出汁からも塩分が出ているからだろうか。

トッピングは、低温調理された鶏チャーシューや豚チャーシューの他、蛤や長芋の素揚げなど、ラーメンでは初めましてなものまで盛り沢山。
かまぼこが結ばれてたり、色々工夫されていて...

5

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食べ歩きmomo 口コミ1072件フォロワー440人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2022/07訪問1回目

ラーメン百名点　むぎとオリーブ

...スープはあっさりしてますがコクがあり蛤出汁が旨いです、麺はコシがあり、歯応えのあるストレート麺です。スープと良く合っています。具材は山芋、鶏チャーシュー、ひも状の結んであるナルトなど銀座らしくオシャレな感じです。鶏、煮干し...

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Flamingorico 口コミ146件フォロワー63人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

値上がり！

...円の値上げしていました
値上げラッシュ続きますね。色々と

そしてなんだかスープが少なくなった気がする
鶏チャーシューも小さくなった？？

今日がたまたまだったらいいんだけど
値上げしてそれじゃ嫌です…

とにかくスープだけはたっぷりお願いしたい...

0

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nanachi_773 口コミ669件フォロワー1683人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2022/06訪問1回目

何度も通っている大好きなラーメン店! 蛤出汁のスープが上品で美味しくクセになる♡

...
⁡
麺は、ストレートの細麺でパツっと歯切れが良く、コシもあって食べやすい! スープとの相性も良いです‍♀️ トッピングは、しっとりやわらかな鶏チャーシュー5枚、蛤、ナルト、三つ葉、海苔と豪華で、全体のバランスが絶妙に取れた完成度の高い一杯となっていました! 食べ終わるころに...

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tsuchinoko81 口コミ419件フォロワー104人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ハマグリ味が強め！（鶏・煮干・蛤トリプルSOBA）

...

入ってて嬉しい野菜のひとつ。

【低温調理の鶏肉チャーシュー】

そこそこボリュームのある鶏チャーシューが３枚も入ってました！
食べてみるとシッカリと火は入っているのですが、
シットリとしてて柔らかい。

味はたんぱくなので...

1

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からくさもよう口コミ236件フォロワー172人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

3種の出汁が効いたスープは美味でした。

...

しばらく待って、そばが到着です。3種の出汁が効いたクリアな醤油スープにストレート細麺が浮かび、鶏チャーシュー、三葉、かまぼこ、海苔、長芋、蛤が乗せられて。
スープを1口。3種の出汁が効いていて、複雑な旨味が。ストレート細麺が良く合います。和風なので...

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yukio812 口コミ265件フォロワー532人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ミシュランビブグルマン常連。むぎとオリーブ銀座店

...ちょっと女性は濃いかなと思いました。
麺も細麺なんだけどコシがあるのか食べ応えある麺でしたねー。
チャーシューも、豚1枚と鶏チャーシュー2枚？3枚？忘れた笑！の2種類が入ったチャーシューで、美味しかったです...

1

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118

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shin_tokyo 口コミ7257件フォロワー4554人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

東銀座駅近くにあるラーメン屋さん

...あっさりとした鶏、煮干し、はまぐりのトリプルスープです。

麺は、細麺でした。

具材は、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、はまぐり、山芋、味玉、海苔、かまぼこ、三つ葉、刻みネギです。

塩味も程よく美味しい味わいでした。

店内、清潔感のある雰囲気のお店で...

4

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ゆー坊くん口コミ38件フォロワー6人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

じゃぱにーず・ヌードル

...弾力ある細麺。
それなのに歯切れ良く、飽きがこない。
噛むことで、麺本来の味も存分に楽しめる。

「トッピング』
鶏チャーシューはササミのように淡白な味わい。
少しばかりのなめらかさは欲しいものの、
豚チャーシューは脂身が少なく、スープの旨味が染み込んでいる...

1

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OTARUNOHIKARI 口コミ719件フォロワー648人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス1.0
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

チャーシューが旨い

低温で火を入れたような柔らかさとしっかしとした味がとても美味しいチャーシューでした。あとは拘りあると書いてあった煮卵がきっちり半熟で美味しかった。スープは煮干しメインの醤油で癖がない感じで万人に受ける柔らかい味わいだと思いました。
麺は細くて硬く、ごわっとした感じが否めない少し個性的な感触でした。
チャーシューだけもう一度食べたくなりそう...

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hide0611 口コミ1335件フォロワー505人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

...

黒々した鶏ベースの醤油スープに大量のアサリのエキスが染み込んだ優しい味。

麺は鶏出汁系には珍しいスポンジ風の麺。

豚では無く鶏チャーシューが5、６枚は乗っている。味はあっさりしてふんわり。鶏チャーシューは個人的には味が無いし存在感も無いので好みでは無い。

最近の高評価のお店に通じるスープで、呑んで〆に食べるには
優しい味すぎた...

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（15） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る