Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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「豚チャーシュー」を含む口コミ

81～100 件を表示／全 227 件

ぐるめの貴公子口コミ892件フォロワー1087人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

鶏SOBA

...滑らかで歯ごたえがあり、噛む度に口の中に広がる小麦の旨味が半端なく美味しかったですね…!! 具材は三つ葉、鰹節、長芋、ナルト、鶏と豚チャーシューと、今まで私が食べてきたラーメンの具材と異なる、珍しい組み合わせだなあとびっくりしました。

具材の野菜は、お口直しにも良く、香り高くヘルシーで美味しかったです。特に長芋のシャキッとした食感が良かったです。
鶏チャーシューは、しっとりとして美味しく、豚チャーシューはやや控えめの味付けで、肉の旨味をしっかりと感じられて美味しかったです！

上品で個性的な味で、評判の高さも納得の一杯でした...

1

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USN05 口コミ434件フォロワー107人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

丁寧に作られた美味しいラーメン

...

数分後にラーメンが到着。具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、練り物、三つ葉、海苔、鰹節など盛りだくさん。特製なので豚チャーシュー、鶏チャーシュー増しで、味玉付きになっています。

細麺ストレートの麺はコシがありのど越しもいいです。スープは鶏出汁もさることながら、醤油の美味しさが際立ちます。醤油は3種の老舗メーカーのものをブレンドしているということです。細かいことは正直分かりませんが、そういうこだわりも納得の味でした。

鶏チャーシューはたっぷり入っていて、柔らかでさっぱりと美味しいです。豚チャーシューは2枚。脂がのって旨味もあり、正直こっちの方が好み...

1

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syun.w 口コミ413件フォロワー302人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

濃い目の味付けに、のどごし抜群の麺がgoo！

...もっとあっさりなのかと思ってました。しっかりした味のスープとしっかりとしたこしのある麺でスープともよくあいます。

トッピングも低温調理の豚チャーシュー、鶏チャーシュー、、鶏はいまいちか。。。もっとジューシーなのを出すお店はたくさんありますね。

相方の蛤は旨味たっぷりのラーメン...

2

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超力招来口コミ1180件フォロワー962人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

醤油の配合が決め手の鶏SOBA

...
これは八雲やいそべでよく戴いている鶏チャーシューより鶏の癖が無い分、彼等の上をいくお味だ。
ロースの芯だけを使った豚チャーシューも香り良し。
具材の影に隠れていた拍子木切りの長芋はソテーか素揚げか...

8

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seiko619 口コミ635件フォロワー310人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

...「むぎとオリーブ」さんへ。20時前、7〜8人の待ち列。さすが人気ですね。

【特製鷄SOBA】¥1,080
特製=国産豚チャーシュー増し、低温鷄チャーシュー増し、味玉入り
醤油ベースのスープ、ウマイ。チャーシューもキレイな色をして美味しい。ビジュアルも含めて、さすが百名店...

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ちみzoo 口コミ453件フォロワー100人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

貝好きにはたまらない蛤ラーメンのお店！！

...

蛤もいっぱい入っているので、貝好きにはたまりません ^_^

特製を注文すると煮玉子と鶏チャーシュー、豚チャーシューがついてきます。

チャーシューはあっさりしているので、蛤系のスープとも相性がよいです...

1

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マッシュグルメ口コミ801件フォロワー1976人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

ミシュランビブグルマンこだわりのラーメン

...80

大山鶏ガラと丸鶏ガラを大量に使った黄金スープ。
濃い口だがくどくなく、さっぱりしています。

かなり具沢山で豚チャーシュー、低温鶏チャーシュー、味付け卵、三つ葉、山芋、ナルト、海苔等々が入っています！
鶏チャーシューが柔らかくて美味しい...

4

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猛虎鍛麺口コミ308件フォロワー79人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

【百名店2017巡り Part39】銀座らしく上品で、味に深みがある醤油ラーメン

...またはミックスしたものを選びます。せっかくなので、贅沢に鶏・煮干・蛤のトリプルSOBAをいただきました。蛤に低温鶏チャーシュー、国産豚チャーシューなど、豪華なトッピングがされています。

麺はストレートの細麺です。コシがあって締まりも良く、スープとの絡みも良いです...

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KamA 口コミ1805件フォロワー329人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

...特製蛤SOBA
ごちそうさまでした♪

低温鶏チャーシュー・国産豚チャーシュー増し味玉入り醤油テイスト

銀座SIXの近くのお店です。
平日12時頃に訪問しました。
場所柄か、女性のお一人様も多いように感じます...

3

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supre 口コミ2216件フォロワー1051人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/08訪問2回目

３回目のむぎオリ

...こちらの麺はそういうテイストの麺多いですよね。ズルズルっといけます。

トッピングは三重県桑名産の蛤、鶏チャーシューも豚チャーシューも低温調理です。これは鶏チャーシューだけかな？特製鶏そばとは若干、トッピングが異なるよう。豚チャーシューの変わりに貝になっているのかな？あとは長芋、なると（と言ってもねじってある謎の物体だが）、味玉、三つ葉、海苔などが入っています...

7

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ramentaroshin 口コミ1740件フォロワー542人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

濃厚卵のまぜSOBA

...巡目。
本日お目当の「濃厚卵のまぜSOBA」840円をセレクト。今日は連食予定なので普通盛り
トッピングには真空低温調理の鶏チャーシューと豚チャーシュー、三つ葉、兵庫の「日本一こだわり卵」、海苔、ネギ、長いも、結ばれた素揚げナルトビジュアル綺麗です。
麺は太麺ストレート...

0

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brax3 口コミ2535件フォロワー758人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/01訪問1回目

東銀座にあるミシュラン掲載の人気ラーメン店で次世代まぜSOBA

...夜だったからかすんなり入店着席。

まぜSOBAの評判が高かったので特製濃厚卵のまぜSOBAを注文。
タレが絡んだ太めの麺の上には豚チャーシュー、鶏チャーシュー、水菜に海苔。
そして卵黄がどーん。これらをかき混ぜていただきます。
タレの醤油味と卵黄が合わさって...

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記事URL：https://dinner.tokyo-review.com/2015/03/soba.html

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まーみーまみい口コミ166件フォロワー12人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

ハーモニーは私的にイマイチ

...

【味】3.3
○鶏特製SOBA3.3
低温豚チャーシューのとろけ味は日本一！鶏チャーシューのしっとりも最高！煮卵も中トロ味旨！
が、麺が…確かに蕎麦ですな...

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foodさん口コミ410件フォロワー37人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...特製鶏煮干し蛤のトリプルSOBA １３００円
豚チャーシューと鶏チャーシュー、濃厚な卵にあっさりスープ。バランスが良い...

0

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ポラ男口コミ52件フォロワー6人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

外国人がたくさん

...一人だったので先に入れました。両隣も外国人のカップル。食券を渡して席に着くと程なく出てきました。豚チャーシューと鷄の胸肉かな、のトッピング。鰹節が少しだけ載せられていて味わいの変化を楽しみながら頂きました。
途中で胡椒...

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タムタイン口コミ140件

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2018/11 更新）1回目

...
トッピン具は自慢の低温熟成鶏チャーシューと低温熟成豚チャーシュー以外に、さっぱりシャキシャキ感を演出する茎わかめとパプリカ、そして鰹？節を乗せた海苔と独特。しかし、何よりも独特なのは、つけ汁。ガツンと骨太な醤油味だが、しょっぱく無い！甘く無い！これがオリーブの効果でもあるのか？いずれにしても今までに味わったようなことのない不思議な美味しさである

•鶏SOBA(醤油)
醤油のこくと甘みを楽しめるシンプルにして奥の深いスープ。
麺は中加水の(縮れ)細麺。海苔と低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューはつけ麺と同様、水引のように結んだ紅白のモチモチナルト...

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タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5608件フォロワー14789人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

日本人は幸せだ

...それぞれの特長的な風味が少しも喧嘩することなく、ほとんど一体化しながら内臓に沁みていきます。

ちなみに「特製」のトッピングをお願いすると、国産豚チャーシュー増し、低温鶏チャーシュー増し、味玉入りへと変化しました。さっきできたばかりのようにツヤツヤと白い鶏チャーシュー（？）が印象的。肉の量もたっぷりです...

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記事URL：https://www.takemachelin.com/2019/05/mugi.html

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パリス。口コミ532件フォロワー61人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2019/05訪問1回目

オリーブオイルでラーメン！？

...
(;_;)情報把握不足でした、、笑)

鶏sobaは鶏ガラベースのスープに
低温の鶏チャーシュー、豚チャーシューが
乗せられており、さらに丁寧に結ばれたナルトが
添えられています...

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こんぐ口コミ1565件フォロワー441人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

鶏soba 880円

...分ほどでラーメン登場！！

具は、三つ葉、鰹節、短冊切りの長芋、（結んであるかまぼこだと思ったら）細長いナルト、豚チャーシュー、鶏チャーシュー。なんとも見た目もとても美しいお上品さを感じるラーメン。

麺はザクザク口の中で切れる感じのしっかり歯ごたえある麺...

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くまさん(´･ω･`)口コミ286件フォロワー174人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

ミシュラン掲載店！新感覚の鶏、煮干、蛤のトリプルSOBAが絶品！

...

ラーメンは待つ事５分位でした。見た目からして新感覚です、

入っている具材は、蛤、低温鶏チャーシュー、低温豚チャーシュー、素揚げした山芋と、クルッと巻かれたナルト、三つ葉、海苔、刻みネギ、

まずは、鶏、煮干し、蛤の３種類がブレンドされたスープから...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（15） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る