Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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「鶏チャーシュー」を含む口コミ

81～100 件を表示／全 527 件

ほん★だま口コミ794件フォロワー335人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.9
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

こだわり・個性を感じる「蛤SOBA」

...麺はやや細めのストレート麺。かための茹で加減で存在感、食べ応えがあり、スープとの相性も悪くない。トッピングは鶏チャーシュー、蛤、山芋、かまぼこ、三つ葉、焼海苔。鶏チャーシューはしっとり柔らかな食感のものが４枚。蛤は５つ。たっぷり入った三つ葉も良いアクセント。和を感じさせる珍しい具材も使用されているが...

3

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エムナイン口コミ1416件フォロワー1291人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク4.7

2021/11訪問1回目

流石の美味しさでした。

...でスープや具材との相性も良くて美味しい〜具材は低温「鶏チャーシュー」「豚チャーシュー」「水引き」「水菜」「蛤」「海苔」「煮卵」とかなりボリュームあり満足いく一杯でした...

1

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ラムレーズン0529 口コミ241件フォロワー5人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

...
特製蛤SOBAを注文。
それほど魚介が感じなかった。
燃えよ麺助のほうが好み。
レアチャーシューはプリプリ、鶏チャーシューはしっかりした歯応えでおいしい。
かまぼこのようなものと里芋のようなものは好みではなかった...

1

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chefyutasp 口コミ528件フォロワー71人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

新進気鋭の蕎麦なら高評価。

...

エプロンも配ってくれますし、勿論ラーメンも美しいです。

オーダーは、蛤SOBA 1,000円。
お値段は、そこそこ高め設定。
蛤、鶏チャーシュー、三つ葉、かまぼこ、山芋、と具沢山なのでこんなものかな。

麺は細麺。
麺はラーメンというより、ほぼ蕎麦に近い...

1

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mickandcindy 口コミ3014件フォロワー4494人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

トリプルＳＯＢＡ　＃２０２９

...具材がかなり多く、「鶏チャーシュー」「蛤」をはじめ、結んだ紅白の蒲鉾・海苔・山芋・三つ葉・長ネギが載っていて、彩り鮮やか。ラーメンの具材と言うよりは、和食のお椀の様なイメージですね。それぞれの具材も、それなりのボリュームがあり、豪華に感じられます。

まずはスープから。一口目は蛤の味わいがあり、次に煮干しの香り、続いて鶏の旨味と仄かに甘さのある醤油の味が、口の中に広がります。でも、あくまでもどれかが突出することはなく、驚く程の一体感と調和があり、正に完成度の高いスープです。これは美味しいですね。

麺は細めながら硬めに仕上げられており、コシも充分。鶏チャーシューは胸肉らしく...

25

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復活KOKOKO 口コミ977件フォロワー599人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

むぎとオリーブ（銀座）…日曜夜、銀座にてイマドキラーメンを

...客層は若い人ばかりだ。

注文から5分少々で出来上がってくる。
味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、三つ葉、焼き海苔3枚、ナルト、削り節、
素揚げされた長芋、あさつきが具として認められる...
2枚入る豚チャーシューは低温調理されたロース芯で、さっぱりと食べられる。
4枚入る鶏チャーシューはむね肉で、やはりあっさりさっぱりした味わい...

4

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黒毛和牛太口コミ3732件フォロワー515人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

▪️特製蛤SOBA

...麺屋棣顎みたいですね
低下水の中細ストレート麺で、歯ごたえあって美味しいです

特製の具は、レアチャーシュー・鶏チャーシュー・蛤・山芋・味玉・三つ葉・海苔・ナルト・ネギでした
蛤がたくさん入っていたのは良かったのですが...

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カミサマのおかげです口コミ136件フォロワー112人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

東京百名店巡り！50軒目！銀座駅！！

...
ビジュアルは
王道醤油色スープに
肩ロースレアチャーシュー、鶏チャーシュー３枚
山芋の短冊、ネギ、ミツバ、鰹節、
かまぼこを結んだ物、海苔です！！

先ずはスープを一口！！
出汁感が強く甘味があるスープ
鰹節が入っているので
カツオ感がかなり強く感じてしまう。

麺を一口！！
中細ストレート麺で
パツパツで歯応えよし！！
なかなかスープの持ち上げも良く
私の好みです！！

具材を一口！！
レアチャーシューを食す！！
パクリと一口ちょっと塩梅が足りず
スープの力をかりる。
鶏チャーシューもしっとりと
美味しい！！
山芋短冊は少し焼いてるのか...

2

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ハスラー口コミ2566件フォロワー1491人

2.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

銀座のラーメン

...260円を。
場所柄高級感のあるお店でした。
低温鶏チャーシューも美味しく、
あっさりしたラーメンが好きなので、
スープまで完食させて頂きました...

6

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Tochelin 口コミ626件フォロワー298人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...割程度。週前半の6pmという早い時間帯だからであろうか。

鶏、煮干、蛤のトリプルSOBAをオーダー。数分でサーブされた。綺麗な白色の鶏チャーシューが3枚と中サイズの蛤が4枚。海苔と三つ葉も入っており彩りがよい。

ブラックペッパーと一緒に卓上にあるオリーブオイルが気になり...

1

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toobull 口コミ444件フォロワー63人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2021/09訪問1回目

三位一体❗️バランス最高のラーメンです✨

...蛤の出汁が絶妙なブレンド
これだけ複雑なスープなのに一切違和感なく本当に美味しい✨
低加水のコシのある麺が良く合い、豚・鶏チャーシューも臭みなく、かなりの手間暇を感じるもの
そして日本一のこだわり卵を使った味玉が最高に美味い✨
蛤や山芋、三つ葉もアクセントになっており...

1

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ノアマンクロウ口コミ1010件フォロワー793人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

クリアに旨いスープが印象的。女性客が多く、待ちもない敷居の低さも魅力。

...

合わせる麺は細麺。若干中太寄り？チュルッと感はあるものの、かみごたえもある優等生な麺。スープとの相性はかなり良い。

しっとりとした鶏チャーシュー、蛤も頂いて、栄養補給はばっちし。

卓上のオリーブオイル。
こちらかなり香りが良くて、入れ得オイルなので是非いれてみて欲しい...

0

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魚仔口コミ94件フォロワー15人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

卓上のオリーブオイルが新鮮/特製鶏蛤煮干しのトリプルSOBA

...

チャーシューやはまぐりが結構な数乗っていて
しっかりタンパク質を取れるのも良い！
鶏チャーシュー5枚くらい、チャーシュー2枚、
はまぐり5個くらい？めちゃめちゃタンパク質...

1

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Ni44556 口コミ748件フォロワー59人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

...一体みたいなやつだったような)

う〜ん
やっぱスープ啜った時のパンチが良い
返もしっかり聞いてて自分好み
三つ葉は少々多いけど
しっとり鶏チャーシューと豚チャーシューはいずれも低温調理

麺も低加水の歯応えがあって好みの麺...

0

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arabin 口コミ723件フォロワー338人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

豚チャーシューが絶品

初めてお邪魔しました。
平日の17時半位到着で直ぐに入れました。

蛤SOBAとトリプルSOBAと悩んで、特製蛤SOBAを戴きました。具沢山で美味しそうです。

蛤と醤油のバランスがよく鶏油が良い感じのスープと少し硬めの麺が美味しかったです。

トッピングでは、ローストポークの様で、肉の旨味を感じられる、豚チャーシューが絶品でした。
味玉も好みの固さで美味しいです。

次はトリプルSOBAを頂きます。
ご馳走さまでした。

1,311件3.78点...

2

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totoyo 口コミ167件フォロワー13人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

やさしいラーメン

...
券売機で『特製　鶏・煮干・蛤トリプル』1300円と小ライス150円を購入。

ラーメンは出汁の味がよく品のあるスープ
トッピングに鶏チャーシュー、豚チャーシュー、蛤、煮卵海苔、山芋？的なものなど、特製だけあって豪華です。
チャーシューはレア系、美味しいです...

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Bar-tetsu 口コミ935件フォロワー697人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

カフェのような店内で、鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA

...分ほどで着丼。
ビジュアル良き！
具材たっぷり。結んであるナルト、海苔、鶏チャーシュー、蛤、三つ葉と、白いの何？大根？と思いましたが、食べて納得の山芋でした。
まずはスープを一口...この上品で複雑なスープに良く合います。
しっとりと良い味を出している鶏チャーシューも、全体に深みを与えている印象です。

次はつけSOBAも食べてみたい...

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肉ソンウーバー口コミ1310件フォロワー1559人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

キレ×洗練×ラーメン×銀座

...

店内は、コンクリートベースです。

L字カウンターの席配置です。

鶏そば＠950円を注文しました。
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、山芋、ミツバ、鶏節、海苔、刻みネギ、ナルトがトッピングされており、目にも映えるラーメンです。

まずは麺を、ずずっといきました。
麺は...

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qqp78 口コミ30件フォロワー1人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

美的中華ヌードル〜チキン出汁の優しさを添えて〜

...まるでバーのようなオシャレ空間。

そしていよいよ鶏SOBAとご対面。
透き通ったスープに、細めのちぢれ麺が沈み、2種の鶏チャーシュー含め非常に美しい見た目。
ラーメンの古くさい部分をすべて取り除いたような芸術的センスを感じる。

麺自体にも風味があり...

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than9832 口コミ681件フォロワー102人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA 1,000円

...
せっかくなのでトリプルSOBAを注文。
特製と普通の違いってなんなんだろ。

写真では見ていたけれど、やはり具沢山な印象。
・鶏チャーシュー（薄めだけどブリブリな弾力に感動）
・蛤が5個（丁寧に仕込みがしてありそう）
・三葉...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（15） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る