Name: むぎとオリーブ 銀座本店
Address: 銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3571-2123
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.77

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 1907 件

Mimizuku001 口コミ190件フォロワー55人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

染み渡る蛤の滋味。

...◯蛤SOBA
　w/味玉のトッピング

まずスープをひとくち口に運んでびっくり。何だこれは！！全く予想していなかった円やかな味わい。なんと優しい味わいなんだろう。滋味深〜い蛤の出汁が全身の細胞に染み渡っていく。。醤油の割合も絶妙で蛤の滋味を邪魔せず完璧なバランス。

細いストレート麺も。麺そのものがもうおいしい。思わず麺だけモグモグと味わってみる。スープと自然に絡む感じも好ましい。夢中で食べ進める。最後の一滴まで。

途中でエシャロットオイルを加えて味変。ローストしたエシャロットの香りが食欲を刺激する。葱油に似た風味。だから麺にもスープにもよく馴染む...

0

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seabook.310 口コミ150件フォロワー22人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

蛤SOBAを堪能

...,750円とトッピング500円を注文。間もなく着丼し、蛤SOBAのボリュームは十分。トッピングは要らなかったかもと思いました。いざ実食。蛤出汁のスープの個性的な旨みにビックリ。蛤出汁ってこんなに美味いものなんですね。具自体のフォルムも素晴らしく、チャーシューも食べ応えがありました。麺とスープの絡みについて、麺がキャラ立ちしていて、スープと絡みきれていない気がしました。しかしながらとても満足できた一杯です...

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ヤッグ口コミ1037件フォロワー1236人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

蛤SOBA

...,700円

店内は清潔感がありキレイ。
店員さんはほぼ外国人。
仲良さそうでいい雰囲気。

7分ほどで到着。
スープは蛤の出汁が効いてます。
蛤はあまり好きではないが、これは良い。
蛤は5個入り。どれも肉厚。

麺はやや柔らかめ。
麺どうし絡み、やや持ち上げにくい。
麺の味はスープに比べると存在感が薄い。

チャーシューはしっとり。
あっという間に完飲完食。

やや割高だが仕方ない。
体に優しいラーメン...

2

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かつ王子口コミ221件フォロワー36人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

革新的な麺に様変わりした、ミシュラン店のつけ麺

...ピクルスは箸休めにピッタリだったが、他はつけ麺の相性と良いか微妙なところ
大盛りの麺が思いの外多かったが、すぐさま完食。スープ割はセルフのポットで。やはり麺とつけ汁のクオリティが高ければ、満足度は高いと再認識...

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Haya2896 口コミ567件フォロワー107人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...お昼にお伺いするも行列で1時間程待って入店。

蛤SOBA（1,700円）を注文

スープは醤油ベースで蛤の旨みが口いっぱいに広がる美味しさ。麺は極細麺でコシが強め、スープとよく絡みます。チャーシューはどちらも柔らかく美味。

お値段は高めですが、見た目も綺麗で「至極の一杯」だと思います。ごちそうさまでした...

1

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和食大魔神口コミ1302件フォロワー554人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

すっかりターゲットはインバウンドね

...すると食事に対する文化が違う訳で、
もう喋りまくりでうるさい。こりゃ回転しないわな。
比較的早めに着丼。スープの温度もインバウンドにあわせてますね。
なんでこんなん「ふーふー」してんだろ。ネギ多すぎ。
せっかくのスープがネギ味。結びかまぼこだってやってるね。
もう、価格もやばいでしょ。これでこの価格？向けだね。完全に向け。
近所のじゃんが○が行列になるの...

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あらかつ4922 口コミ73件フォロワー2人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

トリプル大

...
１５分ほど待って中へ。
蛤も鶏も選べず、結果トリプルを選択。

とにかく、店の雰囲気もラーメン自体も、何もかも美しいです。そして、スープの味が、舌だけじゃないところに余すところなく広がっていくというか。で、味わいが残る時間が長いというか。インパクトとじんわりの共存というか。
スープ完飲は久しぶり。ご馳走様でした〜...

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manju830617 口コミ217件フォロワー29人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...QRなどが使えて便利)

明るくモダンな雰囲気のお店、店員さんも親切な感じ

＊蛤・魚節・鶏のトリプル SOBA
をオーダー

澄んだスープがうま！
鶏チャーシュー、生ハム、カツオ、ハマグリ、海苔、紅白かまぼこがオン

麺はストレート麺でするする
カンスイの感じが少なく...

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sealane5001 口コミ5件フォロワー1人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...このラーメンはどのジャンルにも属さないオリジナリティの高いラーメンと思う
鶏の味も貝の味も感じる複雑だけど上品なスープ
一口目のスープの鶏と貝の存在感ハンパない
且つ...

0

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さんどがさ口コミ6542件フォロワー1970人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

むぎとオリーブ銀座本店の蛤SOBA・並、シン・鶏SOBA・並

...シン・鶏SOBA・並（1300円）の食券を購入……。おっと、現金不可なのだな。クレジットカードで購入した。
やがて出てきた2種類のラーメン。スープは精妙で、おいしいのだが、そのおいしさを追い掛けると消えていってしまう感じ。当たり前だが、蛤SOBAははまぐりの味が立っていて、シン・鶏SOBAは鶏の味が立っていた（笑）。麺は硬くて独特の風味。そして後半机上のエシャロットオイルを投入すると、スープに焦がしたまねぎの風味が広がって抜群においしくなった。

円安は止まらなくて、今日昼過ぎに1ドル156円台となり、夜23時過ぎに...

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麺ふくろー口コミ211件フォロワー34人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/04訪問1回目

...
券売機は最新型のキャッシュレスオンリーの券売機になっていた。
今回頂いたのは、とりあえず1番人気な蛤SOBA。
美しい清湯スープのラーメンだが、他のラーメンを見ても決まって醤油ラーメンしかないようで、醤油と蛤の駆け引きをとりあえず堪能することとした。
綺麗に澄んだスープが美しく、まずは一口目。
口の中で広がる蛤の貝感。そしてそれに混ざりあうカエシのアシスト感。醤油が一切蛤出汁を邪魔せず、バランスが良い...

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takane_hn 口コミ84件フォロワー19人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...5時前だったのもあり、待たずに入れました。
蛤そば並¥1700を注文しました。

貝の旨みが詰まったスープで美味しいです。

ただ、殻入れはあるものの、蛤を食べ切らないと麺が啜りにくいのがむず痒かったです。

美味しいスープで完飲しました...

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きょこ0205 口コミ66件フォロワー19人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...
以前と変わらず女性も入りやすいラーメン屋さんです。

今回はトリプルをいただきました。
出汁の効いた優しいスープと、つるっとした喉ごしの麺がとても合っていて美味しい♡
また食べたくなる味です...

1

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おうちょ口コミ18件フォロワー2人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...値段が高いのは立地のせいか。
外国人が多く、日本人のお客さんは少なかった。
スープは味に深みがあって美味しいとは思ったが、麺が個人的には好みではなかった。
食べログ上の評価は過大評価されていると個人的には思いました...

0

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焦宜口コミ130件フォロワー12人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...
座るまでにおよそ20分ほど待ちました。

蛤・魚節・鶏のトリプル SOBA ¥1450
味玉 ¥150

このスープは本当に新鮮で爽やかです✨
シーフードの甘さがとても香り高く、スープを全部飲んでしまいました
麺は少し硬めだと感じました
トッピングの刺身はスープで煮え過ぎないように早く食べるべきです！
魚の肉は超新鮮で、口の中には魚の香りが広がります
チキンチャーシューは柔らかくて食べやすく、スープに浸し過ぎないように早めに食べる必要があります
味付け卵は半熟ではありませんが、とても美味しいです
特に特筆すべきは...

0

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yh_ie736 口コミ88件フォロワー32人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...

蛤SOBAをいただきました。
お値段がお値段だけに蛤大盤振る舞いです。

麺の上には蛤小4大1が鎮座しています。
スープも蛤の出汁がしっかり出てます。
ストレートの麺にもしっかり味がのって、美味しくいただきました。

ごちそうさまでした...

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Turbo.n 口コミ108件フォロワー51人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...名近い行列が、、
11:00オープンと共に入店して、牡蠣そばのスープを確認すると、蛤ソバと同じで、牡蠣の風味が加わると聞き、即決。牡蠣そば(1,500円)と特製トッピング(500円)を注文
店内はカウンターのみで奥に6席、手前に9席の計15席。1番奥に通され、紙エプロンを貰って、商品の案内を読んでいるとあっという間に配膳@11:04
美しいラーメンを目で楽しみ、先ずはスープを一口。優しい、蛤のエキスたっぷりのスープ。麺は細麺で、京都に老舗製麺所との共同開発らしく、茹で加減も最高のしっかりとした食感。牡蠣...麺は大盛りに出来たのなら更に楽しめたかも。普段は飲み干すことのないスープも...

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りーたんんんん口コミ23件フォロワー12人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

...
豊洲市場の国産蛤だけで取った出汁に醤油を合わせたスープとお店オリジナルのストレート麺はかなり好みでした。
卓上にあるエシャロットオイルと黒胡椒を味変でかけると風味がかわりとても美味しかったです...

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ﾁｭｳｵｳｸﾐﾝ口コミ131件フォロワー26人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

インバウンドで大行列の貝出汁ラーメン

...巡目。
入店時には十数名の大行列、インバウンド多数。

限定の牡蠣SOBAと迷いましたが、初回なので蛤で。麺もかためで、蛤出汁と醤油のスープが美味しい！大量の蛤も入ってる！

ただあの行列と値段はなかなかなーと思った次第でした...

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o-tomo 口コミ534件フォロワー91人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

銀座でいただく上品な蛤SOBA

...卓上調味料をチェックしながらじっくり待つこと、、、

結びかまぼこが飾られたビジュアル蛤祭りの丼が到着デス。

まずはスープを一口飲むと、蛤の旨味がジワジワと口イッパイに広がります✨

スープに釣られるように、しなやかな中細麺がツルツルとススム×②❗️

プリプリした大小の蛤を楽しみながら、、、

スープが染み込んだ、焼き油揚げにホッとひととき♪

最後のスープ一口までじっくり味わいながらいただきましたよ。

都内でのたまなラーメンもイイもんですな。

ご馳走様でした...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	むぎとオリーブ銀座本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3571-2123
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分東銀座駅から277m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:30 - 21:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前にパーキングメーターあり
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/mugiori https://www.instagram.com/mugiolive
オープン日	2014年2月4日
備考	2023年5月27日リニューアル
初投稿者	胃のなかの蛙（21）
最近の編集者	たかゆす（15） ... 店舗情報（'23/02/27 16:40）編集履歴を詳しく見る