食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「鶏SOBA」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 741 件
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店内は、入ってすぐ右手に券売機、奥へ進むと、なるほど奥行きがある、Ｌ字型のカウンターが伸びてます。
メニュー構成は、
鶏ＳＯＢＡ ８５０円
特製鶏ＳＯＢＡ １０５０円
蛤ＳＯＢＡ ９５０円
特製蛤ＳＯＢＡ １１５０円
鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ ９８０円
特製鶏・煮干・蛤のトリプ...
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...2時30分（開店は11時）、行列は13人で接続です。
さて、並んでいる間にメニューを確認しよう。
「シン・鶏SOBA 1300円」
スープを大幅にチューニングして国産親丸鶏を大量に増やし、一定の温度で8時間以上じっくりと炊き上げる...
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銀座の【むぎとオリーブ】さんの銀座店に伺いました。
お店の場所は銀座六丁目の銀座三原通り。
銀座四丁目の交差点から歩いて4～5分ぐらいです。
今回初めての訪問。
土曜日の11時25分にお店に到着。
店内満席、店頭で待っているお客さんが8人。
店内の店員さんの支持に従い、並んでいる順番に店内の券売機で食券を購入。
食券を店員さんに手渡し、再び外に出て並びます。
◆注文
特製 鶏・煮干・蛤トリプルSOBA(1,300円)
食券購入後7分ぐらいで店内に案内されました。
席に座って30秒かからないぐらいで着丼。作り置きされているのではないかと思うぐらいの素早...
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ラーメンTOKYO百名店 COMPLETE 記念で いつもの蛤SOBAを食べました！
東銀座駅から徒歩5分、
ラーメン百名店
「むぎとオリーブ 銀座店」。
ラーメンTOKYO百名店2020 COMPLETE達成
記念でいつものコチラのお店を訪問しました。
平日の17時45分頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
蛤SOBA1,000円を注文。
個別にお願いして鶏チャーシューを
豚チャーシューに換えてみました。
ほどなくいつもと少し見た目の違う
美しいラーメンの着丼です。
何回食べても美味しいです。
最後の一滴まで美味しく頂きました！...
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...6.11
久しぶりの鶏SOBA写真アップしました
ちょいちょい食べてはいるのだが
アップは久しぶり
...一通り食べたが一番お気に入りは鶏ＳＯＢＡ
一見...
お試しあれ～
2014.09
たいてい鶏ＳＯＢＡか蛤ＳＯＢＡを頂く
まぜＳＯＢＡとつけ麺も美味しくて好きなのだが
太麺...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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東銀座駅から徒歩5分、
いつものラーメン百名店
「むぎとオリーブ 銀座店」を訪問。
土曜の19時半頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ちょうど満席。
インバウンド復活でかなりの行列ができていますが
この時間はそうでもありません。
蛤SOBA1,100円を注文。
チャーシューを鷄から豚にチェンジして
もらいました。
蛤の香り漂う美しいラーメンの着丼です。
三重県桑名から毎日直送している蛤を100％
使用。滋味深い味わいのダシが特徴です。
時々無性に食べたくなる味わいです。
麺は京都の老舗製麺所「麵屋 ていがく」との
共同開...
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祝！本日5/27リニューアルオープン！蛤増量でパワーアップした蛤SOBA!
東銀座駅から徒歩5分、
いつものラーメン百名店
「むぎとオリーブ 銀座店」を訪問。
3月末からリニューアルの為休業していましたが、
本日5/27オープンしたので早速行って来ました。
外観は木目調から白を基調としたイメージになりました。
13時半頃到着のところ5名待ち。
入店前に目新しくなったタッチパネルで食券を購入。
蛤SOBA1,500円を注文。リニューアル前は1,100円
だったので大幅UP、外国人向け銀座価格ですね！
150円で味玉トッピング。
10分くらいで直ぐに入店できました。
着席後5分くらいで蛤の香り漂う美しいラーメンの
着丼です。
...
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...チケットレス決済のみに対応とは珍しい。PayPayのQRコードをかざして発券。「シン・鶏 SOBA」は1,300円とラーメンとしてはやや高い気がするが、そうじゃない。他のラーメン屋が安すぎるだけだ...
さて、無駄な妄想はやめて「シン・鶏 SOBA」に向き直る。
鶏むね肉チャーシューは柔らかくさっぱりした味が良い...
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東銀座にある鶏・煮干・蛤が堪能できるトリプルラーメン＼(^o^)／
...%使用した蛤SOBAと大山鶏をじっくりと黄金色に仕上げたスープに全国から何種類かの醤油をブレンドした鶏SOBAを売りしているラーメン屋さん。
食べログラーメン百名店にも3年連続選ばれているほどの名店。
私は18時3...
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ミシュランガイド掲載店ははずれがない！ 看板メニューの「蛤SOBA」だけではなく、ここの「つけ麺」も結構いけますよ♪ 太麺でスープによくからみます。麺の上にいろいろと華やかな盛りつけが！
...
鶏そばと蛤そば、それぞれスープの味が違うよ！
_________
【大山鶏メインの黄金スープ〜〜〜！】
鶏ＳＯＢＡ 880円
特製鶏ＳＯＢＡ 1080円
___________
【三重県直送の蛤100％の魚介スープ！】
蛤ＳＯＢＡ 980円
特製蛤ＳＯＢＡ 118...
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東銀座駅から徒歩5分、
いつものラーメン百名店
「むぎとオリーブ 銀座店」を訪問。
平日の18時45分頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
最近は外人がいないので昼時以外
行列が出来ていません。
蛤SOBA1,000円を注文。
蛤の香り漂う美しいラーメンの着丼です。
三重県桑名から毎日直送している蛤を100％
使用。滋味深い味わいのダシが特徴です。
麺は京都の老舗製麺所「麵屋 ていがく」との
共同開発。徹底的に素材にこだわり
北海道産20種類以上の小麦を使い分け、
スープとの相性を最重視しているとの事ですが、
麦感、食感とも最高です...
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少し遅めのランチタイムで、近くにあった「むぎとオリーブ 銀座店」さんにお邪魔しました。場所は、「GINZA SIX」の丁度裏側、銀座三原通り沿いです。
外観はコンクリート打ちっぱなしで、イタリアンを思わせるお洒落な感じ。店内も、基本的には厨房とカウンターのみですが、やはり他のラーメン屋さんとは雰囲気が違います。私がお邪魔した時には満席でしたが、外の列は２名で、しばらくして席に案内されました。
まずは、券売機で食券を買います。メニューは大別すると「ＳＯＢＡ」「まぜ ＳＯＢＡ」「つけ ＳＯＢＡ」で、「ＳＯＢＡ」の中には「鶏」「蛤」「蛤・鶏・煮干しのトリプル」があります。初めてなのでシン...
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店内券売機でまずはメニューを確認すると、ラー
メンの種類は以下の通り。
・鶏SOBA￥８８０
・蛤SOBA￥９８０
・鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA￥９８０
・濃厚卵のまぜSOBA￥８３０
・鶏・蛤の濃厚つけ麺￥９８０
...
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...5席が全て埋まる。
■当日に注文した料理
＊特製蛤SOBA
＊特製鶏SOBA
■当日に注文した飲物
＊瓶ビール「Asahi Super Dry」
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〆て¥2,760.- 也 ラーメン1杯¥1,000も、そう遠い時代ではない！
此方の売りは大山鶏で出汁を取る「鶏SOBA」と、”その手は桑名の焼き蛤よ”で有名な三重県桑名産の蛤で出汁を取った「蛤SOBA」のふたつ。
相方が「鶏SOBA」を私が「蛤SOBA」をいづれも”特製”「味付けたまご/海苔３枚/鶏叉焼」を頼む...
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小麦香る力強いしっかりした中太麺。やっぱり銀座、ラーメンも一流です…
...
本場の方が並んでまで食べたいラーメンて、立派な日本食ですよね。
頂いたのは、
『特製 鶏SOBA』(1080円)…最初に“特製”(鶏チャーシュー×2、豚チャーシュー、海苔、味玉、三つ葉)が別皿で提供されます。
デフォの鶏SOBA(880円)にも、味玉以外の具は、ひと通り乗っているのを知らずにチョイスしてしまいました...
総合的に、かなりレベルが高く、ビブグルマンに掲載されるのも納得です。
今回は、鶏SOBAでしたので、もしかしたら、蛤の旨味(コハク酸)が加われば、醤油の強みが...
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鶏・蛤・煮干のトリプルSOBAの評価【3.6】普通に美味しかったのですが…
可愛い看板のお店です。
今日も女性のお客さんが多いですね。
私は3年ぶりくらいになるかと思います。
今日は鶏・蛤・煮干のトリプルSOBA¥980を初めていただきます。
麺は京都老舗製麺所に依頼して作ったオリジナルだそうです。
麺肌も形も日本蕎麦のような口当たりで歯切れの良い麺です。
三重県桑名産の蛤と鳥取県産の大山鶏と煮干しのトリプル出汁のスープは鶏油も少なめなのでまず蛤の味わいが広がります。
そして鶏の出汁がじんわり効いてきます。
但し、自分には煮干しの味わいがあまり感じられませんでした。
カエシは甘めなので麺と絡むと日本蕎麦っぽさが増します。
具は蛤5枚...
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...50円／人
◆この店の楽しみ方
＜注 文＞
食券方式。
基本は大山鶏ガラと丸鶏ベースの鶏SOBA 850円と
桑名の蛤ベースの蛤SOBA 950円の二枚看板を柱に、
そのグレードアップとミックスのバリエーション...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
むぎとオリーブ 銀座本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3571-2123 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分 東銀座駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店前にパーキングメーターあり |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月4日 |
| 備考 |
2023年5月27日リニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
[火]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
[水]
定休日
[木]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
[金]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
[土]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
[日]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
-
アクセス方法を教えてください
・東京メトロ都営浅草線「東銀座」駅(A1出口)より、徒歩５分
・東京メトロ丸の内線/銀座線/日比谷線「銀座」駅(A5出口)より、徒歩６分
・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅(９番出口)より、徒歩10分
・JR「新橋」駅(汐留口)より、徒歩12分 -
このお店の口コミを教えてください
行列店が外国人旅行者でさらに行列（でも篝より短い）。細め麺はもっちりで好みも、長く絡みやすくちと食べ辛し。ただつけ麺スープも蛤スープも美味！です。
ワタシは、
シン・つけ麺 並 1300円
に、
味玉 150円
ツレは、
蛤SOBA 1700円
土曜日、夜営業開始の10分前17:20くらいに着いて既に13人の行列。
中に入ってから数えたところ、席はカウンター14席...
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...サラッとした粘度のつけ汁は、同店の看板メニューである鶏SOBAと蛤SOBAの出汁をブレンドしたものだろうか。
鶏の風味が勝ち気味だが、鶏SOBAを食べた時よりは、随分と好印象だね。
濃厚でないので、後味も良く...80円)
［2015/05］鶏SOBA(880円)＋味玉(100円)
［2015/02］蛤SOBA(98...
--------------------
⚫︎ 鶏SOBA＋味玉
【構成】
□ 大山鶏で出汁をとった鶏油の浮いた醤油スープ
...