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「パスタ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 46 件
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ビステッカ専門店でのジェノバ風ペストは、まるで緑のポタージュのよう
...ベルビア館のレストラン階にあります。というよりも「LOFTの8階」と言った方がいいのかな？ ビステッカ専門をうたう店ですが、ペストのパスタも出しているという事を聞きつけて行ってまいりました。高井昇シェフのイタリア時代の修行先は、ミラノやヴェネトの内陸方面との事ですが...
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◎ 九十九里かぼちゃの冷製スープ
見た目が可愛らしいですね。
◎ タケノコと香味野菜たっぷりの牛豚肉のボロニェーゼ
パスタは3種類から選びます。
料理の説明もなく（笑）
熱々の出来立てでの提供ですので問題はありません。
パスタはアルデンテ、筍のスライスの食感も良くお肉も割とゴロゴロと入っています。
パルメザンチーズがとけて濃厚な味わい、美味しいです...
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【パスタ】
【とうもろこしと香味野菜たっぷりの牛豚肉のボロニェーゼ】
丁寧に作られた香味野菜のソフリットに肉のうまみがしっかり感じられるミートソース。もっちりしたパスタに、上からたっぷりとろーりチーズを合わせ、スパイスのきいたほぐした挽肉を合わせた絶妙なバランスの仕上がり。コーンのプチっとした食感もアクセント。
シェフと店長のお二人はとても終始にこにこと笑顔で対応してくださいました。カフェが不要な方にはネットに提示されている価格ではなく、このパスタセットが1500円でいただくことができます。パスタだけでも150...
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薪火で豪快に焼き上げる骨付きステーキのビステッカはイタリアンを代表する肉料理！(東京都中央区銀座)
...の香りが加わり 相当ヤバい
ゴボウのムースと 穴子の相性も抜群で ワインに良く合う
パスタ・サマーポルチーニソース
使用するパスタの種類は イタリア中北部・トスカーナ州のシエナの南のドルチャ渓谷でよく食べられている ピーチと呼ばれる 小麦粉・水・オリーブオイルで作られているパスタ
卵が入っていないのが最大の特徴で 普通のパスタよりかなり太めで うどんのようなコシともちもち感がある
ポルチーニの香り高いソースが パスタによく絡み 濃厚さを演出している
本日の薪焼き料理・Tボーンステーキ
本日のメインと...
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銀ブラからのディナー@ ビステッケリア エノテカ イル モーロ | 荒井志保のLove Life♡
...ほどよいレア加減でした。
■ガルガネッリのパスタ
全粒粉、秋田産子牛を春だけのトリュフをトッピングしてこちらはグリーンアスパラでしたが春を感じる素晴らしい逸品。
ショートパスタは普段あまりオーダーしませんが、これは素晴らしかった。
早く到着した時、シェフがパスタをうっていたのも見たからかな・・・一生懸命な姿もご馳走です。
■Tボーンステーキ
どーん！！と来ましたー。食べられるかな...
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...お肉に自信があるんですね。ヒレとサーロイン。ヒレの方が好みかな。
パスタが一番好みかな。太麺ピーチのパスタがモチモチ。トリュフと。
とても満足の郷土イタリアンでした。姉との食事は楽しい...
付け合わせは紫玉ねぎ。サルサベルデとバルサミコソースもとても合う。
・パスタ：ピーチ"カッチョ エ ペペ" ぺコリーノチーズ トリュフの香り
シンプルなパスタ。ピーチ大好き。シンプルな料理ですがかなりレベルが高い。
もっと食べたいくらい...
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...上の焼いたパスタ生地に色々乗せられており、下部の空豆のムースやトマトのムース等と混ぜて食べる。
デザートのパフェは構成の出来が悪い物がほとんどだが、こちらは非常に良く出来てると思いました。見た目以上に美味かった。
・鮎のコンフィのスパゲティ
長良川の上流にいる養殖の鮎で天然物より美味いとも言われているという。
丸ごとコンフィとそれ以外に身をほぐした物がソースになっている。こういう固形感のデカい物だと普通パスタとの一体感がないのですが、コンフィが柔らかく刃を入れると崩れるのでそれがパスタに纏い絡みつく。鮎自体が確かに美味いですが...
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☆炭火焼きのお肉と本格的なイタリアンをワインと共に上質な空間で楽しめるお店☆ | ☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY☆
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＜シェフからのご挨拶の１品＞
揚げパスタと生ハムのムースと生ペッパー、青海苔を練りこんだグリッシーニ...
＜サルディーニャ産カラスミと生シラスの冷製スパゲッティ＞
からすみのパスタは色々なところで食べていますが...
火入れが見事なビステッカやからすみのパスタ、デザートまでどのお料理も美味しくて大満足...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12382063437.html
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銀座 ビステッケリア エノテカ イル モーロ | 今日もごちそうさま！！
...いう品種１００％のヴーニョヴェルデはミネラル感があって美味しいなぁ
パスタはサルディーニャ産カラスミと生シラスの冷製スパゲッティをチョイス
よーく生シラスを混ぜながら柚子の香りも楽しんで頂くパスタはカラスミもふんだんに使っていて今まで食べたカラスミのパスタで一番だなぁ
ビステッカ・アッ...かい泡と一緒に気分も高揚していきます
シェフからご挨拶の一皿
揚げパスタに生ハムのムースと生ペッパー・青海苔を練りこんだグリッシーニ・パルミジャー...トに使いたいわざわざ行きたいお店です
名物のビステッカはもちろん前菜もパスタもデザートもかなりレベルが高いので食べることが好きな方にめちゃオス...
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・駿河湾産桜エビとフレッシュトマトのアラビアータ
パスタは以前からの名物トスカーナ名物のピーチ。うどんのような見た目でモチモチ食感が心地よいパスタです。桜エビの春の香りも香ばしく、ちゃんと個性のあるパスタです。
・熟成ラムの薪焼き +¥500
オーストラリアのテンダープラス社の熟成ラム...カジュアルだった東銀座の頃と比べると高級感がアップ。
ランチはパスタランチが¥1,800からですが、メインの羊が気になったため本日は・ランチフルコース ¥3,80...
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...ランチ利用。パスタは、とうもろこしと香味野菜、牛豚挽肉のボロネーゼ。
とうもろこしのしゃきっとした食感と瑞々しさが際立つ。スパイシーなボロネーゼは大人なお味...
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...パスタランチ、カルボナーラをチョイス。
緊急事態宣言中とあり、ベルビア館内の飲食店は約半分のお店がランチ営業していません。営業中のお店も...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...美しいお野菜のパフェです。
こういうの好きデス！
下から、空豆のムース、新玉ネギのムース、筍、バーニャカウダのペースト、焼いたパスタの上にはほうれん草のペースト。
マリネされた野菜のさっぱりとした酸味や、新玉ネギの甘いムース、
そして砕いたパスタや筍の食感の良さが、食べる毎に異なり
楽しい...
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...空いています...。
ランチタイム、スムーズに入店。
パスタランチ(1,500円) ボロネーゼをたのみました。
サラダは彩鮮やかで美しく、ボリュームもあります。
スープは冷製かぼちゃスープ。かぼちゃながらも甘さは控えめで黒胡椒のピリッと感があり、スッキリした味わいでした。
パスタは旬のたけのけを使っていて、もちもちした弾力あるパスタに、ソースがからみ、しっかりと、濃い、強めの味わい。チーズのコクも加わり...
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パフェグラスの下に２色のムース、新タマネギと
何だったか。
ピクルスにチーズ、蓋のように揚げた丸いパスタ
の上にラディッシュや黒オリーブなどが乗って、
とてもカラフルです。
パスタを砕いてお召し上がりくださいと。
温かい前菜は豆のリゾットで、春らしい緑の豆の
リゾットの上に炙った仔羊の胸腺肉、柔らかく
牛乳のような香りです。
パスタはピーチと呼ばれるトスカーナ名物の
太打ちパスタにキノコの薄切りを散らした
ラグーソースだったかな。太いパスタはもちもち
して美味しい。
シェフがカウンターの前にあるオーブンで丁寧に
牛肉のブロックを焼いています...
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...今回は平日パスタランチを
他にミックスサラダ、スープが付いて1500円。
サラダにはきゅうりトマト紅芯大根赤＆黄パプリカトレヴィス人参等々フレッシュ～♡
万年野菜不足の身にはありがたい。
栗かぼちゃのスープは甘くて♡でも単調にならないお味。
肝心のパスタは大粒あさりとちぢみ法蓮草とチェリートマトのアーリオオーリオ。
あさりの旨味たっぷりのパスタ、とても味が良い♡
単調になりがちなアーリオオーリオなのに、複雑味を感じる上に完璧なまでのエマルジョン。
要はシェフの腕が素晴らしいということかと。
銀座には1000円でコーヒーまでついて全然美味しくないパスタをだしている...
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イタリアを代表するお肉料理と言えばビステッカ、豪快に焼き上げる骨付のイタリア版ステーキです！
...器の上の丸い焼いたパスタの蓋に色とりどりの野菜が乗る見た目にも綺麗な一品）
薪焼きグリル料理：ブラックアンガスビーフ ロー...
通常のランチメニュー
Pasta Lunch(平日パスタランチ) 2,000円
Grilled Lunch＜グリルコース＞ 3,00...
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...
付け合せのポルチーニの蒸し焼きも香が高くて歯触りザクザク。むっちり。美味です。
ここまででかなりおなかいっぱいでしたが、せっかくなのでパスタも。カラスミのパスタ。
ざらざらした食感のパスタは少し変わっていて、カラスミがよく絡みます。料理教室のように
シェフにお家で美味しい作り方を教えてもらいました...
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このお店は「中央区銀座5-13-12」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビステッケリア エノテカ イル モーロ（BISTECCHERIA ENOTECA IL MORO）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ステーキ、パスタ |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座5-13-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
■東京メトロ日比谷線 銀座駅 … B4番口徒歩5分 銀座一丁目駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
コぺルト500円（ディナーのみ）,個室利用料1100円（お一人につき） |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 Velvia館の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える |
| オープン日 |
2018年4月22日 |
| 初投稿者 |
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...柔らかいうえに、鮎の苦味が美味しい。この時期だからこそ味わえる鮎です。
・パスタ
ピーチと呼ばれるトスカーナ地方の郷土パスタ。太くてモチモチしています。
自家製のソーセージとキノコをミンチ状にしたものに惜しげも無くたっぷりで、サマートリュフがスライスされて乗っています。 いい香りが辺り一面に漂よう。
シェフはシンプルな料理と言いますが、美味しい！
これ、おいし過ぎます。 トリュフいっぱいでパスタが隠れてしまうくらいです！
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