四季のおでん
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「おでん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 82 件
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「四季のおでん」
銀座にあるカウンターのみの小規模なお店。
白子、牛すじ、キンチャク、大根、タコ、生湯葉など頂きましたが、どれも優しい大人の味わい。
銀座で飲む時に小腹が空いたときは立ち寄りたいと思います。
ただやはり銀座価格なのかお値段はします、、、
美味しかったです。
ご馳走様でした。
#四季のおでん #おでん #銀座おでん #銀座ディナー #東京おでん #ぐるめ好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #ぐるメモ #ぐるめな人と繋がりたい #飯テロぐらむ #飯テログラマー #食べスタ ...
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...以前から知人と行こうと約束をしていた銀座のおでん。
前回訪問は2019年12月なので、約4年ぶりに訪問です。
お店到着は18時過ぎ。
こちらのお店はカウンター15席のみのお店で予約で満席。
場所柄でしょうか、同伴の方が多いような(笑)
出汁は関西風。
ビールで乾杯しつつ、まずは定番の大根、卵、はまぐり、筍などをオーダー。
大将が一品、一品を一皿毎に盛り付け、からしもつけてカウンター越しに提供。
出汁がしみ込んだおでん、美味しです(^^)/
追加で色々頼んで、気分は日本酒という事で結構飲んだら、お会計は一人一万超えた(笑)...
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...かなりきついので避けることに。（私見）それを勘案して予約。さて店内にはいってみれば。奥にカウンターが伸び。15名程度は入るので賑わっている。おでんの店にしては本格派。
特徴はおでんのタネが1皿ずつ。丁寧に供されること。また大根に花鰹が盛られている。さらに薄口の出汁がおでんを引き立てる。先ほどの香水の余香が。ようやく消え去るころに。この味わい方が。なんとも高感度高い。
私は同伴も立派な仕事だと思う...
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とにかく一つずつ一皿ごとに何かしら「仕事」がしてあって･･･（再訪）
...いわゆる関西風とは異なり上品で薄味のつゆと丁寧な仕事をするこの店のおでんは後味もよくてまさにこれから酒と会話で盛り上がる前の軽い腹ごなしにはうって...銀座で手軽に関西風おでんを味わえる貴重な店です。銀座8丁目のビルの1階。その奥にひっそりと店を構えています。
連日奥まで伸びたカウンターのすべてが埋まる有数の繁盛ぶり。日によっては出勤前のカップルがズラリと埋め尽くすこともあります。その光景を羨ましく眺めながらのおでんもまた悪くありません...店のように不可思議にやたら高級志向に走る店よりも気軽に食べられるコンビニのおでんに愛着が沸いてしまいます。
さてこの店では定番の大根、牛すじ...
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この時間からいける美味しい店は限られる。
以前上司にも連れてってもらった
カウンターのおでん屋へ。
こちらはお寿司を頼むように好きなネタを頼んでいきます。
以下感想ですが、
つくねが、やばい！うまい！間違いない！
全体的に、つくねに葱、はんぺんにのり、はもに松茸と、
一般的なおでんの素材だけではなく、
ひとつも二つも工夫しているのが好感度高いです。
・たまご（芥子がデフォルトでついててうまい！）
・つくね（絶妙...
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...久々に四季のおでんに連れて来て貰いました。
ここの♡さえずりが大好物です。
この日はWBCの韓国戦だったからお店は
空いてるかと思いきや８割埋まってました。
しかも、他のお客さん達もそれぞれ
カウンターに携帯掛けてリアルタイムで
試合を見てて隣の席の方とまさかの
高級おでん屋さんで一致団結して応援しました。
今回も満足でした＾＾...
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...寒くなると恋しくなるおでん。
けど、東京だとちょっと感じが違いますが
こちらは完全に関西おでんのお店です。
時間は遅めの9時前。
事前に電話で確認してから行きましたが、ゆっくりの営業です。
まあ、同伴とアフターの丁度あいだだし銀座ではこの時間が狙い目ですね。
四季のおでんさん。
銀座8丁目です。
長いカウンターだけのお店です...
薄めの出汁がしみこんでる上品な味です。
ふだん大阪で食べるおでんより薄いかもしれない。
こんにゃくで〆です。
これも小さく切られていて、上に辛子がちょこん...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
今年初の四季のおでん。
こんな時期だけど予約しといて
良かったです。満席状態でした。
サッポロ赤ラベルから始まり
大将オススメの日本酒を頂きました。
私は四季のおでんに行くと必ず
さえずり♡を頂きます。
出汁が美味しいからグビグビ飲んでしまって
翌日は浮腫みますが美味しいので仕方ありません。
今年も四季のおでんに来られて
とても満足なお時間でした...
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...コートなど荷物が増える冬は一層ぎゅうぎゅう詰めな感じ。
お豆腐のおでんが最初におでましです。浅葱ととろろ昆布が乗せられてるの。
その日のおでんは頭上の木札に書いてあるのだけど、けっこう首が疲れる見づらい位置なので。。ご主人にいろいろ教えていただきながら頼んじゃいます。木札には書いてない隠し種もあるので毎回わくわく。
鶏ガラと昆布の薄口なだし汁が基調で、京都の黒七味(原了郭)や二杯酢、黒胡椒を加えたり、おでん種に合わせておつゆも変化します。
注文の度に、別々に炊いていた種を出してお鍋で温めます。おでん鍋はカウンターの真ん中に鎮座まします...
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素材を考えれば本当はＣＰがいい。しかし最後は結局いいお値段になる美味なおでん屋さん。
...
ですよね、丸山さん？
しかししかし。
「四季のおでん」に行くキッカケをつくったのは、そもそも「ザガット」とみなほ様...
胡椒の利いたはまぐりのつゆも、旨味たっぷりで感動。
豚ばらおでんの斬新さに、ついつい手が伸びます。
お餅やたこを食べないで帰ると後悔します。
しかし、なんといっても、このお店ではおでんのつゆが一番美味で、最強です。
この店のおでんの値段は、つゆ代だと思ってください...
私の友人も同意見ですが、「お寿司」のようなおでんです。
値札がありませんので、そこも寿司屋っぽいですね。
一口サイズに誂えたおでん種が見た目大変愛でたく、口の中でも楽しく遊んでくれます...
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...せせり、生湯葉、菊菜などもお薦めです～
こちらのお店は、おでん専門店ですから、おでんの他はお漬物とお茶漬け位しかありませんので～
おでんを堪能してください～ねえ、お寿司屋さんみたいでしょう？
寒い日には、おでんと燗酒がとても良く合いますわ～
こちらのお店では...
そして、おでんは・・・・
菊菜から始まり
湯葉、
こんにゃく
雪菜、
鯨のさえずり、
牛すじ、
蛤、
牡蠣、
舞茸、
大根、
鱧と松茸、
厚揚げ、
鴨ネギ、
つみれ。
ペロリとに平らげ、更にお新香。
おでんの基本のお出汁は関西風ですが...
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おでんなら、お腹いっぱい食べても安いだろうと思ってた。
例え銀座でも、その法則は成り立つだろうと。
前の日に近くのおでん屋「銀座九丁目」でお腹いっぱい食べて4200円だったので...焼酎とお通し。
おでんの方向性は、正統派関西風。というか大阪風。
ダシは、コクのある薄味。
コクの正体は恐らくは鶏のダシ。
ゆえ、純和風おでんというより、若干洋風なテイストが入っている。
お客に提供する際...共通して山椒が強く、これは薄味のおでんにはあまり合わないのではないかと思う。
それと...
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【ずいぶん以前のレビュー】
銀座8丁目の裏通りに5年ほど前、大阪から進出してきたおでん屋。
アートディレクターの長友啓典さんやら作家の伊集院静さんなどもちょくちょくお目にかかれます。
大阪ではおでんのことを関東炊きと言うようですが、
あえて「おでん」とした心意気が店名からも感じ取れます。
まず、この店は素材にあった出汁と調味料を選んで単品ごとに供してくれるのが特徴です...
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...も事前に準備のしていないカウンター最奥へ案内されました(この時点で不安度★１）
開店早々なのでおでんの下拵えに余念のないご主人はその後ほぼこちらに見向きもせず熱心に鍋に向かっていたので、女性の店員さんに飲み物をお願いしました(不安度★２にアップ）
カウンター上の壁に並ぶメニューは季節感溢れ、どれを食べようか悩むのですがこれもまた楽しみの一つ（不安度★０に持ち直す）
さて以下が今回注文したおでんネタです(一回にではなく、２回に分けて注文）
お通しの後、雪菜(とろろの下に白菜）...頼む順番など気にしなかった私の選択ミス・・・・おでんネタの話ねw
これは美味しいと思った...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四季のおでん（しきのおでん）
|
|---|---|
| ジャンル | おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3289-0221 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅銀座口から徒歩3分 新橋駅から317m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料1000円 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ デート ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 00:00
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[祝日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
JR新橋駅銀座口から徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
以前から知人と行こうと約束をしていた銀座のおでん。
前回訪問は2019年12月なので、約4年ぶりに訪問です。
お店到着は18時過ぎ。
こちらのお店はカウンター15席のみのお店で予約で満席。
場所柄でしょうか、同伴の方が多いような(笑)
出汁は関西風。
ビールで乾杯しつつ、まずは定番の大根、卵、はまぐり、筍などをオーダー。
大将が一品、一品を一皿毎に盛り付け、からしもつけて...
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そのうち一人が、「美味いおでん屋があるので、もう一軒行きませんか？」と（笑）
一同、断るはずもなく、待ってました！とばかりに歩き出す。
田舎者の私はどこをどう歩いたのかさっぱり覚えておりませんが、
着いたお店は「四季のおでん」。
おおおぉぉ～～～！
銀座でおでん、いいじゃないで...
やっぱ銀座のおでんは違うなぁ～（笑）
見せ方がシャレてるもんなぁ～見ただけで美味そうですもん。
実際、何を食べてもおいしいし、見たことないネタもあったりして、さすが銀座。
鍋から掬って、出汁かけて、はいよ！じゃないんですよ。
もういかにも金をとれるおでんといった感じで高くても納得しちゃう...