食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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2回目の訪問でしたが、やはりこちらのシャリは独特です！好き嫌いは分かれるかもしれませんが、私はキリッとしていて好きです。
梅酢を使っているのも他のお店では、あまりないので新鮮です。シャリが硬めなのも...
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水天宮前の狭い路地裏にあるミシュラン一つ星を獲得されてる鮨屋。
外観からして古風な感じで風情があっていいですね。美味しい鮨屋ってこんな感じのところ多いです。
店内はすごく静かな時間が流...
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ドラマのワンシーンでも始まるのか
といったような場所にひっそりと佇む
左耳から流れるは男ばなし
冷たい小雨の中、傘もささずに
おっと、別の歌詞が乱入。
開店は時間通り。
赤...
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まずはなめことダイコン
大根は結構辛めでした、それもまたアクセントでよいです
つまみは平目
塩が醤油でいただきます
歯触りも良く最高ですね
マグロを切りつけ温度を戻します
続い...
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3年ぶりの訪問。
食材費高騰により、以前よりもコース代金が上がった。それは仕方ないが、つまみの数が減った。しかしながら、握りに関しては相変わらずしっかりめに握られた大きいシャリで、そのパンチの効いた...
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■店名
高柿の鮨
■場所
水天宮前駅
■予算
30000〜40000円
■頼んだメニュー
・なめこおろし
・鯛の刺身
・鱈の白子
・牡蠣の塩辛
・あん肝
・塩汁
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美味しいですよね、高柿さん。
最近は彼が提案して下さるワインを頂いてます。これまた美味しい。
おつまみは素材型がメインですね、調味されているものもありますが、
基本ストレートな表現に徹し...
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鮨屋の中では個人的に大好きな新ばし しみづで修行をされた高柿大将が4年前に独立して人形町に開いた鮨屋で、オープン二年目で既にミシュラン☆星を獲得した名店と聞いて、前々から一度訪問してみたかったお店。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高柿の鮨
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6231-0923 |
| 予約可否 |
予約可 現在お昼の営業は中止しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水天宮前駅から135m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
18:00 - 22:30
[日]
定休日
■ 営業時間
現在お昼の営業は中止しております。
御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。
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アクセス方法を教えてください
水天宮前駅から135m
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このお店の口コミを教えてください
水天宮前の狭い路地裏にあるミシュラン一つ星を獲得されてる鮨屋。
外観からして古風な感じで風情があっていいですね。美味しい鮨屋ってこんな感じのところ多いです。
店内はすごく静かな時間が流れています。
大将は新橋の寿司名店しみづで修行されたみたいですね。
本日頂いたコース内容はこちら。
・菜の花
・平目
・生タコ
・鱈の白子
・青ナマコ
・鯛
・すみいか
...
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水天宮駅前から少し歩き、小さな路地に入って行くと、目的の鮨屋「高柿の鮨」があります。
大正時代の一軒家を改装しているらしく、とてもレトロな雰囲気。
菜の花
鼻からワサビの辛味がツーンと抜けて...