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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 54 件
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オモロいオヤジの店#16：D0に拘る大将の熟成鮨と創作料理。愛媛御荘湾産の岩牡蠣と黒さつま鶏♂♀食べ比べも良かった
...
⑨ 余市産牡丹海老
⑩ 赤身漬け
(11) 鼈の茶碗蒸し
⑫ 鯵
(13) 黒さつま鶏モモ肉の炭火焼き♂♀食べ比べ、岩塩と麹味噌
(...
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...
そしてこちらはお寿司屋さんです。
新子はもう今年いただけないと思っていたからめちゃうれしかった３枚漬け！
大好きな茶碗蒸しも天然の鼈がはいってて好きだったわ～～。
そしてキンメダイ。この日めちゃくちゃ好みだった♡
勿論、この日も４時間超えのフルコース...
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...
・牡蠣
・鱧（写真は失念）
・握り：煽りいか
・イカ焼き
・握り：なめたがれい
・カツオのたたき
・握り：海老
・握り：マグロ
・茶碗蒸し
・握り：アジ
・握り：北寄貝
・赤むつ
・握り：鯖
・握り：金目鯛
・海苔の椀
・握り：中トロ
・うなぎ
・なめこ汁
・握り：紫...
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[恵比寿駅徒歩10分]今宵は悦 凱陣尽くしで極上居酒屋状態ｗ
...のびやかで癖のない甘味とバランス良く酸味が後に残ります。
一言で云うと目を醒した感じ、本領発揮です。
続いて鮟肝どーんの茶碗蒸し。
これも先日いただいてかなりヤヴァかったことを思い出しました。
今日も玉子に卵と身がたっぷり...
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[恵比寿四丁目]一年待ちも何のその 極上の酒と魚と肴が待ってます
...7BYと2009BYをそれぞれ熱燗で
握：桜鯛 瀬戸内のこの時期の真鯛は桜色に染まります
茶碗蒸し 大きく切りつけた鮟肝が乗ったヤヴァい味わいｗ
酒：旭菊生酛純米 これも熱燗で ふくよかで甘味が強い
握：赤身 銚子沖です 軽く漬けて旨味が半端な...
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...酢飯は2種類の赤酢をブレンドして使っているそうです。
しまあじ
包丁で入れた切れ目が、これまた素晴らしい。
鮟鱇の茶碗蒸し
あん肝の下には鮟鱇の胃袋とか身とかが蒸してあって、鮟鱇ずくめの茶碗蒸し。
福岡の蔵元である旭菊酒造が醸す「旭菊（あさひきく）」秘蔵古酒 27BY、生酛純米 30BY。
今夜は飲み比べが多くて...
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○幻の塩数の子のにぎりこと自然薯
○アオリイカ
○アオリイカ耳
○ボタン海老
○アマテガレイ
○アマテガレイの卵
○縞鯵
○あんこうの茶碗蒸し
○赤貝
○メヒカリ
○赤身漬け
○かんぬき
○本生カラスミ
○中トロ
○毛蟹
○車海老
○味噌汁
○黒ムツ
○バフン雲丹軍艦
...
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...味わいはあっさりめ。
めひかり きゅうり巻き
熱々！
上川大雪 十勝 純米大吟醸
これ好き！
さより、大葉香る。
茶碗蒸しにはあん肝がごろん！と乗ってる。
縞鯵？、さくっと食感...
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...白子
⚫︎ 真牡蠣
⚫︎ にぎりこ(幻の数の子)
⚫︎ 天然虎フグ
⚫︎ あおりみみ
⚫︎ 蒸し牡蠣
⚫︎ うめひかり
⚫︎ アンコウの茶碗蒸し
⚫︎ 茶ぶりなまこ
⚫︎ 味噌汁
にぎり
⚫︎ アオリイカ
⚫︎ なめたカレイ
⚫︎ いわし
⚫︎ 赤身
⚫︎ 金目鯛
⚫︎ ...
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...甘鯛と白子
●甘貝
●毛蟹
●トラフグ
●墨イカ
●タコ
●甘鯛
●蒸し生牡蠣
●鯵
●焼き白子
●鰯
●マグロ
●アンコウの茶碗蒸し
●あん肝
●赤鯛
●鱈子
●海老
●トロの炙り
●蛸の大根おろし
●ナメコの味噌汁
●雲丹
●穴子
●卵
●悶絶巻き
●カン...
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【鮨 心白】予約1年半待ち！雰囲気良しの個性溢れるつまみと握り＠恵比寿
...お酒が進みます。
■真鯛
皮目は湯引きして。咀嚼するごとに旨味を感じシャリとのまとまりも良いです。
■小田原 天然鼈の茶碗蒸し
天然鼈、葱と鼈卵が載った茶碗蒸し。
鼈の力強さと濃いめの味付けでこれまたお酒が…。
■小田原 鯵
つるんとした舌触りから始まり、しっかりとした味わいも...
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【シマアジ】
【ボタン海老】
ボタン海老は、超ねっとり食感で、ウマウマです！！
【天然ハマグリの茶碗蒸し】
ハマグリたっぷりで、美味しいです。
【金目鯛】
炭で瞬間炙りにしていて、超トロトロでウマウマです...
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蜆のお出汁
殻付き雲丹 霧姫とうもろこし、ズッキーニ、枝豆
岩牡蠣
白いか
シマアジ
ボタンエビ
ハマグリの茶碗蒸し
鯵
金目鯛 炙り
トコブシ
赤身 漬け
ほっき貝
平貝の磯辺焼き
マナガツオ
すっぽん蒸し
ビワマス
キス
白甘鯛
ムラサ...
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朝取れ白子/茄子
蜀黍擦り流し
○岩牡蠣
○泥障烏賊
◎葡萄海老
ゲソ
○平目
鮑
○鯵
○蛤茶碗蒸し
鯵のなめろう
○金目鯛
漬け
平貝磯部焼き
○縞鯵
○中トロ
○熊本 スッポン お椀
琵琶鱒
○毛蟹
蛸の唐揚げ
...
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このお店は「渋谷区恵比寿2-37-8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 心白
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6721-7880 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区恵比寿2-37-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
恵比寿駅から455m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◇新いくらとます...