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外苑前の寿司屋「海味」の大将を経て、
念願のご自身のお店を持たれたオーナー大将。
以前の店より連いて来られたお弟子さんと奥様と
切り盛りされてて、阿吽の呼吸を感じる居心地良い時間。
岩...
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本日東京ディナーは、日本を代表する鮨職人を多数輩出する青山の海味さん四代目〜平公一氏が立ち上げる何故か住所と連絡先非公開とするお店、、
海味で握っている時もそうでしたが、一度
見たら忘れられな...
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一人で訪問。
まさに隠れ家的な雰囲気で、店内はこぢんまりとしたカウンターのため、どの席に座っても大将との距離が近いんです。
恐れ多くも、一見超怖そうな雰囲気で、一度見たら忘れることができな...
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相変わらず素晴らしい仕事。
この日は鰹の塩じめ、新イクラ、アラが秀逸。
海苔がパリッときいた江戸前ならではのウニ軍艦も美味しかったです。
大将に比べてオペレーションがややまずく、ちょっとした...
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本気の鮨ツウだけが知る「港区鮨」へ…一流の握りが味わえる、住宅街に隠れたすし田いら
美味しさを追求の隠れ家『すし田いら』、大将の平公一さんは京都のリッツカールトン、東京青山の海味を経て独立…9席のカウンターは、独立を待ちわびていたゲストたちで早くも毎夜満席が続く…契約農家からのお米を...
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やっと来れたって感じ。海味からのたいら、入口はちと分かりづらいけど入店して安心した。大将も変わらず愛想も良く雰囲気は最高。勿論、しっかりした味付けの酢飯と鮮度の良いネタの握りも抜群。幸せをじっくり感じ...
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いつぞやのすし田いら
有名人3人と同席させて頂きました！！！
住所非公開の予約も取れないお店に連れてって頂き。
最高のお鮨で大満足でした♪
□食べたもの
☆枝豆
☆毛蟹
☆石...
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海味出身の平大将が独立し、新たに城を築いたのは港区某所。
住所は非公開で、OMAKASEで予約を取ると、後日、住所が知らされる。
お店に着くと、ニコニコと優しい笑顔で迎えてくれる大将。
…と...
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すし田いら
2022.6.10 17:30〜
食べログ3.06
住所非公開、電話番号非公開の寿司屋です。
外を眺めるとカルロスゴーンが最上階に居を構えていた元麻布ヒルズフォレストタ...
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| 店名 |
すし 田いら
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 OMAKASEから |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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本当に季節ごとの旬をとりいれるのが上手。
秋刀魚もうまいしこの日の光り物は大満足。
新イクラは今年は早いようでもう名残りにちかいとのこと。食べ納めかな。
今日は目立った諍いもなく、気持ちよく...