評論列表 : Yamaneko Ken

初の山猫軒さんでした。

仙人の様な大将が一つ一つ丁寧に説明してくれて、食材に対してのこだわりや思いが久々と伝わってくるお店でした。

内容的には、完全玄人向けかと！
素人向けというよりは、...

個人的には
実在するのか否か
そんな感じのお店であった山猫軒

本当にありました！
丸の内にしっぽりとありましたわ！

今回は15000円のコースで
初心者講習を受けます

まずは...

【2020年2月訪問】
ここにくるために名古屋に遠征しました。

友人と二人で訪問。1月初旬に電話で予約。ひと月前なら、おそらく予約は取れると思います。

日によってメニューや価格は大きく変...

関東にいる時から興味のあった
此方にようやく伺えました！
正にゴールドエクスペリエンス！でした！
(ジョルノジョバーナ風(￣▽￣))

レビューにはポジティブ、ネガティブいろんな
声がはい...

注意書きなど様々な情報が手に入るので私的な感想でかきます。

冒頭の説明が…
注文が多い分、こちらにもワガママを言ってください。
楽しんでもらわなければ味が台無しになってしまう。


楽...

１つ１つ拘りの食材を丁寧に丁寧に店主の伊藤さんが
ご説明頂きながらの晩餐でした。
19時スタート、お店はコの字型のカウンター席に18人、
コースは二通りなのかな。本気で全国から、いやもしくは世界...

山猫軒。
名古屋で行きたかったお店。
名前がいい。猫好きには堪らない。
有意思。

酒のアテがたくさん。
季節的に上海蟹。
シャラン鴨の北京ダック。
写真ないけど、北京より美味い。
...

今年はいろいろと忙しくしばらくご無沙汰していましたが、メールで今週は中華の39セットをやると聞いて早速行ってきました。（上海がにの酔蟹は2500円の追加注文です）

写真のようにほぼ中華料理の、そ...

久々の食べログ投稿。
秋の味覚を探していたところ、Facebookに「モンブラン始まりました」のコメントが！
9ヶ月ぶりに山猫軒さんへおじゃましました。
（毎度のことながら、また食べるのに夢中で...

秋の土曜日の夜、自分へのご褒美に、山猫軒へ、会社の上司に連れて行ってもらいました。最高の料理に、感動の時間は、あっという間でした。特に、デザートの、モンブランは、食べたことのない味で、素晴らしかったで...

前から気になってたお店で、今回は常連さんの有難いお誘いを受けてお邪魔しました。

お店のシステムや食材のこだわりについて説明してくださるが、これがまた素晴らしい…環境汚染や産地偽装、添加物、防腐剤...

この日のメニューは

＊けんだん牛のけんだん焼き
＊瀬戸内海紫うにパスタ 枝豆添え
＊シュモクザメふかひれと三島牛
＊世界で唯一、生で食べていい鮭
鮭一夜漬け塩シャケ
女神のほほえみ
...

この日は18時半START。
実際は40分位かな?
店主のお酒等の説明が30分位あります。
飽きないけど喉渇く。笑。

ブルゴーニュがリストに少ないとのことで
お酒は5000円のお任せに。...

名古屋市にある創作料理のレストラン「山猫軒」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2019、2018、2017 Bronze 受賞店です。
完全予約制のレストランです。
アクセ...

すごい地雷だと思いました。
トラップ感やばかったです。

いっこ気になると、
芋づる的にどんどん気になっちゃう私。
ツッコミどころ満載すぎました。

最後のデザートもコーヒーも食べずに出...

ずっと前からどんなお店なんだろう？と
気になってましたが行く機会に恵まれず。。
ご近所のグルメな方々と話題に出た際、
即時予約をしてくれましたm(_ _)m感謝

＊お店について＊
食べロ...

ワインが主食コースと通常コースの２回よらせていただきました。

まずワインが主食。今回写真でアップしたワインはワインが主食コースのものです。ワインは日本酒ほど詳しくはないので正直、白の銘柄はどれも...

金曜のディナータイムに伺いました。
数日前、某SNSで「39セット」の投稿を見て直ぐに予約しました。

この日のメニュは下記の通り。
・宇治田農場のエンドウ(女神の微笑み)ごはん
・見蘭牛が...

とっても不思議なところに連れてきてもらいました♪

店主の食材に対する強いこだわりを感じる演説のような説明からスタートしました。
スタートから途切れることなく一品一品サーブされます。
全てにこ...

とにかく肉を食べるのが大好きな私は
今日は『山猫軒』名古屋市丸の内にお邪魔しました！！


どちらかというと王道系の素敵なレストランが好きな私は
「個性的」「独創的」「賛否両論」・・・とのレ...