店家特色
廚師
新留修司:巧妙的技術不斷進化
料理
令人記憶深刻的回味，超乎常理的“油炸技術”
空間
輕松享受美食，悠然自得的日式空間
評價
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評價 660案件粉丝 536個人精選評價
名古屋のお店は最後となります
愛してやまないお店 【にい留】 へ行ってきました 名古屋での営業も残すところ数日となり滑り込みで行けたことに感謝です 忘れられない夜になりました… まずはおつまみからスタート これがとても美味しいんです お刺身 煮ダコ 蟹 茶碗蒸し どれも繊細な味でこの後の天ぷらの邪魔...看詳情
2023/03 訪問
10次
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評價 1,593案件粉丝 1,096個人名古屋での新留劇場ファイナルは感動と悶絶の連続\( ˆoˆ )/
『天風良 にい留』さん\( ˆoˆ )/ もう説明は不要ですよね(^O^)／こちらは！ 様々な形容詞がある新留大将ですが、私には「神の衣と油を自在に操り、素材の特徴や旨味、...看詳情
2023/03 訪問
9次
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評價 81案件粉丝 115個人何度目でも新鮮な感動が。
今回は昼の部で。 前回初めて食べた感動が薄まったら淋しいと思いながら、でもどうしても食べたかったので。 スタートは普通でしたが、それ以降は美味しさの津波に飲み込まれちゃ...看詳情
2023/03 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転niitome（niitome）
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉2-19-11 キャストビル泉 2F |
| 交通方式 |
從地鐵櫻通線“高嶽站”徒步約5分鐘 距离高岳 280 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
請控制在香水、香味濃的整發液等常識範圍內 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.6.10 |
| 備註 |
在這裡預約OMAKASE https://www.omakase-japan.jp/stores/31219根據客人的組合可以拍照，但是請務必向店主拒絕。快門聲會妨礙聽到揚聲，請不要這樣做。 |
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廚師新留修司:巧妙的技術不斷進化
出生於岡山縣。 他是一位才華橫溢的人，在天婦羅歷史悠久的銀座“天一”學習了很長時間，大約17年。 2013年，他在新世界獨立。 他對天婦羅的真誠態度和精湛的油炸技術吸引了許多美食家。 除了快節奏的天婦羅，與友好的主人交談也是客人的樂趣之一。
料理令人記憶深刻的回味，超乎常理的“油炸技術”
時令風味，以美麗的姿態快速油炸。 放在澀澀的Shigaraki器皿碗上的天婦羅很漂亮，看起來像一件藝術品。 扇貝的質地幾乎很少食用，從上桌的那一刻起，由於預熱而迅速變化，因此無論您放什麼，都必須快速將新鮮油炸的扇貝送到嘴裏。 憑藉迄今為止的經驗和知識，每一種油炸天婦羅都是當時最好的天婦羅，或者更確切地說，是一天中最好的。
空間輕松享受美食，悠然自得的日式空間
只能聽到炸天婦羅的聲音的寧靜的日式空間。簡約的內飾，用時令花卉裝飾，氣氛愉悅，原木製成的L形櫃檯營造出端莊清爽的氛圍。會議室的牆上掛滿了錫製的風景畫，除了裝飾品和信樂器皿之外，你還能感受到主人對一切的用心。當然，您想享受美食，但您也想享受將天婦羅的美味放大的奢華氛圍。
在莊嚴的日式空間中供應最好的天婦羅，包裹在美味耐嚼的麵糊中。
優雅的入口，讓您在安靜的住宅區中感受到侘寂的感覺。門外是一個美食空間，天婦羅麵糊在油中劈啪作響的舒緩聲音會刺激您的食慾。使用大量時令鮮花和時令食材製成的天婦羅，為寧靜增添了色彩。精心烹調的天婦羅在口中碎裂，傳達出食材的甜味。 Niiru風格是用筷子的尖端和所有五種感官與天婦羅互動，例如根據季節、天氣和食材的狀況改變油的成分。
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