菜單 : Brasserie Les Cercles

官方消息

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Brasserie Les Cercles

(ブラッスリーセルクル)
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更新日 : 2019/05/21

美食菜單

(税抜価格)

豚しゃぶ

池田町阿部農場の黒豚 しゃぶしゃぶが食べられるセット
1皿150gとレタス 〆の麺

上ロース

JPY 1,600

ロース

JPY 1,400

バラ

JPY 1,200

肩バラ

JPY 1,100

【~阿部さんとの出会い~】

帯広から本別へとむかったとある日。国道沿いに黄色い看板で黒い文字が目に入り建物はプレハブ。
その看板の名前は「黒豚屋」。なんだろうと思ってはいってみると男性が一人。それが阿部さんで、話をしてみて豚を購入してみようと思い、買って食べたところびっくりするくらいの美味しさ。
そしてそれが合うぽん酢をつくらねばと開発したのが、下記紹介のぽん酢です。是非ご賞味くださいね。

【~ぽん酢~】

さまざまなシーンでお使いいただける万能調味料です。豚しゃぶ水炊き、焼き魚、おひたしなどなど、どんな料理人もちょっと一振り。ぜひどうぞ。
添加物不使用なのも嬉しいですね。

使用原料は柑橘果汁・白しょうゆ・みりん・鰹節・昆布のみ
1本 880円

【北海道産、国産素材の自家製デリカいろいろ】

デリカは基本お一人様が召し上がれるサイズです。
3名様以上は料を1・5~2倍におつくり致します。

人気の手羽先焼きたてスモーク

JPY 200

すなぎもの香り焼き

JPY 300

定番中の定番!鶏むねのスモーク

JPY 350

良く品切れするごくうまトマト(季節によって産地が変わります)

JPY 350

作りたてのフライドポテト

JPY 400

鹿追町北さんちでできた純卵を使ったオムレツ

JPY 450

皮パリパリのローストチキン

JPY 450

季節ごとに品種が変わる茄子のチーズ焼き

JPY 500

みんな大好きジャガイモのクリームグラタン風(ドフィノワ)

JPY 500

バーミキュラで作るフレッシュトマト入り炊き込みごはん

JPY 600

帯広香林農国産チーズ

1種類350円、2種類600円

超しっとりノンスモークハム

JPY 400

十勝池田町 安部農場の黒豚を使用

超しっとりスモークハム

JPY 400

十勝池田町 安部農場の黒豚を使用

【道産、国産中心のスープと豆料理】

じっくり煮出した鶏のあたたかいミニスープ

JPY 400

今日の冷製スープ(今夜の料理に記載)

JPY 400

北海道玉葱で作るオニオングラタンスープ

JPY 880

【自家製ソースで食べるシンプルなパスタ】

おひとり様に限りハーフサイズでおつくりします。
価格:400円引き

にんにくと唐辛子

JPY 900

トマトソース

JPY 1,000

生クリームを使ったソース

JPY 1,000

トマト&クリームソース

JPY 1,100

いかすみソース

JPY 1,200

季節野菜と魚介(ソース選べます)

JPY 1,600

【セルクル独自の調理法】

水と油を乳化させ野菜に霧吹きして300度以上の温度で仕上げる
お一人さまのお客様だけがオーダーできる季節野菜のウォーターオイル焼き 盛り合わせ

季節野菜のウォーターオイル焼き 盛り合わせ

JPY 980

餐廳資訊

細節

店名
Brasserie Les Cercles(Brasserie Les Cercles)
類型 法式、法式小酒館、豬肉涮涮鍋
預約・查詢

011-561-5230

可供預訂

可以預訂

地址

北海道札幌市中央区南5条西5丁目9-1 ジャパンランドビル3F

交通方式

從地鐵薄野站或市營電車薄野徒步5分鐘

距离資生館小學前 200 米

營業時間
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期二

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期三

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期四

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期五

    • 定期休息日
  • 星期六

    • 16:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期天

    • 16:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  • 假期
    • 16:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  • 國定假日前
    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 國定假日後
    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

預算

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
¥3,000~¥3,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

可使用電子錢

服務費收費

チャージ 350円

座位、設備

座位數

14 Seats

個人包廂

不可能

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有葡萄酒,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |僅限女孩參加的派對 |一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

有品酒師

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)

網站

http://b-cercles.com/

開店日

2011.12.12

備註

包場是在咨詢之後進行的。

店鋪公關

◇離車站很近,雖然輕松但卻是正宗派。將追求考究的烹飪方法的絕品,與精選酒一起享用。

≪從地鐵薄野站、市營電車薄野徒步5分鐘≫開業以來,以不動搖的想法直接制作各種珍品的“Brasselecle”。本店獨有的烹飪方法,將“脫水”和“真空烹飪技術”發揮到極衹的絕品,在開放式廚房中盡情享受吧。蔬菜、魚等食材也前往市場親眼確認。一邊珍惜和客人的投接球,一邊全部由一個人承擔。請務必品嘗精選酒和輕松的正宗料理。