菜单 : Brasserie Les Cercles

官方消息

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Brasserie Les Cercles

(ブラッスリーセルクル)
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最近更新时间 : 2019/05/21

美食菜单

(税抜価格)

豚しゃぶ

池田町阿部農場の黒豚 しゃぶしゃぶが食べられるセット
1皿150gとレタス 〆の麺

上ロース

JPY 1,600

ロース

JPY 1,400

バラ

JPY 1,200

肩バラ

JPY 1,100

【~阿部さんとの出会い~】

帯広から本別へとむかったとある日。国道沿いに黄色い看板で黒い文字が目に入り建物はプレハブ。
その看板の名前は「黒豚屋」。なんだろうと思ってはいってみると男性が一人。それが阿部さんで、話をしてみて豚を購入してみようと思い、買って食べたところびっくりするくらいの美味しさ。
そしてそれが合うぽん酢をつくらねばと開発したのが、下記紹介のぽん酢です。是非ご賞味くださいね。

【~ぽん酢~】

さまざまなシーンでお使いいただける万能調味料です。豚しゃぶ水炊き、焼き魚、おひたしなどなど、どんな料理人もちょっと一振り。ぜひどうぞ。
添加物不使用なのも嬉しいですね。

使用原料は柑橘果汁・白しょうゆ・みりん・鰹節・昆布のみ
1本 880円

【北海道産、国産素材の自家製デリカいろいろ】

デリカは基本お一人様が召し上がれるサイズです。
3名様以上は料を1・5~2倍におつくり致します。

人気の手羽先焼きたてスモーク

JPY 200

すなぎもの香り焼き

JPY 300

定番中の定番!鶏むねのスモーク

JPY 350

良く品切れするごくうまトマト(季節によって産地が変わります)

JPY 350

作りたてのフライドポテト

JPY 400

鹿追町北さんちでできた純卵を使ったオムレツ

JPY 450

皮パリパリのローストチキン

JPY 450

季節ごとに品種が変わる茄子のチーズ焼き

JPY 500

みんな大好きジャガイモのクリームグラタン風(ドフィノワ)

JPY 500

バーミキュラで作るフレッシュトマト入り炊き込みごはん

JPY 600

帯広香林農国産チーズ

1種類350円、2種類600円

超しっとりノンスモークハム

JPY 400

十勝池田町 安部農場の黒豚を使用

超しっとりスモークハム

JPY 400

十勝池田町 安部農場の黒豚を使用

【道産、国産中心のスープと豆料理】

じっくり煮出した鶏のあたたかいミニスープ

JPY 400

今日の冷製スープ(今夜の料理に記載)

JPY 400

北海道玉葱で作るオニオングラタンスープ

JPY 880

【自家製ソースで食べるシンプルなパスタ】

おひとり様に限りハーフサイズでおつくりします。
価格:400円引き

にんにくと唐辛子

JPY 900

トマトソース

JPY 1,000

生クリームを使ったソース

JPY 1,000

トマト&クリームソース

JPY 1,100

いかすみソース

JPY 1,200

季節野菜と魚介(ソース選べます)

JPY 1,600

【セルクル独自の調理法】

水と油を乳化させ野菜に霧吹きして300度以上の温度で仕上げる
お一人さまのお客様だけがオーダーできる季節野菜のウォーターオイル焼き 盛り合わせ

季節野菜のウォーターオイル焼き 盛り合わせ

JPY 980

餐厅信息

细节

店名
Brasserie Les Cercles(Brasserie Les Cercles)
类型 法式、法式小酒馆、猪肉涮涮锅
预约・查询

011-561-5230

预约可/不可

可预订

地址

北海道札幌市中央区南5条西5丁目9-1 ジャパンランドビル3F

交通方式

从地铁薄野站或市营电车薄野徒步5分钟

距離资生馆小学前 200 米

营业时间
  • 星期一

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期二

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期三

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期四

    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 星期五

    • 定期休息日
  • 星期六

    • 16:00 - 22:00

      (L.O. 21:00)

  • 星期日

    • 16:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  • 公众假期
    • 16:00 - 21:00

      (L.O. 20:00)

  • 公众假期前
    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

  • 公众假期后
    • 18:00 - 23:00

      (L.O. 22:00)

预算

¥4,000~¥4,999

预算(评价总数)
¥3,000~¥3,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

可使用电子货币

服务费收费

チャージ 350円

座位、设备

座位数

14 Seats

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接

菜单

酒水

有葡萄酒,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单

特点 - 相关信息

此时建议

与家人/孩子 |仅限女孩的派对 |一个人 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

有品酒师

关于儿童

接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生)

网站

http://b-cercles.com/

开店日

2011.12.12

备注

包场是在咨询之后进行的。

餐厅公关

◇离车站很近,虽然轻松但却是正宗派。将追求考究的烹饪方法的绝品,与精选酒一起享用。

≪从地铁薄野站、市营电车薄野徒步5分钟≫开业以来,以不动摇的想法直接制作各种珍品的“Brasselecle”。本店独有的烹饪方法,将“脱水”和“真空烹饪技术”发挥到极致的绝品,在开放式厨房中尽情享受吧。蔬菜、鱼等食材也前往市场亲眼确认。一边珍惜和客人的投接球,一边全部由一个人承担。请务必品尝精选酒和轻松的正宗料理。