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料理旅舘距離小松站約30分鐘車程。從地圖上可以看出，只能開車到達。這是一個被人津津樂道的地方，就像一所小學被改造成了料理旅舘。不僅如此，這位廚師還是與RED U30一起贏得大獎賽的最年輕的廚師。我認為...
獨一無二的地方登山美食!!︎RED U35大獎得主廚師的嶄新料理!!︎
◆ 參觀時的資訊食べログ4.04 銅牌 2024 石川 所有流派 全國第9屆 創新 第40屆 ◆ 食物滿意度的餐價很高 ◆ 渴望幾年後再來 ◆ 關於店名，水源自水，食源自火，是觀音下支撐自然、食物、文...
我用它過夜。這次收到的菜單內容 - 準備水，米曲 - 丸子，白蝦，紫晶金槍魚，蓮藕，沙丁魚，野豬，雞肉，款冬，菊芋，大麥麵包，純素黃油，鹿，特雷維斯，番茄、白麥芽醬、小熊、春菊・炸玉米餅・白甜鯛魚、蛤...
大満足のディナーのおかげで、
いい夢を見させたいただき、
翌朝気持ちよく起床。
それにしても、こちらのスタッフさんたちは、
ディナー終了後、片づけて、帰宅し、
7時前には...
3年前にオープンしたときから、
こちらのことは折に触れ聞いていました。
そして、この秋、やっとお邪魔できました。
小松駅からタクシーで、２０分ほど。
山間に、それとわかる小学校...
ローカルガストロノミーの旅。今回は、小松駅から車で20分。観音下(かながそ)にあるオーベルジュオーフさん。廃校になった小学校をスタイリッシュに再生させた非日常空間は快適そのもの。お楽しみのディナーは、...
廃校になった小学校をリノベしたオーベルジュに再訪！RED U-35最年少グランプリの実力は確か！
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
本当にオススメしたい！地元の食材をふんだんに使ったオーベルジュ♪
【石川県 小松市】
▶︎JR 小松駅から 車で20分ほど
駅からは小松タクシーで定額利用
5,300円で利用できます。
日本遺産に認定された観音下(かながそ)
と言う山の中にある...
金沢出張中です。
石川県食べログジャンル無差別7位のAuberge eaufeuさんにやってきました。
富山県利賀村にあるL’evoのような、地元で獲れるジビエ、山菜を中心としたイノベーティブ料理...
小松市は観音下（かながそ）の西尾小学校を改装し、廃校オーベルジュとして再出発した「Aubergeeaufeu（オーベルジュオーフ）」。今回はそのメインコンテンツである夕食についてお届けします。ゴエミヨ...
此評價來自博客？
RED U-35 2018で史上最年少の26歳で見事RED EGG（グランプリ）を受賞された糸井 章太シェフ
笑顔が素敵な爽やかイケメンが作るお料理は、お水、植物、動物など地元食材を中心に素材をひと...
石川県小松市オーベルジュオーフに一泊二日♡朝食はほっこりじんわり和食に舌鼓♡
一泊二日しましたので、
朝食は、オーフさんで♡
昨晩、若干お酒も混じり
シェフやソムリエの方と
楽しいひと時を過ごしたばっかりなので
何だか朝はせきららになっちゃうのは毎度のこと～(⁎⁍...
なんで小松に！おいらの出身地の小松はもしかして素晴らしい地域なのかもしれません。金沢に対する理由なき劣等感を吹き飛ばす料理の数々、食を求めて都会人が、駅から空港からわんさかやってくる姿が思い浮かびます...
周りは山に囲まれた静かな地域で夜は隣の農口さんで購入した日本酒を仲間と飲みゆっくり熟睡して朝8:30から朝食を。
朝食は前日のイノベーティブとは大きく変わり、発酵をテーマにした純和食。
メ...
小学校をリノベしたオーベルジュでRED U-35史上最年少グランプリ獲得のシェフの最高の料理を！
【Checkポイント】
■2022年7月、廃校となった小学校がオーベルジュに生まれ変わった
■シェフはRED U-35最年少グランプリ獲得の糸井章太氏
里山の可能性を新しき感性で切り拓く廃校...
改装された小学校の周りの野原での特別な食事体験。食事で感動したのは久しぶりです！
《食べログブロンズランキング》評価：4.14
《2024 Tabelog Bronze Award》
石川県小松市近郊を拠点とするオーベルジュで、芦屋の名店で修業した若大将が数年前にオープンさ...
【石川県・小松市】廃校をリノベーションしたモダンかつノスタルジックなオーベルジュ♡気軽にカフェ利用もできます♬
前回が良すぎて、リピート♡
石川県は金沢より南にある小松市観音下町、
小学校をリノベーションした高級オーベルジュ
オーフさん♬
チェックイン前にcafe利用しました♡
こちら、宿泊だ...
観音下の小松の北陸のおいしい水が生み出す食材と料理の調和が素晴らしい
オーベルジュオーフ【石川県・小松市・観音下】北陸の食材を食べ尽くす！大切な人と行くならこのイノベーティブ！：https://youtu.be/0ONd2VNhC28
レストランの周りでスタッフが...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Auberge eaufeu（Auberge eaufeu）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店 |
| 菜系 | 創新，客棧，創作料理 |
| 預訂・咨詢 |
0761-41-7080 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
石川県小松市観音下町ロ48 |
| 交通方式 |
·航空:從小松機場乘計程車約30分鐘 (約16km) ・電車:從JR小松站乘計程車約20分鐘 (約13km) ・開車:從小松I.C約25分鐘 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10%（カフェ除く） |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 桌子10席，吧臺8席，共計28席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有最多10人的單間 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 正面入口有吸煙區 |
| 停車場 |
可 15臺 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,酒店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
沒有嚴格的著裝要求，但是請不要穿過於休閒的服裝。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.7.14 |
| 備註 |
石川縣小松市觀音下町擁有美麗的田園風光。 2022年7月，靜靜矗立在那裡的前西尾小學，在豐富的大自然的懷抱中，重生為料理旅舘。主廚是1992年出生的年輕廚師糸井翔太。曾在包括日本在內的各個國家和地區的餐廳工作過，在日本最大的廚師大賽“RED U-35”中成為歷史上最年輕的獲得大獎的人（26歲），然後來到觀音就像他的新家一樣。搬到這個地區後，我一直與該地區密切合作，透過我的美食向每一個來到 Aof 的人傳達該地區的魅力。 |
它是石川縣的頂級商店之一，是翻新小松市山區一所小學舊址的餐廳。 總之，太好吃了！ 2024 年 Taberogu Awad 銅獎得主 在原本是員工的房間享用美食。 從窗戶看去，有很多綠色植物和大量的負...