官方消息
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Sumiyaki Unashin
(炭焼き 鰻真)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
店家特色
廚師
對鰻魚的講究
料理
炭火燒烤整條鰻魚
空間
充滿高級感的空間
其他
鰻魚料理的歷史
評價
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評價 1,026案件粉丝 147個人白燒配黃油和鹽，有點流行吧。
聽說開店了，說過段時間再去吧，就這樣放任自流。去哪裡吃午飯吧。它出現在選項中。我只想吃鰻魚。如果預約滿了的話，就想打退堂鼓去別的地方，周六中午直接去店裡。什麽，藍色座位?走近一看，...看詳情
2021/10 訪問
1次
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評價 950案件粉丝 730個人酥脆♪松軟♡純軟♡ (*=́ω=*)
就在2020年1月開幕的鰻魚店♡沾面面「Ichibiri」的隔壁。愛方醬說：「看起來很好吃！」所以我終於把它帶給你了~(ง`▽´)งvｲｽｲ！當然，預約好了✨ 每天早上他們都會準備...看詳情
2020/06 訪問
1次
-
評價 51案件粉丝 7個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumiyaki Unashin
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5456-5335 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
奈良県橿原市醍醐町263-1 新さくら165 A-1 |
| 交通方式 |
耳成站徒步10分鐘車程4分鐘近鐵大和八木站車程8分鐘 距离耳成 956 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2020.1.6 |
| 電話號碼 |
0744-41-9002 |
閉じる
廚師對鰻魚的講究
本店招牌菜品的絕品鰻魚飯，為了使其變得松軟柔軟，只使用嚴格挑選的鰻魚。將肉的厚度和鰻魚整條用炭火烤制而成的豪華絢爛的料理。請務必品嘗。
料理炭火燒烤整條鰻魚
標示著炭火燒烤的商品到處都是。當然了，因為烤得很美味。表面松脆，裡面松軟。烤好的中心溫度上升到100°C以上。如果你試圖通過氣體燃燒完成到目前為止，表面會先被燒焦，它將無法成為商品。這是遠紅外線效果。因此，如果你不用100%的木炭烘烤，真正的區別就不會出現。請務必享受不同。
空間充滿高級感的空間
具有高級感的日式風格的空間，照明的亮度也很絕妙，所以也是能讓人感到舒適的空間。請慢用。
其他鰻魚料理的歷史
鰻魚料理有著悠久的歷史，從繩文時代的遺址中出土的鰻魚料理就有其歷史。鰻魚的豐富營養從天婦羅時代就為人所知，江戶元祿時代以後才開始被泥鳅食用，但最受歡迎的菜餚似乎還是鰻魚。到了江戶時代末期，隨著味醂的使用，鰻魚的飲食文化發生了巨大的變化，成為了現代的口味。
本店是不蒸直接烤制的關西地燒!請享受炭的香味!
在炎熱的季節，營養滿分的鰻魚是最好的!皮酥脆，肉質松軟!不蒸只用炭火烤制，請一定品嘗肥美的鰻魚!通知~3月19日、20日(第3個星期二，周三)正常營業。21日 (周四) 、26日、27日(第4個星期二，星期三)暫停營業。
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